豚キムチとモッツァレラの蒸しロールキャベツ

昨日に引き続き、週末のおうちバル会のお料理を紹介させていただきます　(*´∀`*)ノ

産直で、まんまる立派なキャベツが売っていたので、買ってきました♬
キャベツがお求めやすい価格になりましたねぇ。

そんなキャベツで作ったのは、豚キムチとモッツァレラの蒸しロールキャベツ♪
このお料理・・・、使う食材は４つだけ！
キャベツ、豚バラ、キムチ、モッツァレラなのですが、
それぞれの食材から出る旨みがあわさって、なんともいえない、あとひく美味しさに♪
豚バラ、キムチ、キャベツ・・・が、それぞれ合うのはもちろんですが、
そこに、とろ～りモッツァレラがいい仕事してくれますっ！
しかも簡単！巻いて、包んで、チンしたら出来上がりです♪
ご飯にも、お酒にもあう、ひと品だと思います。

豚キムチとモッツァレラの蒸しロールキャベツ

●材料　４コ分
キャベツ（外の大きな葉）　４枚
豚バラ薄切り肉　４枚
白菜キムチ　１２０ｇ
モッツァレラチーズ　１００ｇ
糸唐辛子　適量

●作り方
１．キャベツは、芯を薄く削いでから塩茹でし、冷水に取って水気をしっかりふいておく。
２．豚バラ肉は１枚を３等分し、キムチは軽く水気を絞り、モッツァレラチーズは水気をしっかりふき、縦４等分に切る。
３．キャベツの上に豚バラ肉を広げておき、その上にキムチを広げ、中心にモッツァレラをのせ、両端を折りたたみ、くるくるっと、しっかり巻く。
４．（３）を、オーブンシートでしっかり包み、電子レンジ５００Wで約８～１０分加熱したら、出来上がり♪
　　お好みで糸唐辛子を添えて下さい。

※加熱時間は、キャベツの大きさや厚みにより調整して下さい。

今回はキャベツで作りましたが、白菜で作っても美味しいです♪
キャベツの外葉を使い、しっかり巻いたので、ボリュームのあるロールキャベツになりました～（笑）
昨日の記事でも、おうちバル会の様子を、紹介させていただいております。 キッシュのレシピ等は、こちらです → ★

今回、モニターさせていただいた、トロピカーナ スパークリングタイム ホワイト・レッド♪
こちらは、赤ぶどう、白ぶどうをベースに作られた、ジンジャーエールなのですが、
香りが良くて爽やか、甘すぎないので、お料理にも合わせやすいです♬
お酒が飲めない人や、お子様にも楽しんでいただけると思います。

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