じゃがいも、チョリソー、モッツァレラのオーブン焼き♪

staubで焼いたフォカッチャにあうものを・・・と思って作った、
じゃがいも、チョリソー、モッツァレラチーズのオーブン焼き・・・で、簡単なランチ♪

ほくほくのじゃがいもと、とろ～りモッツァレラを一緒に食べると、あと引く美味しさです♪
すりおろしにんにくとマヨネーズ＆マスタードはコクがあり、ピリッと辛いチョリソーがいいアクセントにっ！

じゃがいも、チョリソー、モッツァレラのオーブン焼き♪

●材料　＜２～３人分＞
じゃがいも　３コ
チョリソー　３本
モッツァレラチーズ　９０ｇ
玉葱　１/４コ
プチトマト　２コ

A.マヨネーズ　大さじ２
　 マスタード　大さじ１
　 にんにく　１/２片（すりおろす）
　 塩・胡椒　適量

ローズマリー　２枝

●作り方
１．じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、チョリソー、モッツァレラ、玉葱、プチトマトも食べやすい大きさに切る。
２．Aの材料を合わせておく。
３．じゃがいもと玉葱は電子レンジで少し加熱して火を通し、（１）とAと和えて、耐熱皿に入れて、ローズマリーをのせ、
　　２００℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼いたら、出来上がり♪

フォカッチャと、manngoさんの里芋の和風ポタージュと一緒にいただいて、
大満足のランチでした～(*´∀`*)ノ

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