かぶの豆乳ポタージュ ～ジンジャーレモン風味～

今日から１１月！ 早いですね～。 今年も残すところあと２か月！
何かと忙しくなりますね。 さぁ、気持ちを新たにっ！

寒くなってくると、あたたかいスープが嬉しいですね～　(*´∀`*)ノ　
冬の寒い朝でも、あたたかいスープで温まってから出掛けると、１日頑張れそうな気がします♪

この季節に、毎年作っているスープですが、モニターでいただいた、ジンジャーレモンシロップを加えてみたら、
生姜とレモンの風味のさわやかなスープになりました♬

かぶの葉っぱも綺麗だったので、使いたいなぁ～と思って、
塩茹でしてフープロにかけてペーストにし、仕上げに使ってみました。

かぶの豆乳ポタージュ ～ジンジャーレモン風味～

○材料　＜３～４人分＞
かぶ　１コ （正味　２７０ｇ）
じゃがいも　１コ
玉葱　１/２コ
バター　３０ｇ
ベーコン　１枚
お湯　６００ｃｃ ＋ コンソメ　２コ （溶いておきます）
豆乳　１５０ｃｃ～ お好みの濃さで
プラスナチュラル ジンジャーレモンシロップ　２コ
塩・胡椒　適量
かぶの葉っぱ （塩茹でして、刻んでおきます）

○作り方
１．かぶ、じゃがいも、玉葱は、それぞれ皮を剥いて薄くスライスしておきます。
２．鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコン、玉葱を炒めます。
　　玉葱がしんなりしてきたら、かぶとじゃがいもも加えて炒め、全体にバターがなじんだら、お湯で溶いたコンソメを加え、柔らかくなるまで煮ます。
３．ベーコンだけを取り出し、残りはフードプロセッサーにかけてなめらかにし、鍋に戻します。
　　（ベーコンは飾り用に細く刻み、引き続き、茹でたかぶの葉っぱと水少量を加えてフードプロセッサーでなめらかにします）
４．鍋を火にかけ、豆乳、ジンジャーレモンを加え、ひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調えます。
５．器に（４）を入れ、葉っぱのペーストをまわしかけ、刻んだベーコンをトッピングしたら出来上がり♪


このスープと、あとはパンがあれば、大満足の朝食に♪

今回使用しましたのは、こちら。 片岡物産さまの、プラスナチュラル ジンジャーレモンシロップ♪
すりおろし生姜がたっぷり入っているので、ぴりりっと！ そして爽やかなレモンの風味を感じます。
着色料・保存料・人工甘味料は入っていないので、安心していただけますね。
ポーションタイプでとても使いやすいです。
紅茶に入れたり、ビールに入れたりしても楽しめるそうですよ～ (*＾o＾*)☆

ではでは～、素敵な連休をお過ごしください♪

今日も遊びに来ていただき、ありがとうございます♪　よろしければ、ピンク色のバナーをぽちっと応援クリックよろしくお願いします♪

レシピブログに参加中♪

レシピブログの「プラスナチュラル ジンジャーシロップ」を使ったお手軽♪朝ごはんレシピのモニターに参加中です♪

朝ごはんの料理レシピ  生姜をおいしくプラス♪