ハロウィンにも☆ かぼちゃとゴルゴンゾーラのリゾット ＆ ありがとう♪

たまに無性に食べたくなるもののひとつに、リゾットがあります。
ご飯を炊くのを忘れたぁ～！・・・なんていう時にも、２０～３０分でできるから便利です♪
ゴルゴンゾーラのリゾットは、とてもコクがあり、好きなリゾットの上位に入ります。
今月はハロウィンの月♪ ・・・ということで、かぼちゃと合わせ、モニターさせていただいているスパイスを使ってみました。




かぼちゃとゴルゴンゾーラのリゾット

●材料　＜２～３人分＞
米　１カップ
かぼちゃ　８０ｇ
ゴルゴンゾーラチーズ　３０ｇ
にんにく　１かけ
ベーコン　１枚
玉ねぎ　（小）１/２個
ブイヨンスープ　６００ｍｌ（３カップ）
（粉末ブイヨン８ｇを湯６００ｍｌで溶く）
生クリーム　大さじ３～４
白ワイン　大さじ２
GABAN ナツメグ（パウダー）　適量
GABAN ジンジャー（パウダー）　適量
塩・GABAN ブラックペパー（パウダー）　各少々
オリーブ油　適量
セロリの葉（飾り用）　お好みで適量

●作り方
１．かぼちゃは１ｃｍ程度の角切りにし、半分をトッピング用に素揚げにする。
　　にんにくはつぶしてみじん切り、ベーコンは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを加えて炒め、
　　米も洗わずに加えて全体に油が回り、透明になるまで炒める。
３．白ワインを加えて炒めてアルコール分を飛ばし、ブイヨンの半量を加え、ときどき混ぜながら煮る。
４．水分がなくなってきたら残りのブイヨン、揚げていない半量のかぼちゃを加える。
５．米が、火は通っているが少し芯が残る程度の状態になったら、生クリームとゴルゴンゾーラチーズをちぎりながら加えて
　　そっと混ぜながら溶かし、ナツメグ、ジンジャーを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。
６．皿に（５）を盛りつけて、素揚げしたかぼちゃをのせ、オリーブ油をまわしかけて、
　　ブラックペッパーを振り、お好みでセロリの葉をのせる。


コロコロ切りにした素揚げかぼちゃが美味しくってね～ヽ(´∀｀)ﾉ
かぼちゃは、すべて煮込んでしまうよりも、食感に変化が出て楽しいので、
ちょっとめんどうでも、半量はぜひ素揚げでお楽しみください♬
ブラックペッパー多めがおすすめです！



今回モニターさせていただいているスパイス、GABAN シナモン、ジンジャー、ナツメグ。
いろいろなお料理に使わせていただいて、組み合わせや適量を勉強中です・・・。





✿✿✿ありがとう✿✿✿
ブログ仲間の、「やねのうえのわんこ」の、めぐままさんが、「バターナッツかぼちゃのクリームパスタ」を楽しんでくださいました♪
ありがとうございます。　私がブログ記事にした料理が、めぐままさんの食卓に並んでいるなんて、嬉しいなぁ～( ´ ▽ ` )ﾉ♪　
めぐままさんはとてもお料理上手ですし、かわいいわんこに癒されるブログはこちら→　「やねのうえのわんこ」
ぜひぜひご覧になってくださいませ♪



今日も遊びに来ていただき、ありがとうございます♪　よろしければ、オレンジ色のバナーをぽちっと応援クリックよろしくお願いします♪

レシピブログに参加中♪

「子どもも、大人も盛り上がる！おうちでハロウィン」のレシピモニターに参加中です♪

ハロウィンの料理レシピ  スパイスレシピ検索