ハロウィンにも☆ かぼちゃときのこ、チョリソーのキッシュ ＆ ありがとう♪

週末も気持ちのいい秋晴れでしたね♪
色々なイベントが行われていたようですし、お弁当を持ってドライブ・・・なんていう方もいらっしゃったのではないでしょうか。
しかし、寒暖の差が激しいですよねっ！昼間はあたたかくても、夜は冷え込みますから、上着を１枚持って出かけないと～♪

さて、素敵なブロガーさんのところで、おいしそうなキッシュを拝見しまして・・・。
無性～に食べたくなって、久々に作ってみました( *´艸｀)ｸｽｯ♪

今、３種類のスパイスのモニターをさせていただいているので、パート・ブリゼにも、アパレイユにも入れてみました。
スパイスが効いたキッシュ・・・も、なかなか美味しかったです♪　結構たっぷり入れました、１０振りぐらいかな（笑）
かぼちゃが甘いので、チョリソーでピリっと！・・・このバランスがちょうどいい♬
少しずつ残っていたブラックオリーブと松の実も加え、食感も見ためも、よいアクセントとなりました。

かぼちゃときのこ、チョリソーのキッシュ

○材料
・パート・ブリゼ（２台分）
無塩バター（１ｃｍ角に切って冷凍しておきます）　１００ｇ
強力粉・薄力粉　各１００ｇ
卵　１コ
水　大さじ１
塩　小さじ１/２
GABAN ナツメグ、シナモン、ジンジャー　適量

・アパレイユ（１８センチのタルト型１台分）
卵　１コ＋卵黄　１コ分
生クリーム＋牛乳　１００ｃｃ（割合はお好みで）
パルメザンチーズ　適量
とろけるチーズ　２０ｇ・・・細かく刻んでおきます
GABAN ナツメグ、シナモン、ジンジャー　適量

かぼちゃ　７０ｇ
エリンギ　１本
チョリソー　２本
ブラックオリーブ　６ｇ
松の実　５ｇ

○作り方
１．パート・ブリゼを作ります。フードプロセッサーに、ふるった粉、バターを入れ、数秒まわし、
　　溶いた卵、水、塩、スパイスを加え、さらに数秒まわしたら取り出してひとまとめにして、冷蔵庫で１時間以上休ませます。
２．かぼちゃはレンジでチンするか、茹でて柔らかくし、エリンギ、チョリソーは食べやすい大きさに切っておきます。
３．アパレイユを作ります。ボウルに卵と卵黄を入れよく溶き、その他のアパレイユの材料を加えよく混ぜあわせます。
４．（１）の生地を麺棒で３ｍｍ厚さに伸ばし、タルト型に敷き、フォークで数か所穴をあけ、冷蔵庫で１５～２０分程度休ませます。
５．（４）に、オーブンシートを敷いて重石をのせ、２００℃に予熱したオーブンで１０分焼いたところで、重石をはずし、さらに５～１０分焼きます。
６．具材を入れて、アパレイユを流し、１８０℃のオーブンで、３０～３５分焼いたら出来上がり♪

パート・ブリゼは作りやすい分量で２台分です。
冷凍もできるので、また別のキッシュを作るときにでも使って下さい。

久々に作りました～、キッシュ♪　最近バターを多く使うことを、なるべく避けていたので・・・（笑）
でも、やっぱり美味しい～、キッシュ（≧∇≦）　季節ごとの野菜をいろいろ使って、楽しめますね！

✿✿✿ありがとう✿✿✿
ブログ仲間の「white+black=omusubi」の、おむすびさんが、「ガトー・ショコラ・フィグ」を楽しんでくださいました～、ありがとうございます(*´∀`*)ノ　
チョコレートケーキがすぐにでも食べたかったそうなんですが、私がラム酒漬けのドライ無花果を使っていたので、１週間待ってから作ってくださっています♬
ドライフィグ以外にも、黒糖やシナモンを使ったほろ苦ショコラ・・・気に入っていただけてよかったです♬
おむすびさんのブログはこちらです→　「white+black=omusubi」　素敵なブログですので、ぜひぜひ、ご覧になってくださいませ♬

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