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さつまいものポタージュ ~レトロなお皿② & ありがとう♪

さつまいも・・・ほくほく美味しいですよね~ (*´∀`*)ノ 
女性はお芋さん好きなかた、多いのではないでしょうか~。
私も好きで、買い物に行くと、ついついカゴに入れちゃっています( *´艸`)クスッ♪
いつも必ず家にストックがある状態で、ないと落ち着かない感じです(笑)

今日は、そんなさつまいもを使ったポタージュ。
昼間はあたたかくても、朝・夜はぐ~んと冷え込んできましたので、あたたかいスープが嬉しいですね♪
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さつまいものポタージュ

○材料
さつまいも 260g
バター 適量
玉葱 1/2コ
無添加ブイヨン 2g+お湯 150cc・・・溶いておきます
生クリーム 100cc
牛乳 100cc~ (お好みのとろみ加減でどうぞ)
塩・胡椒 適量

○作り方
1.さつまいもは皮を剥いてスライスして水にさらし、電子レンジ600Wで4分加熱します。
  玉葱はみじん切りにしておきます。
2.鍋にバターを溶かし、(1)を炒め、お湯でといたブイヨンも入れ、ひと煮立ちさせます。
3.(2)をフードプロセッサーでなめらかにし、鍋にもどして火にかけます。
4.生クリーム、牛乳を入れ、好みの濃度にし、塩・胡椒で味を調えたら、出来上がり♪

※トッピングは、ピーラーで剥いたさつまいもの皮を細く切り、油で揚げたものです。
  食感も、そして見た目にもアクセントになって楽しいです。
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うちは朝、パンのときはホームベーカリーにおまかせ。私は、白神こだま酵母が使いやすいので気に入っています。
いつもは入れないんですが、さつまいものポタージュで余った、生クリームとバターも入れたので、
し~っとり焼きあがりました。

さつま芋のポタージュ、白神こだま酵母パン、
サラダ菜、ビーンズ&コーンサラダ、オレンジ、プチトマトの朝ごはん♪
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先日、骨董品店で購入したレトロなお皿の話をしましたが→ 
マニアック過ぎる話かな~なんて思っていたんですが、興味を持って下さった方もいらっしゃったので、
時々、大好きなお皿の話などもさせていただこうかな~と思います。
さつまいものポタージュ ~レトロなお皿② & ありがとう♪_d0319943_23255690.jpg

今日のお皿も、1962年頃製造された「東洋陶器」のものです。約50年も前のお皿だと思うと、なんだか愛おしく感じます。
「東洋陶器」とは、現在の「TOTO株式会社」で、1969年まで食器を製造していたそうです。
これは、「chigusa」というシリーズで発売されたお皿のようで、大小、様々な食器があります。
私が持っているのは、大きな楕円の皿と、丸皿。どちらも、とても使いやすいです。
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ちょっとマニアックな話になりますが・・・、バックスタンプはこんな感じです。
もし、古い食器を見つけて、お皿の裏に「Toyotoki」と刻印されていたら、大切にしてくださいね。
今はもう作られていないお皿ですから~♬
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✿✿✿ありがとう✿✿✿
今日は嬉しいことがありました♪
Pistachio green」の、HA*KOさんが、「「とろ実」で・・・キャロット・ラぺ」を楽しんで下さいました~♪ ありがとうございます (*´∀`)♪  
私は松の実で作っていましたが、マカダミアナッツを使って、おしゃれに作ってくださっています。
ナッツ類は結構なんでもあいそうですね~♪
HA*KOさんは、布小物・革小物などの作品を作られている作家さんです♪
いつも素敵な作品をブログにUPされていますので、ぜひぜひ、ご覧になって下さいませ。
HA*KOさんのブログは、こちらです → 「Pistachio green

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by cache2sweets | 2014-10-06 00:01 | 野菜料理

おうちごはんと、お菓子と、猫。 少しずつゆっくり集めているアンティークや古道具、季節ごとに咲く庭の花とともに。


by カシュカシュ
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