さつまいものポタージュ ～レトロなお皿② ＆ ありがとう♪

さつまいも・・・ほくほく美味しいですよね～　(*´∀`*)ノ　
女性はお芋さん好きなかた、多いのではないでしょうか～。
私も好きで、買い物に行くと、ついついカゴに入れちゃっています( *´艸｀)ｸｽｯ♪
いつも必ず家にストックがある状態で、ないと落ち着かない感じです（笑）

今日は、そんなさつまいもを使ったポタージュ。
昼間はあたたかくても、朝・夜はぐ～んと冷え込んできましたので、あたたかいスープが嬉しいですね♪

さつまいものポタージュ

○材料
さつまいも　２６０ｇ
バター　適量
玉葱　１/２コ
無添加ブイヨン　２ｇ＋お湯　１５０ｃｃ・・・溶いておきます
生クリーム　１００ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ～ （お好みのとろみ加減でどうぞ）
塩・胡椒　適量

○作り方
１．さつまいもは皮を剥いてスライスして水にさらし、電子レンジ６００Wで４分加熱します。
　　玉葱はみじん切りにしておきます。
２．鍋にバターを溶かし、（１）を炒め、お湯でといたブイヨンも入れ、ひと煮立ちさせます。
３．（２）をフードプロセッサーでなめらかにし、鍋にもどして火にかけます。
４．生クリーム、牛乳を入れ、好みの濃度にし、塩・胡椒で味を調えたら、出来上がり♪

※トッピングは、ピーラーで剥いたさつまいもの皮を細く切り、油で揚げたものです。
　 食感も、そして見た目にもアクセントになって楽しいです。

うちは朝、パンのときはホームベーカリーにおまかせ。私は、白神こだま酵母が使いやすいので気に入っています。
いつもは入れないんですが、さつまいものポタージュで余った、生クリームとバターも入れたので、
し～っとり焼きあがりました。

さつま芋のポタージュ、白神こだま酵母パン、
サラダ菜、ビーンズ＆コーンサラダ、オレンジ、プチトマトの朝ごはん♪

先日、骨董品店で購入したレトロなお皿の話をしましたが→　★
マニアック過ぎる話かな～なんて思っていたんですが、興味を持って下さった方もいらっしゃったので、
時々、大好きなお皿の話などもさせていただこうかな～と思います。

今日のお皿も、１９６２年頃製造された「東洋陶器」のものです。約５０年も前のお皿だと思うと、なんだか愛おしく感じます。
「東洋陶器」とは、現在の「TOTO株式会社」で、１９６９年まで食器を製造していたそうです。
これは、「chigusa」というシリーズで発売されたお皿のようで、大小、様々な食器があります。
私が持っているのは、大きな楕円の皿と、丸皿。どちらも、とても使いやすいです。

ちょっとマニアックな話になりますが・・・、バックスタンプはこんな感じです。
もし、古い食器を見つけて、お皿の裏に「Toyotoki」と刻印されていたら、大切にしてくださいね。
今はもう作られていないお皿ですから～♬

✿✿✿ありがとう✿✿✿
今日は嬉しいことがありました♪
「Pistachio green」の、HA*KOさんが、「「とろ実」で・・・キャロット・ラぺ」を楽しんで下さいました～♪　ありがとうございます　(*´∀｀)♪　　
私は松の実で作っていましたが、マカダミアナッツを使って、おしゃれに作ってくださっています。
ナッツ類は結構なんでもあいそうですね～♪
HA*KOさんは、布小物・革小物などの作品を作られている作家さんです♪
いつも素敵な作品をブログにUPされていますので、ぜひぜひ、ご覧になって下さいませ。
HA*KOさんのブログは、こちらです　→　「Pistachio green」

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