肉じゃがコロッケ定食 ～コロッケサンド ＆ 自家製かぼすポン酢

肉じゃがを作った次の日にリメイクのコロッケ・・・みなさんよくされると思いますが、
私もよくするんですよ～(*´∀`*)ノ
それを考え、ちょっと多めに作るかな・・・って感じですっ（笑）
味がよく染みたじゃが芋で作るコロッケは、いつものコロッケとはまた違ったおいしさがありますよね～♬

しっかり味がついているので、ソースなどかけなくてもOK！そして、ご飯がすすむすすむ・・・（笑）
ついつい食べ過ぎて困っちゃいます。　いつもだけどね・・・( *´艸｀)ｸｽｯ♪
しっかり味なので、お弁当のおかずにもいいかもしれませんね～。

肉じゃがのじゃが芋はつぶして、（お肉、人参、いんげんは刻みます）　形作って、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ油で揚げました。
つけあわせは、バターでソテーして塩・ブラックペッパーで味付けしたブラウンマッシュルームと、キャベツの千切り。
かぼすをたっぷり搾っていただきました♬
さつま芋は輪切りにして、りんごと一緒に甘く煮て、くるみをトッピング。
あとは、ゴーヤの佃煮、お吸い物などで定食風に。

肉じゃがのリメイクでコロッケ・・・そしてコロッケが残ったら、翌日は、コロッケサンド！

先日、お友達がたくさん、かぼすを送ってきてくれたので、毎日のようにお料理に使って楽しんでいますが、
かぼすポン酢も作ってみました♪

自家製かぼすポン酢
かぼす　３コ、醤油　１５０ｃｃ、酒　大さじ２、みりん　大さじ２、昆布　５センチ角１枚

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