肉じゃがコロッケ定食 ~コロッケサンド & 自家製かぼすポン酢

肉じゃがを作った次の日にリメイクのコロッケ・・・みなさんよくされると思いますが、
私もよくするんですよ~(*´∀`*)ノ
それを考え、ちょっと多めに作るかな・・・って感じですっ(笑)
味がよく染みたじゃが芋で作るコロッケは、いつものコロッケとはまた違ったおいしさがありますよね~♬

しっかり味がついているので、ソースなどかけなくてもOK!そして、ご飯がすすむすすむ・・・(笑)
ついつい食べ過ぎて困っちゃいます。 いつもだけどね・・・( *´艸`)クスッ♪
しっかり味なので、お弁当のおかずにもいいかもしれませんね~。
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肉じゃがのじゃが芋はつぶして、(お肉、人参、いんげんは刻みます) 形作って、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ油で揚げました。
つけあわせは、バターでソテーして塩・ブラックペッパーで味付けしたブラウンマッシュルームと、キャベツの千切り。
かぼすをたっぷり搾っていただきました♬
さつま芋は輪切りにして、りんごと一緒に甘く煮て、くるみをトッピング。
あとは、ゴーヤの佃煮、お吸い物などで定食風に。
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肉じゃがのリメイクでコロッケ・・・そしてコロッケが残ったら、翌日は、コロッケサンド!
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先日、お友達がたくさん、かぼすを送ってきてくれたので、毎日のようにお料理に使って楽しんでいますが、
かぼすポン酢も作ってみました♪

自家製かぼすポン酢
かぼす 3コ、醤油 150cc、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、昆布 5センチ角1枚
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by cache2sweets | 2014-10-04 00:07 | 肉料理 | Trackback | Comments(14)
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Commented by ryuji_s1 at 2014-10-04 03:22 x
カシュカシュさん
肉じゃがコロッケ定食 のリメイクで
コロッケサンド
素敵なコロッケですね

丁寧なrecipe
有難うございます

自家製かぼすポン酢
昆布も入るのですね
嬉しいrecipe
有難うございます
Commented by bayswater92 at 2014-10-04 03:34
こんばんは!アンです。
コロッケ大好きなんですが、肉じゃかから作ったことないですー。
味がしっかりして美味しそう!!
揚げ物にはやっぱりキャベツの千切りですよね〜。
残ったコロッケはコロッケサンド!これも大好き〜♫ 美味しそうです❤︎
・・自分の食欲が怖いです。爆
Commented by sayarabbit at 2014-10-04 05:57
カシュカシュさん、おはよう♪
肉じゃが大好きだから、その日のうちに食べちゃう(笑)
そうかぁ♪次の日にコロッケになるのね^^
それも美味しそう♪
今度は私も多めに作って次の日はコロッケにしてみるね。
素敵なアイディアありがとう☆
台風近付いてますね。気を付けてね~。
よい週末を☆
私は運動会頑張ってきます^^
saya*
Commented by manngo at 2014-10-04 08:13 x
おはようございます(*_*)
肉じゃがコロッケ、美味しいですよね。しっかり味付けされているからそのままでいただけますね。 なんて言ってる私、作らないんです。コロッケは面倒なんです(>_<) だからかのコロッケ、頂きたいです。 コロッケサンドもメッチャ美味しそう~~!
カボスでボンズ、いいですね。私の子供の頃は市販のボンズがなかったから、みな家で手作りでしたよ。原点に戻ってボンズ作りもいいですね。 今日も素敵なブログ、ありがとうございました!
Commented by kimagure-dog at 2014-10-04 09:41
おはようございます
コロッケ大好きです
でもほとんど作らない 笑
お家で作ると味つけも自分好みに出来ていいですね。
たまには作ってみようかな?
子供が小さいころはよく作ったので、懐かしく思います。
まずは肉じゃかから作ってみます。
Commented by peko_tin at 2014-10-04 11:55
カシュカシュさん、おはようございま~す♪
肉じゃが自体、水っぽくしてよく失敗するので、コロッケは作ったことがない料理下手ですぅ(^o^;)
想像しても、肉じゃがの味が染み込んだコロッケはすごく美味しそう♡
その翌日はコロッケサンドなんて、もう言うことありましぇ~ん(笑)
どちらのつけあわせも、ヨダレが出そうなほど美味しそうです!
自家製のかぼすポン酢でお鍋を頂いたら、胃袋がはち切れてでも食べられそう・・・と妄想ばかりが膨らむ食いしん坊です(´∀`)
今日もステキな一日をお過ごしくださいね~☆
Commented by unichan2005 at 2014-10-04 14:35
めっちゃうまそうですね!コロッケサンド、いいなあ。お肉は牛肉?それとも豚肉?地域によって違うみたいですね。大阪出身の私は肉じゃがとカレーはいつも牛でした。手作りカボスポン酢羨ましい限り。お鍋に使いますか?またブログでポン酢ちゃんが登場するのを楽しみにしてます。
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:20
★ryuji_s1さん
こんばんは♪ 肉じゃがを多めに作って、次の日のリメイクコロッケ・・・、
いつも作るんですが、味が染みて美味しいですよ♪
いつもありがとうございます。
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:24
★アンさん
こんばんは♪ 肉じゃが多めに作って、次の日のリメイクコロッケ・・・、
味が染みて美味しいですよ~(*´∀`*)ノ
私は、皮が薄いコロッケが好きなので、家で作ることが多いですね~♬
食欲の秋ですね~!私もついつい食べ過ぎちゃいますよ~(笑)
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:27
★sayaさん
こんばんは♪ そうだよね~、その日のうちに食べちゃうよね~(笑)
今度多めに作って、次の日にリメイクコロッケ、やってみて~、美味しいよ~(*^o^*)☆

台風が近づいてるみたいで、風が強いよ~!何事もないといいけど・・・。
sayaさん、娘ちゃんの運動会、どうやったかな~?
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:31
★manngoさん
こんばんは♪ 肉じゃがコロッケ、美味しいですよね~ ( ´ ▽ ` )ノ♪ 
私は、ハンバーグが面倒で作らなくなりました(笑) でも、コロッケは作るんですよ~♬
ポン酢は、冬はお鍋に欠かせませんね! 手作りだからかな?なんだか美味しく感じました♪
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:33
★めぐままさん
こんばんは♪ 肉じゃがコロッケ・・・美味しいですよね~♪
私は薄い皮のコロッケが好きなので、家で作ることが多いです(*^o^*)☆
肉じゃがコロッケは、すでに味が染みているから美味しいです(笑)
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:38
★peko_tinさん
こんばんは♪ 私も水分が多い肉じゃがのとき、ありますよ~!
そんな時は、おじゃがさんをすくい出して、コロッケにしま~す(笑)
リメイク・・・そして、リメイクのリメイク・・・リメイクし過ぎぃ~( *´艸`)クスッ♪
冬はお鍋にポン酢が欠かせませんね~♪ 自家製ポン酢・・・いつもより美味しく感じましたよ~♪
peko_tinさんも、素敵な日曜日をお過ごしくださいませ♬
Commented by cache2sweets at 2014-10-04 20:42
★uniさん
こんばんは♪ うちは肉じゃがは豚肉で作ることが多いです。カレーは牛肉かな・・・。
肉じゃがは、住んでる地域によって、豚派、牛派と分かれるから、おもしろいですよね~♬
大分のかぼすは、皮が薄くて果汁がたっぷり! お取り寄せしようかな~なんて思っています(笑)
やっぱりお鍋ですかね~、私も楽しみです(*^o^*)☆ 
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