鰻とごぼうの炊き込みおこわ

少し前になりますが、早く使ってしまいたいもち米があったので作った、鰻とごぼうの炊き込みおこわ♪
おこわが美味しいお店に、私の大好きな、「鰻とごぼうのおこわ」・・・というのがあって、
その味に近づけないかな～と思いながら、作ってみました♪

そのお店の味に近づけたかどうか・・・は、別として（笑）　すご～く美味しかったヽ(´∀｀)ﾉ
また食べたくなる味・・・というのかな♪　でも、鰻もお高くなったことですし、次に作るのは、だいぶ先かなぁ。

鰻とごぼうの炊き込みおこわ
○材料
鰻の蒲焼き　１尾
ごぼう　１本（醤油、酒、みりん、各大さじ１）
米　２合
もち米　１合
蒲焼きのたれ　大さじ４
粉山椒　適量
青ねぎ　適量・・・小口切り
○作り方
１．米ともち米を洗ってざるにあげておきます。
２．ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をきって炒め、醤油、酒、みりんで味付けし、水分がなくなるまで炒めます。
３．炊飯器に、米ともち米、蒲焼きのたれを入れ、水を炊飯器の目盛りまで入れて、ごぼうを入れて、おこわモードで炊きます。
４．鰻は、たれをかけてグリルでこんがり少し焦げ目がつくまで焼き、２～３センチ幅に切っておきます。
５．炊きあがったらよく混ぜ、鰻とあわせたら、出来上がり♪
　　お好みで、粉山椒、青ねぎをたっぷりふって。

翌日、お茶漬けにしても美味しかった～(*´▽｀*)　青紫蘇、刻み海苔、青ねぎ、わさび等を添えて。

それでも残ったら、おにぎりにして。　青紫蘇を巻いて、いただきました～♬　青紫蘇と、とてもよくあいます。

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