バターナッツかぼちゃのチーズケーキ♪

バターナッツかぼちゃが売っていたので、またまた買ってきました～(*´∀｀)ﾉ
この前買った時は、「バターナッツかぼちゃのポタージュとサラダでランチ♪」・・・を、楽しみましたが、
今回はチーズケーキ♪　もうすぐハロウィンだしね・・・。
ま～んまる・・・黄色・・・、つい先日のスーパームーンに見えるような気も・・・（笑）



バターナッツかぼちゃのチーズケーキ♪

●材料　＜１２ｃｍの型１台分＞
バターナッツかぼちゃのピュレ　１００ｇ （約１/４コ分）
クリームチーズ　１１０ｇ （常温においておく）
サワークリーム　９０ｇ
ラム酒　大さじ１
きび砂糖　大さじ３
卵　１コ
卵黄　１コ分
薄力粉　大さじ１ ＋ シナモン　適量 （あわせてふるっておく）

～ボトム～
オレオ　３０ｇ
溶かしバター　１０ｇ

●作り方
１．かぼちゃは皮を剥き、タネを取り除いてスライスし、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。
　　お湯だけ捨て、少し水分を飛ばすようにつぶしながら火を入れて濾す。
２．保存袋などにオレオを入れて細かく砕き、溶かしバターを入れてなじませ、型に敷き詰める。
３．ボウルにクリームチーズとサワークリーム、（１）、ラム酒を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、
　　きび砂糖も加えよく混ぜる。
４．卵と卵黄をよく溶きほぐし、（３）に数回に分けてその都度よく混ぜながら加え、
　　粉類を加えてゴムべらでさっくりあわせる。
５．天板の上にバットをおき、バットの上に型をおいて、生地を流し入れ、表面を平らにならす。
６．オーブンに天板を入れてから、天板にお湯を入れ、１６０℃に予熱したオーブンで、約２０～３０分湯煎焼きにする。
　　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。



湯煎焼きしているので、とってもし～っとり、なめらかなんです♪
かぼちゃには、ラムやシナモンの風味がとてもよく合いますね！
ほろ苦いココアクッキー・オレオ・・・これがまた合うんですっ！



ちなみに、バターナッツかぼちゃはこんな感じです♪　ひょうたん型でかわいいですね♪



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