豚肉とゴーヤの味噌漬け焼き ＆ ありがとう♪

２９日はお肉の日～、・・・ということで、我が家でもお肉を食べました～(*´∀｀)ﾉ
毎月あるのに、特に意識していなかったんですが、なぜか今月は・・・。
夏の疲れが出るころかな～と思い、疲労回復効果があるという豚肉をチョイス！
私は、お肉でも、お魚でも、味噌に漬けるのが好きなんですよ～♬
味がしっかり染みるし、柔らかくなって美味しいですよね！

豚肉とゴーヤの味噌漬け焼き
○材料　２人分
豚もも肉（ひとくちカツ用）　１９０ｇ
お好みの味噌　２００ｇ（今回は３種類をブレンド）
酒、みりん　適量
ゴーヤ　１/４本
もやし・・・さっと炒めて、塩・胡椒しておきます
青紫蘇・・・千切りにしておきます
かぼす
○作り方
１．味噌を酒とみりんでのばして味噌床を作ります。　ゴーヤは１～２センチ幅に切ります。
　　キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭いた豚肉と、ゴーヤを味噌床に漬けて数時間おきます。
２．味噌をしっかり拭きとって、魚焼きグリルで焼きます。　（少し焼き色がついたほうがおいしそうかな）
３．お皿にもやしを敷き、その上に豚肉、ゴーヤを盛り、青紫蘇を散らしたら、出来上がり♪
　　いただくときに、かぼすをたっぷり搾って♪

※使う味噌やお肉の厚さによって、漬け時間は変わってくると思います。

✿✿✿ありがとう✿✿✿
仲良くしていただいているブロ友さんの、「続・クレバーと3匹のこぶた+らいむもね～」の、クレままさんが、
「バターナッツかぼちゃのポタージュ」を楽しんでくださいました～、ありがとうございますヽ(´∀｀)ﾉ
バターナッツを探してくださったそうなんですが売ってなくて、普通のかぼちゃで作ってくださっています。
見るからにクリーミーで、元気が出そうなスープ♬　今の季節は冷製で、これから涼しくなると、あったかスープが嬉しくなりますね！
たくさんのワンニャンズが、癒してくれる、とっても素敵なブログです♪　ぜひぜひ、ご覧になって下さいませ。

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