クランベリーとくるみのスコーン

今日も雨でした。最近、雨の日が多いし、今年の夏は変なお天気だったな～。

数日前から喉が痛くて、咳も出る・・・頭もぼーっとしています。夏風邪かな・・・。
健康だけが取り柄だったのにね、ちょっとショック～。まあ、すぐに治るでしょう。

さて、暑い日にオーブンを使うと余計に暑いので、涼しくなるまでオーブンはお休み～と思っていたけど、
賞味期限が迫っているミックス粉があったので、スコーンを作りました。
最近は便利なミックス粉があるのね～、おかげで手抜きをさせていただきました（笑）
少しだけアレンジしましたが、表示通り作るだけで、美味しいスコーンが焼けました♬

クランベリーとくるみのスコーン
○材料
溶き卵　１コ
生クリーム　大さじ２
溶かしバター　３０ｇ
ミックス粉　２００ｇ
クランベリー　２０ｇ
くるみ　２０ｇ・・・ローストしておきます
○作り方
ボウルに材料を上から順に入れていきながらよく混ぜ、粉を入れたらざっくりあわせます。
生地がまとまったら打ち粉をした台で、麺棒で２センチ厚さぐらいにのばし、好みの型で抜きます。
２００℃のオーブンで１５分～２０分程度焼いたら、出来上がり♪

クランベリーもくるみも、ちょっと入れ過ぎたかな・・・。まあ、ごろごろ出てくるっていうのも嬉しいかな（≧∇≦）

家にあるもので～♬　ってことで、生クリームとメープルシロップ＆ベリーのソースを添えて♪

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