ホットドッグ ＆ 野菜たっぷり ミネストローネ

ある日のブランチ♪
玄米入りのドッグパンに、マスタード、マヨネーズを塗り、荒めにみじん切りした紫玉葱と、千切りのキャベツとレタス、
自家製ピクルス、ソーセージをはさみ、ケチャップとマヨネーズをかけていただきました～(*＾o＾*)☆

この玄米入りのドッグパンは最近のお気に入り♪ ふわふわなだけじゃなくて、しっかり噛みごたえがあるから好きぃ～(〃∇〃)
野菜もたっぷり入れたから大満足！ 好きなものを何でもはさめるからドッグパンはいいですね～。

そして冷蔵庫にある野菜、いろいろ入れて作った定番のミネストローネ。
トマトブイヨンや、いろいろなスパイスを頂いていたので、使わせていただきました♪
たくさん作っておいて、数日かけて食べます（笑）　冷たくして食べても美味しい♪

野菜たっぷり ミネストローネ
○材料
玉葱　１コ、人参　１/３本、セロリ　１０ｃｍ、じゃが芋　２コ、湯剥きしたトマト　２コ
オクラ　３本、ピーマン　２コ、黄色パプリカ　１コ
ベーコン　２枚、にんにく　１片
A.トマトブイヨン　１００ｇ、トマトジュース　１缶、水　２５０ｃｃ
ドライバジル、ジンジャー　適量
塩・胡椒
○作り方
１．野菜は１ｃｍの角切りに、ベーコンは５ｍｍ幅に、にんにくはみじん切りにしておきます。
２．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
３．Aを入れて煮込み、野菜がやわらかくなったらバジルとジンジャーを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪

台風の影響でしょうか、お天気が不安定で心配ですね。
大きな被害がないことを祈っています。
素敵な週末を♬

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