充実野菜ジュレとマスカルポーネのヴェリーヌ

伊藤園さんの「充実野菜」で、ふるふるのジュレを作り、マスカルポーネクリームと交互にグラスに流し入れたヴェリーヌを作ってみました♪
上に、ちょこんとのっているのは、人参のグラッセ♪ おチビちゃん人参みたいでかわいい~(≧∇≦)
産直に、間引き人参が葉つきで売っていたので、嬉しくなって即get!

ジュレは、フルーツのピュレのような喉越しにしたくて、ぎりぎり固まるぐらいのゼラチン量にし、ほろほろっと崩れるような柔らかな食感。
砂糖は加えず、野菜飲料だけの自然な甘さにしています♬
なめらかにしたマスカルポーネに泡立てた生クリームをあわせ、こちらにはミルキーなコンデンスミルクでやさしい甘みをつけました。
グラスの1番下には、砕いたフルーツグラノーラが入っているので、食感も楽しめます♬
ヘルシーを心がけた簡単なグラスデザート・・・に、仕上がったかな~と思います。
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充実野菜ジュレとマスカルポーネのヴェリーヌ
○材料 グラス3個分
伊藤園 充実野菜 200cc
粉ゼラチン 3g
お湯 50cc(80℃以上)
コアントロー 適量

マスカルポーネ 100g
生クリーム 70cc
コンデンスミルク 大さじ1
コアントロー 適量

フルーツグラノーラ 適量(砕いておく)
人参のグラッセ、人参の葉(仕上げ用の飾り、お好みで)
○作り方
1.お湯に粉ゼラチンをふり入れてよく溶かし、充実野菜とコアントロー―を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
2.泡立てた生クリームをコアントローで風味づけし、なめらかに混ぜたマスカルポーネ、コンデンスミルクと混ぜ合わせる。
3.グラスに、砕いたフルーツグラノーラを入れ、(1)と(2)をそれぞれ絞り袋に入れて交互に絞り入れる。
仕上げに(2)を少し絞り、人参のグラッセと、人参の葉を添えたら、出来上がり♪
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※人参のグラッセは、皮をむいて好きな大きさに揃えた人参と水、塩、バター、グラニュー糖を小さな鍋に入れ、
水分がなくなり柔らかくなるまで煮ています。(今回は、2~3cmの小さな人参ですので、すぐに火が通りました)
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今回モニター企画に参加させていただくことになった伊藤園さんの野菜飲料。
実は私は、野菜ジュース類は苦手だったんですが、「充実野菜」に出会ってから好きになりました。
「充実野菜」には、厳選された20種の野菜と5種の果実が入っています。
りんごと人参のやさしい甘みがフルーティーで、そのままでもとっても飲みやすいですし、スイーツやお料理にも使いやすいと思います♪
冷蔵庫に野菜飲料を常備しておくと、野菜不足になりがち毎日でも、知らず知らずに野菜の栄養素が摂取することができ、嬉しいですよね~♪
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by cache2sweets | 2014-05-26 00:10 | gateau au fromage | Trackback | Comments(16)
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Commented by ryuji_s1 at 2014-05-26 00:32 x
カシュカシュさん
充実野菜ジュレとマスカルポーネのヴェリーヌ
おいしそうです
オシャレです
素晴らしいレシピ有難うございます
Commented by shell-0918 at 2014-05-26 00:55
美味しそう!

食べたら元気がでそうです

ちいさな人参グラッセがカワイイ (~_~)


Commented by peko_tin at 2014-05-26 06:37
カシュカシュさん、おはようございま~す♪
お子ちゃま舌のワタクシはニンジンが苦手なんですが、充実野菜などのジュースは苦手なニンジンの味がいい具合に薄まっているので大好きです(*^.^*)
鮮やかなオレンジがとっても美味しそうな、ジュレとマスカルポーネのヴェリーヌですね♡
上にちょこんとのったグラッセ、ホントに小さなニンジンみたいで可愛い~(〃∇〃)
私のようにニンジン苦手な人には、とっても楽しく美味しく頂けそうですね♪
ではでは、今日もご馳走さまでした! 素敵な一日をお過ごしくださいね~(^o^)/~~☆
Commented by misarin-1126 at 2014-05-26 07:51
おはようございます♪
わぁ~!ベビー人参さんがberrycute♪
流石、カシュカシュさん♪
充実野菜ジュレとマスカルポーネのヴェリーヌ お洒落^^
バイカウヅキの白い花が清楚でいいですね\(^o^)/
此方でも、普通のウヅキとスズランが咲き始めました♪
Commented by fsnote2 at 2014-05-26 07:56
ヘルシーで、涼しさいっぱいの一品ですね。
色合いも鮮やかで綺麗♪ 
ニンジンのグラッセ、本当に可愛いです~
Commented by masakohime at 2014-05-26 14:14 x
こんにちは!
人参、可愛いですね♪葉つき人参を買ったら作ってみますね。
ジュレ!これからの季節にピッタリです!マスカルポーネに生クリームも。そしてコアントローがとっても素敵なアクセントになっているのでは!
カシュカシュさん、お料理をとても丁寧に綺麗に作っていますね^0^
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 19:49
★ryuji_s1さん
こんばんは♪ 美味しい野菜飲料「充実野菜」を使って、ヘルシーで美味しいデザートを楽しめましたぁ~♬
いつもありがとうございます!
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 19:53
★shellさん
こんばんは♪ ありがとうございます♬
確かにそうですね~、この野菜飲料にはお野菜も果物もたくさん入っていますから、
元気が出そうで~す( ´ ▽ ` )ノ♪
おチビちゃん人参グラッセ~、かわいいな~なんて思いながら夢中で作っていたら
思いのほかたくさんできていました~(笑)
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 20:06
★peko_tinさん
こんばんは♪ あら~!peko_tinさん、人参お嫌いなんですね~! やっぱり臭いかしら?
食べ物の好き嫌いって、臭いにあるような気がします~。
野菜の色って、元気が出るような色ですよね~( ´ ▽ ` )ノ♪
いつか peko_tinさんが、人参大好きっ子になることを願っておりまーす(笑)
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 20:09
★misarinさん
こんばんは♪ おチビちゃん人参・・・かわいいですよね~、自分で言うなって~(≧∇≦)
ついつい夢中で作っていたら、いっぱいできていましたぁ~♬
ヘルシーで簡単なデザートで~す。
バイカウツギ・・・とてもいい香りですよね~、う~ん、幸せの香り~♬
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 20:12
★fさん
こんばんは♪ ヘルシー&簡単がテーマでしたので~、野菜の自然な甘さを活かしたデザートにしてみました~*^▽^*
おチビちゃん人参~、作るのも楽しかったです!
Commented by cache2sweets at 2014-05-26 20:28
★masakohimeさん
こんばんは♪  おチビちゃん人参~、ついつい夢中になって作り、気付いたらいっぱいできていました~( ´ ▽ ` )ノ♪
残りの葉つき人参は、ごまやじゃこと一緒に炒めて、ふりかけに変身~!
これからの季節ひんやりスイーツが嬉しいですよね~♬
ヘルシー&簡単がテーマでしたので、野菜の自然な甘さを活かしたデザートにしてみました~♬
ありがとうございます♬
Commented by hogecyan at 2014-05-27 21:14
モー^^^ほんとおいしそうだしかわいいし、おしゃれだし。。。食べたいよー
Commented by petapeta_adeliae at 2014-05-27 22:15
材料を見て食べてみたいと思いました。
ちびっ子人参の可愛い一品、出てきたら誰もが喜んでくれそう。
カシュカシュさんって可愛いひとなんでしょうね。
Commented by cache2sweets at 2014-05-27 23:57
★Keitoさん
こんばんは♪ ありがとうございます!
野菜の色って、元気が出るような色が多いですよね~! 普段、不足しがちなお野菜は、野菜ジュースから摂っていま~す♬
Commented by cache2sweets at 2014-05-28 00:01
★ソーニャさん
こんばんは♪ 時々、モニター企画に参加させていただいているんですが、
新しい食材に出会えたり、テーマがあったり・・・で、楽しませていただいています♬
今回は、ヘルシー&簡単がテーマでしたので、こんな感じのデザートを作ってみました♬
ありがとうございます♬ ・・・ただの食いしん坊なんですよ~(笑)
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