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黒豆のクグロフ ~ノルディックウエアの型で~

冷凍していた黒豆を使って、クグロフを焼きました。




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先日作った、糸島の「つまんでご卵」(というたまご)を使ったプリン↓↓↓




このプリンが、とにかく卵の味が濃くて、

卵でこんなにも違いが出るんだぁ・・・と思えるほど美味しかったので、

今度は焼き菓子に使ってみたくて。




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黒豆が甘さ控えめだったので、ケーキの仕上げに柚子風味のアイシングを。

つまんでご卵」効果か・・・いつもより膨らみが良く、

食べた時もふんわり&しっとりしているように感じました。

卵って大事!と気づかされました今回。

これから卵は(できる範囲で)こだわって選ぼう!と思いました(笑)




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今回の黒豆のクグロフは、ノルディックウエアのデュエットパンを使いました。

ノルディックウエアの型は、焼き菓子も冷菓も、美しく仕上げてくれるので大好きです。




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by cache2sweets | 2018-01-17 18:25 | quatre-quarts | Trackback | Comments(8)

ウーマンエキサイト様で、黒豆リメイクスイーツを紹介していただきました♪

嬉しいことに・・・ウーマンエキサイト様の

毎年のお楽しみ、余った「黒豆」で作る和風スイーツが美味しすぎる!」の中で、

私のブログ記事をいくつか掲載していただきました。



おせちリメイク♪ 黒豆と栗きんとんのマフィン


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ストウブホットプレートで♪ 抹茶と黒豆のパンケーキ


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おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ


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掲載していただいたページはこちらです↓↓↓


3人の素敵なブロガー様とご一緒させていただいています。(大変、恐縮しておりますが・・・)

どうしても残りがちな黒豆を、最後まで美味しく楽しめるリメイクアイディアがいっぱいです。


よろしければご覧になって下さいませ。





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by cache2sweets | 2018-01-11 19:50 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ・・・掲載していただきました。

レシピブログさまの『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』というコーナーで、

私の「おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ」を掲載していただきました。

ありがとうございます。




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おせちの中で、人気はあるけど残ってしまいがちな栗きんとんと黒豆を、

スイーツに変身させたリメイクケーキです。

栗きんとん(・・・というか、お芋のペースト)が、

ごろっとかたまりで入っていて、ホクホク・・・なんとも美味しいです( *´艸`)クスッ 

ストウブラウンドホットプレートを使用していますが、

20cm前後の丸型でしたら同じように作れると思います。




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by cache2sweets | 2018-01-06 22:20 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

おせちリメイク♪ 黒豆と栗きんとんのマフィン & 筑前煮のちらし寿司・・・掲載、感謝☆

先日もおせちリメイクの栗きんとんと黒豆を使ったケーキを紹介させていただきましたが、

あれは2016バージョンで・・・今回のマフィンは2015バージョンです( *´艸`)クスッ


レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

余った「栗きんとん」を救済!ティータイムにぴったりのスイーツに変身させよう♪』のなかで、

私の「おせちリメイク♪ 黒豆と栗きんとんのマフィン」を掲載していただきました。

ありがとうございます。



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おせちで残ってしまいがちな黒豆と栗きんとん、それとミックス粉を使って、

混ぜ合わせて焼くだけで簡単に作れるマフィンです。

レシピはこちら。よろしければご覧になって下さいませ。





それからもう1品。

旨みがぎゅ~っ!お節の「煮しめ」をリメイクしてみよう』のなかで、

私の「おせちリメイク♪ 筑前煮のちらし寿司」を掲載していただきました。

ありがとうございます。



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筑前煮もついたくさん作ってしまうのですが・・・

もし飽きてしまったら、具材を刻んでちらし寿司にすることで、違う料理としてまた楽しめます。

レシピはこちら。よろしければご覧になって下さいませ。(リンク先の写真がなぜか表示されませんが・・・スミマセン)




ではでは、引き続き楽しい連休をお過ごし下さいね~♪




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by cache2sweets | 2017-01-08 09:36 | quatre-quarts | Trackback

おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ・・・掲載していただきました。

レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

黒豆リメイクレシピ』のなかで、

私の「おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ」を掲載していただきました。

ありがとうございます。



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おせちの中でも残りがちな栗きんとんと黒豆を使ったリメイクケーキです。

ストウブラウンドホットプレートで焼いているので、ふ~んわり&しっとり~( ´θ`)

さわやかな柚子風味のアイシングがポイントです!

レシピはこちらです。よろしければご覧になって下さいませ♪


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by cache2sweets | 2017-01-04 21:06 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

あけましておめでとうございます♪

新しい年を迎えましたね~。

2017年が皆様にとって笑顔あふれる年となりますように♪



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お正月のおやつとして焼いた、抹茶クグロフ



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地元のお抹茶を使い、栗の甘露煮と丹波の黒豆入りです(*´▽`)



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本年もどうぞよろしくお願い致します。



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by cache2sweets | 2017-01-01 11:46 | quatre-quarts | Trackback