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しらすトーストの朝食 & 庭の柚子とかレモンとか♪

久しぶりに食べたくなって・・・しらすトーストの朝食♪

あの映画を観て以来、時々食べたくなります。




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トーストしたパンにバターを塗って、釜揚げしらすとオリーブオイルを混ぜたものをのせ、

刻み海苔をぱらぱら~っと。

簡単。でもこれがクセになっちゃう美味しさなんですよね(*´▽`)

チーズをのせたり、マヨをかけたり・・・トマトや青紫蘇なんかもあうかな。ピリッとさせてもいいね。

その時々でいろいろアレンジして楽しめるところもいいですよね~。ごちそうさま。




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今朝の庭のパトロール中にぱちり。庭の柚子はこんな感じで・・・




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レモンも色づいてきています。

お料理やお菓子に・・・使うのが楽しみ。




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どうぞ暖かくして、良い日曜日を♪




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by cache2sweets | 2017-11-19 09:10 | 朝食・ランチ | Trackback

柚子胡椒風味♪ 蓮根と林檎のサラダでオープンサンド

蓮根と林檎のシャキシャキ食感が楽しめるサラダを作り、

ピリッと柚子胡椒がきいたドレッシングをかけて・・・オープンサンドの朝食。




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柚子胡椒風味♪ 蓮根と林檎のサラダでオープンサンド


●材料 <2人分>

蓮根 80g、林檎 1/4コ、ハム 2枚、レタス 1枚

ユウキ食品 マコーミック セパレートフレンチドレッシング 大さじ2

柚子胡椒 小さじ1

好みのパン 2枚


●作り方

1.蓮根は皮を剥いて薄切りにして酢水にさらす。小鍋に湯を沸かし透明になるまで茹でざるにあげる。

2.林檎はよく洗い皮を付けたままでいちょう切り、ハムは食べやすい大きさに切り、

  レタスはひとくち大にちぎる。

3.ドレッシングと柚子胡椒を混ぜ合わせる。

4.(1)と(2)を混ぜてドレッシングであえ、トーストしたパンにのせたら出来上がり。




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蓮根と林檎の食感が楽しいサラダです。

そこに柚子胡椒がピリッと・・・あと引く美味しさ( *´艸`)クスッ




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レシピブログさまより送って頂いた、話題のキッチングッズ&調味料5種セット。

この中から、ユウキ食品さまの「マコーミック セパレートフレンチドレッシング」を使わせていただきました。

発売から46年以上変わらぬ味を受け継ぐロングセラー商品だそうです。

そのままでももちろん美味しいですが、

シンプルな味わいなので、いろいろな調味料プラスでアレンジして楽しめるところもいいですね。




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by cache2sweets | 2017-11-13 08:50 | 朝食・ランチ | Trackback

すぐにできちゃう かぼちゃサラダでワンプレート朝食♪

ハウス食品様GABANスパイスのモニターでいただいた

スパイスクッキング 材料とあえるだけ!かぼちゃサラダ」を使って、

かぼちゃサラダを作りました。


このかぼちゃサラダ、本当に超~簡単で(笑)

レンジでチンしたかぼちゃ、「スパイスクッキング かぼちゃサラダ」、マヨネーズと和えるだけ!

少しだけアレンジで、ローストした胡桃を軽く割って入れてみました。




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この日の朝食は・・・

かぼちゃサラダ、ブルーベリーベーグル、レタス、ミニトマト、キウイ




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スパイスクッキング かぼちゃサラダ」は、

パセリ、セロリシード、オレガノ、ホワイトペパー、ブラックペパー、唐がらし、調味料がミックスされていて、

1袋で味が決まるから便利。

あとひと品欲しい時や、おつまみにも d(´)グーッ!!  




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by cache2sweets | 2017-10-26 09:05 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブでミネストローネ ~ワンプレート朝食♪

いつだったかの普通の朝食( *´艸`)クスッ

ミネストローネ

サラダ

トースト

ヨーグルト~キウイと梨ジャムのせ




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ストウブ ラ ココット de GOHANで、ウインナーといろいろ野菜、きのこたっぷりのミネストローネを作りました。

寒い朝も、あたたかいスープがあれば幸せ~( ´θ`)




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ヨーグルトは毎日食べております。

その時々で好きなフルーツと、自家製ジャムをのせて・・・

最近のお気に入りは梨ジャム


ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-10-20 08:00 | 野菜料理 | Trackback

忙しい朝に10分で♪ 鮭のチャウダー

朝食はちゃちゃっと作れた方がいいですね、できれば10分くらいで。

これからの季節ならあたたかいスープ・・・それとパンがあれば。

買い置きの缶詰を使って、あっという間にできる鮭のチャウダーを♪




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忙しい朝に10分で♪ 鮭のチャウダー


●材料 <3~4人分>

鮭水煮缶 1缶(150g)

クラムチャウダー缶 1缶(305g)

玉葱 1/2コ

ミックスベジタブル(冷凍) 80g

牛乳 230cc

オリーブオイル 大さじ1

塩・胡椒 適量

ブロッコリー(茹でたもの) 100g

バケット 適宜


●作り方

1.玉葱は1cm角に切り、鮭水煮缶は身と汁に分ける。

2.鍋にオリーブオイルを熱し玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたらミックスベジタブルを炒め、

  クラムチャウダー缶、鮭水煮缶の汁、牛乳を入れてひと煮立ちさせる。

3.鮭の身を加え、火が通ったら、塩・胡椒で味を調える。

4.器に注ぎ、ブロッコリーをのせ、バケットを添えたら出来上がり。



※クラムチャウダー缶は2倍濃縮ですので、鮭水煮缶の汁と牛乳をあわせて300ccになるように。身は崩れやすいので後から入れています。




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鮭缶の汁ごと使って旨みたっぷり、

クラムチャウダー缶にはポテトがごろごろ入っていますし、

彩りも考え、野菜も加えているので栄養満点!

ちなみに・・・時間を計りながら作ってみたのですが、本当に10分でできました( *´艸`)クスッ 




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缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる10分レシピコンテスト
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by cache2sweets | 2017-09-28 18:00 | 朝食・ランチ | Trackback

朝ベジ♪ 彩り野菜と茹でたまごのタルティーヌ

朝ベジ♪

1日の始まりである朝食で、野菜がいっぱい摂れたら、その日1日ハッピーに過ごせるかも。

野菜たっぷりの、忙しい朝でも手軽にぱぱっと作れるレシピ・・・ということで、

今朝はこんな朝食。




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彩り野菜と茹でたまごのタルティーヌ


●材料 <2人分>

好みのパン 4切れ

バター 適量


~彩り野菜サラダ~

リーフレタス 2枚、レッドキャベツ 1/4枚、

パプリカ(赤・黄色) 各1/4コ、胡瓜 1/3本、ミニトマト 3コ

・ドレッシング

玉葱、人参(すりおろし) 各大さじ1、蜂蜜 小さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、レモン汁 少々

EX.V.オリーブオイル 大さじ2、イタリアンハーブミックスソルト・黒胡椒 各少々


茹でたまご 2コ


●作り方

1.レタスは食べやすい大きさにちぎり、レッドキャベツは千切り、パプリカは縦に細切り、

  胡瓜、ミニトマトは輪切りにする。

2.ドレッシングの材料を合わせ(1)と和える。

3.パンを焼いてバターを塗り、スライスした茹でたまご、(2)をのせたら出来上がり。


※サラダは少し多めにできます。




野菜は、季節の物、好みのもの、なんでもいいですが、

パプリカは色鮮やかですし、甘みがあり肉厚で食感も楽しめるので、絶対に入れたいかな。(国産がいいですね)

ドレッシングにも玉葱、人参をすりおろして入れて。


野菜たっぷり朝食・・・ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-09-07 11:30 | 朝食・ランチ | Trackback

朝ベジ♪ 粒マスタードたっぷり、アボカドとパプリカのオープンサンド

朝ベジ♪

野菜がたっぷり摂れて、忙しい朝でも手軽にぱぱっと作れるレシピ・・・ということで、

今日はこんな朝食。




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粒マスタードたっぷり♪ アボカドとパプリカのオープンサンド


●材料 <1人分>

食パン 1枚

バター 少々

粒マスタード 適量(お好みで。好きなだけ)

アボカド 1コ(レモン汁 少々)

パプリカ(赤・黄色) 各小さじ1くらい

塩・黒胡椒、エキストラバージンオリーブオイル 適宜 


●作り方

1.パンにバターを塗り、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。粒マスタードを塗り半分に切る。

2.アボカドは半分に切り種を取って皮を剥き、薄くスライスしレモン汁をふる。パプリカは粗いみじん切りにする。

3.パンにアボカドを並べ、パプリカを散らす。好みで塩・黒胡椒、オリーブオイルをふったら出来上がり。




リーフレタス、レッドキャベツ、胡瓜、ミニトマト、レッドキャベツスプラウトのサラダを添えて。

野菜たっぷり朝食・・・ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-09-03 10:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ごろっと、かぼちゃサラダ♪ ~サンドイッチのワンプレート

我が家では登場回数の多い、かぼちゃサラダ。

いつもなら、なめらかにマッシュするところですが、

かぼちゃの栄養は皮にこそある!・・・なんて聞きますので、

皮はつけたまま(ところどころは剥きますが)

マッシュせずに、ごろっと入れたかぼちゃサラダを作ってみました。

ほくほく~♪ かぼちゃの皮が、見た目にも食感にもアクセントになってよかったです。




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ごろっと、かぼちゃサラダ♪


●材料 <2~3人分>

かぼちゃ 1/4コ(約250g)

クリームチーズ 40g

胡桃 5g

A.マヨネーズ 大さじ1~2

はちみつ 小さじ1/

塩・胡椒 適量


●作り方

1.かぼちゃは種とわたをとり、皮はところどころ剥く。

ラップをして電子レンジ600Wで3~4分(竹串がす~っと通るくらいまで)加熱し、

食べやすい大きさに切る。

2.クリームチーズは1cm角に切り、胡桃はローストして軽く砕く。

3.Aを混ぜ合わせ、かぼちゃとクリームチーズと和えて器に盛り、

胡桃をトッピングしたら出来上がり。




そしてかぼちゃサラダをパンにはさんで、野菜の作り置きと一緒にワンプレート。

キャロット・ラペ、オクラ入りコールスロー、トマトのマリネ、ゴーヤ




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カットするとこんな感じです。

結構かぼちゃがごろごろ入っているので、おっきくお口をあけてがぶっとね( *´艸`)クスッ 

かぼちゃとクリームチーズってあいますよね。ほっくほくで美味しかったぁ♪

野菜がたっぷり摂れる嬉しい朝食・・・ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-08-18 15:20 | 野菜料理 | Trackback

ズッキーニチーズトースト & マンゴーとバナナのスムージーの朝食♪

ある日の朝食♪

ズッキーニチーズトースト

サラダ

マンゴーとバナナのスムージー




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輪切りにしてさっと加熱したズッキーニととろけるチーズをのせて焼いたズッキーニトースト。黒胡椒をふって。

ゴーヤチーズトーストにハマっていますが、ズッキーニも合いますね( *´艸`)クスッ 




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冷凍していたマンゴー、バナナ、ヨーグルトと牛乳でスムージー。

ひんやり、おいし~♪

ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-08-05 20:40 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで夏野菜とペンネのチーズ焼きと、クロワッサンサンドの朝食♪

ある日の朝食・・・

夏野菜とペンネのチーズ焼き

ゴーヤとハムのマリネのクロワッサンサンド

ヨーグルト あんずジャムのせ

アイス珈琲




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夏野菜とペンネのチーズ焼きは、ストウブミニレクタンで。

野菜はズッキーニ(緑、黄色)トマト、とうもろこし、ピーマン等を使ったと思います・・・(記憶が薄れつつある・・・笑)

茹でたペンネとトマトソースで和えてチーズをのせ、オーブンへ。ほんのりハーブで風味づけ。




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クロワッサンサンドは、塩揉みしたゴーヤとハムをマリネしたものをはさんでみました。

夏はなんにでもゴーヤを使っちゃっていますが、これが意外とあう( *´艸`)クスッ

ごちそうさま♪




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今日も暑くなりそう・・・くれぐれも熱中症、気を付けて下さいね。

素敵な日曜日となりますように♪



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by cache2sweets | 2017-07-23 08:00 | 朝食・ランチ | Trackback