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オイルサーディンとミニトマトのタルティーヌ & パイナップル甘酒スムージー

いつだったかのランチになりますが・・・

スライスしたバケットを軽くトーストしてバターを塗り、

オイルサーディン、家庭菜園のミニトマトをのせ、チャービルをふっただけのタルティーヌ♪

簡単だけど美味しい! なんだかおつまみにもよさそうですね(*´▽`)



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パンはゴントランシェリエのカリーバケットと、イカスミバケット・・・ともにミニサイズです。



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パイナップル甘酒スムージー


●材料 <2人分>

パイナップル(冷凍) 100g

甘酒 120cc

ヨーグルト 大さじ2

パイナップル(角切り・トッピング用) 20g

氷 適宜


●作り方

パイナップル、甘酒、ヨーグルトをミキサーで撹拌し、

氷を入れたグラスに注ぎ、パイナップルをトッピングしたら出来上がり。



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とにかくお昼寝が大好きな鯖男♪ 緊張感ゼロ~( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2016-08-28 21:54 | サンドイッチ・朝食 | Comments(12)

ある日のランチ 庭先野菜で冷やし中華

ある日のランチ♪

買い物に行くのが面倒だったので、家にあるもの&庭先野菜で冷やし中華でした。

ゴーヤとミニトマトは庭でも育てていますが、庭に出るのも嫌だな・・・ってとき用に、

室内から手を伸ばせば採れるところのプランターにも植えているので、それを使って( *´艸`)クスッ

・・・ただ、断然、プランターより庭植えの方が野菜の生育はいいですね!

胡瓜はご近所さんから頂いたもの。(いつもありがとうございます)



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あとは豚肉、もやし、茹で卵、すり胡麻・・・中は(全然見えてないですが)中華麺です。

暑くて食欲がない時でも麺類ならバクバクいただけちゃいます(笑)

冷やし中華なら、いろんな食材を使うのでバランスもいいですね。



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たくさんではないですが、

おかげさまで今年も毎日少しずつ収穫できました・・・ゴーヤとミニトマト。



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今年は暑かったので、水やりが大変だったなぁ。


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by cache2sweets | 2016-08-24 22:18 | パスタ・麺類

青紫蘇ポテトサンド & 卵サンドで ブランチ♪

ある日のブランチ♪
バジルポテト・・・ならぬ、青紫蘇ポテトを、ミニ食パンにはさんだサンドイッチと、定番の卵サンド。
ご近所さんに青紫蘇をたくさんいただいた時に、青紫蘇のペーストを作り、ジェノベーゼ風のパスタを作りましたが →
その時のペースト・・・すぐに使わない分は冷凍しておいたんです。
私は、バジルソースも、青紫蘇のソースもたくさん作って冷凍しておきます。
使いたいときに使う分だけ解凍・・・便利です♪
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茹でてマッシュしたポテトに、青紫蘇のペースト・適量を混ぜて、サンドに♪
これ、すごく簡単なんですが美味しいんです!
ちなみにこの青紫蘇のペースト、パンにもあうし、パスタと和えてもいいですし、
ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです。 お肉やお魚のソースにも~ (*´∀`*)ノ 
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青紫蘇のペースト

○材料 1瓶分くらい
青紫蘇 50g
松の実 30g(ローストしておきます)
パルメザンチーズ 25g
にんにく 1片
塩麹 適量
エクストラバージンオリーブオイル  130cc

○作り方
1.にんにくは粗みじん切りに、青紫蘇はよく洗ってしっかり水気をふき、適当な大きさにちぎっておきます。
2.フードプロセッサーにすべての材料を入れてまわし、なめらかなペースト状にします。
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卵サンドは定番ですが、固めの茹で卵を作り、フォークで細かくして、
みじん切りのパセリと、マヨネーズ、粒マスタードで和えて、パンにはさみました。
定番だけど、やっぱり美味しいね~♪
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ではでは~、素敵な連休をお過ごしくださいませ~♪

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by cache2sweets | 2014-09-13 00:01 | サンドイッチ・朝食 | Trackback | Comments(20)