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アンチョビ菜の花パスタでワンプレート♪

ある日のランチ♪

アンチョビ菜の花のパスタ、

キャロット・ラペ、紫玉葱のマリネ、トマト


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モニターで頂いた、ハウス スパイスクッキングバルメニュー<アンチョビキャベツ>を、

菜の花で作ってパスタに。

茹でた菜の花&パスタと和えるだけでできてしまう、超便利スパイス!

キャベツで作っても美味しかったですが、菜の花も合う~(*´▽`)



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今回使わせていただいたシーズニングスパイス5種セット。

忙しい時や、あともうひと品欲しい時に便利ですね。

結構お味がしっかりしているので、ワインのお供にも!


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-26 08:50 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブ ベビーウォックで、焼きカレー & 新入りストウブ♪

カレーを作ったら、何日か後には必ず焼きカレーはするかな( *´艸`)クスッ 

とろ~りチーズと卵がマイルドにしてくれて・・・美味しいですね♪



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いつもは真ん中に卵をおとしてからトースターで焼くのですが、

今回は温泉卵をのっけてみました。

ストウブ ベビーウォックは、1人分の焼きカレーにちょうどいいサイズです♪



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サラダも添えて。

最近お気に入りのクレソンのサラダです。



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そして、新入りストウブちゃん。

欲しい物リストの上位ではなかったんですが・・・(笑)

いつもあったらいいなぁ~って思っていた、ストウブミニレクタンギュラーディッシュが仲間入り♪

直火もオーブンもOKなので、めっちゃ使えそう♪



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by cache2sweets | 2017-03-04 20:55 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

クラムチャウダー缶で♪ 炊き込みピラフ・・・掲載していただきました。

レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

使い方はさまざま!クラムチャウダー缶を使ったアレンジレシピ』のなかで、

私の「クラムチャウダー缶で♪ 炊き込みピラフ」を掲載していただきました。

ありがとうございます。



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買い置きしていたキャンベルのクラムチャウダー缶で作る、簡単炊き込みピラフです。

野菜を切って炊飯器でスイッチオンするだけ!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ~。

レシピはこちらです。よろしければご覧になって下さいませ♪




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by cache2sweets | 2017-02-12 08:30 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ストウブで♪ 帆立の炊き込みご飯や、鶏肉と茄子の甘辛炒めなど。

ある日のごはんですが・・・

最近ハマっていてよく作っている、ストウブのごはんココットで炊き込みご飯♪今回の具材は帆立とみつ葉。

鶏肉、茄子、ピーマンの甘辛い炒めもの。

トマトのサラダ。



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帆立&みつ葉ご飯は、ストウブ ラ ココット de GOHANで。

帆立をお出汁と調味料で軽く煮て取り出し、

そのお出汁でご飯を炊いて、蒸らす時に帆立を戻し入れました。仕上げにみつ葉を添えて。



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ムフフ・・・いい感じに炊けました( *´艸`)クスッ



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見るからにこってりな、ごはんがススム系の鶏肉と茄子の甘辛炒め。

色的に地味だったので、ピーマンを入れましたけど・・・、庭のサンチュも添えましたけど・・・、

それでも地味でした(笑)

急遽、トマトのサラダも作りました。

美味しかったです、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-10 08:00 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ストウブで野菜スープと、ローストビーフサンドのランチ♪

ある日のランチです♪

ストウブで作った野菜たっぷりのスープに、

ローストビーフサンドと、ポテトも皮ごと揚げてつけ合わせに。



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野菜スープは、実は、残り野菜のスープなんですが・・・(笑)

家にあった玉葱、人参、じゃがいも、ミニトマトとブイヨン、少しの調味料を入れて、

ストウブ ラ ココット de GOHANで。

仕上げに庭のパセリをぱらぱら~っと。



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サンドイッチは、ローストビーフをもりもり・・・( *´艸`)クスッ 

スライスしたトマト、レタスもはさむと、かなりボリューミーになりますが、

おっきくお口をあけていただきました~、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-02 08:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ワンプレートおせち♪

今日のお昼は・・・

好きなもの、ちょこちょこお皿にのっけてワンプレートおせち♪


栗きんとん、田作り、鴨の燻製、鶏肉の八幡巻き、酢れんこん、人参(ねじり梅)大根(干支酉)

紅白なます(柚子釜)、黒豆、白花豆等々



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スモークサーモンの手まり寿司



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ちりめん山椒のおいなりさん



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宴はまだまだ続きます・・・( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-01-02 15:56 | 朝食・ランチ | Trackback

オイルサーディンとミニトマトのタルティーヌ & パイナップル甘酒スムージー

いつだったかのランチになりますが・・・

スライスしたバケットを軽くトーストしてバターを塗り、

オイルサーディン、家庭菜園のミニトマトをのせ、チャービルをふっただけのタルティーヌ♪

簡単だけど美味しい! なんだかおつまみにもよさそうですね(*´▽`)



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パンはゴントランシェリエのカリーバケットと、イカスミバケット・・・ともにミニサイズです。



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パイナップル甘酒スムージー


●材料 <2人分>

パイナップル(冷凍) 100g

甘酒 120cc

ヨーグルト 大さじ2

パイナップル(角切り・トッピング用) 20g

氷 適宜


●作り方

パイナップル、甘酒、ヨーグルトをミキサーで撹拌し、

氷を入れたグラスに注ぎ、パイナップルをトッピングしたら出来上がり。



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とにかくお昼寝が大好きな鯖男♪ 緊張感ゼロ~( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2016-08-28 21:54 | サンドイッチ・朝食 | Comments(12)

ある日のランチ 庭先野菜で冷やし中華

ある日のランチ♪

買い物に行くのが面倒だったので、家にあるもの&庭先野菜で冷やし中華でした。

ゴーヤとミニトマトは庭でも育てていますが、庭に出るのも嫌だな・・・ってとき用に、

室内から手を伸ばせば採れるところのプランターにも植えているので、それを使って( *´艸`)クスッ

・・・ただ、断然、プランターより庭植えの方が野菜の生育はいいですね!

胡瓜はご近所さんから頂いたもの。(いつもありがとうございます)



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あとは豚肉、もやし、茹で卵、すり胡麻・・・中は(全然見えてないですが)中華麺です。

暑くて食欲がない時でも麺類ならバクバクいただけちゃいます(笑)

冷やし中華なら、いろんな食材を使うのでバランスもいいですね。



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たくさんではないですが、

おかげさまで今年も毎日少しずつ収穫できました・・・ゴーヤとミニトマト。



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今年は暑かったので、水やりが大変だったなぁ。


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by cache2sweets | 2016-08-24 22:18 | パスタ・麺類

青紫蘇ポテトサンド & 卵サンドで ブランチ♪

ある日のブランチ♪
バジルポテト・・・ならぬ、青紫蘇ポテトを、ミニ食パンにはさんだサンドイッチと、定番の卵サンド。
ご近所さんに青紫蘇をたくさんいただいた時に、青紫蘇のペーストを作り、ジェノベーゼ風のパスタを作りましたが →
その時のペースト・・・すぐに使わない分は冷凍しておいたんです。
私は、バジルソースも、青紫蘇のソースもたくさん作って冷凍しておきます。
使いたいときに使う分だけ解凍・・・便利です♪
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茹でてマッシュしたポテトに、青紫蘇のペースト・適量を混ぜて、サンドに♪
これ、すごく簡単なんですが美味しいんです!
ちなみにこの青紫蘇のペースト、パンにもあうし、パスタと和えてもいいですし、
ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです。 お肉やお魚のソースにも~ (*´∀`*)ノ 
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青紫蘇のペースト

○材料 1瓶分くらい
青紫蘇 50g
松の実 30g(ローストしておきます)
パルメザンチーズ 25g
にんにく 1片
塩麹 適量
エクストラバージンオリーブオイル  130cc

○作り方
1.にんにくは粗みじん切りに、青紫蘇はよく洗ってしっかり水気をふき、適当な大きさにちぎっておきます。
2.フードプロセッサーにすべての材料を入れてまわし、なめらかなペースト状にします。
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卵サンドは定番ですが、固めの茹で卵を作り、フォークで細かくして、
みじん切りのパセリと、マヨネーズ、粒マスタードで和えて、パンにはさみました。
定番だけど、やっぱり美味しいね~♪
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ではでは~、素敵な連休をお過ごしくださいませ~♪

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by cache2sweets | 2014-09-13 00:01 | サンドイッチ・朝食 | Trackback | Comments(20)