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ストウブで♪ ビーフシチュー

いつだったか・・・少し前に作ったビーフシチューです。

市販のルゥを使ったごくごく普通のビーフシチュー。(赤ワインは結構入れましたが 笑)

ストウブオーバル23で作って、食べる時に温めておいたベビーウォックに取り分けてあたたかさキープ。



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この日はビーフシチューと、

サラダは最近の定番!甘夏みかん、庭先野菜、ミニトマト入り。

クランベリーとアーモンドの湯種パン・・・だったかな?

た~っぷり作ったつもりでしたが、あっという間になくなりました、特にお肉~( *´艸`)クスッ 



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残ったソースでリメイク料理(それはまた後日・・・)

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-05-21 08:20 | 肉料理 | Trackback

ストウブで焼いた胡麻パンで、カツサンド♪

ストウブ ココット de GOHANで焼いた、香ばしいごまごまパンで、カツサンドを作りました。

軽くトーストしてバターを塗って食べても美味しかったんですが、

このパン、サンドイッチにしても絶対にあうだろうな~と思って( *´艸`)クスッ 

はさんだカツは、ハーブとチーズ風味のひとくちかつ。千切りキャベツもたっぷり入れて。



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ストウブでパンを焼くと本当に美味しくって・・・ハマっちゃいます♪



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ご近所さんからたくさん頂いた甘夏みかんのおかげで、

毎日ビタミン補給できています。(ありがとうございます♥)

庭先野菜、ミニトマトも添えて・・・ごちそうさま。



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がんも君を見た後に鯖男も見ると、ものすごく小っちゃく見えます(笑)



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by cache2sweets | 2017-05-17 09:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ハーブ風味の一口かつ♪

あまり揚げ物はしないんですが・・・(笑)久しぶりにとんかつを♪

この日のメニューは、

ハーブ風味の一口かつ、千切りキャベツ、ミニトマト

ほうれん草のお味噌汁、呉豆腐、甘夏みかんでした。



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豚肉は少し厚めに切って筋切りし、塩麹を揉み込んでおきました。

塩・胡椒して小麦粉→溶き卵→パン粉ですが、

パン粉に、フレンチハーブミックスとパルミジャーノを混ぜてみました。

フレンチハーブミックスは、以前モニターで頂いたGABANのもの。

1本でタイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブ等が入っていて使いやすいので、

モニターが終わってからもなにかと使っています( *´艸`)クスッ

そして(写真撮るのを忘れましたが)ストウブで揚げました。

揚げ物もストウブだとカラッと美味しく揚がりますね。



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こちらは呉豆腐。

有田の陶器市に行ったときに必ず食べる、大好きな呉豆腐。

なんとっ!わが街にも売っていました(Д*)エッ!!知らんかったわ。

(別の会社?メーカー?でしたが)わぁ、県外でも買えるんだぁ。今はどこにいてなんでも買える時代ですもんね。

でも陶器市で食べるから美味しく感じるのかも(笑)

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-05-16 08:45 | 肉料理 | Trackback

筍と穴子のちらし寿司♪

筍の季節もそろそろ終わりでしょうか・・・

筍、大好きなので毎年終わりがけになると、ちょっと淋しい気もしますが、

また来年のお楽しみ~♪ということで(笑)

筍と穴子のちらし寿司を作りました。



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筍、穴子以外は家にあるもので。木の芽も庭のです。

たくさん作りました(笑)




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筍と穴子のちらし寿司、若竹汁、紅白なます、ミニトマトの甘酢漬け等で簡単ランチ。

・・・ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-05-09 08:30 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

中華ごまドレッシングで♪ 筍と豚肉のさっぱり炒め

ドレッシングはサラダにかけるだけじゃもったいない!

すでに美味しく調合された万能調味料なので、もっといろいろなお料理に使ってみましょう♪

・・・ということで、「リケンのノンオイル 中華ごま」を豚肉のマリネ液に使い、

筍と長葱と一緒にそのまま炒めてみました。



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中華ごまドレッシングで♪ 筍と豚肉のさっぱり炒め


●材料<3~4人分>

豚バラ薄切り肉 160g

リケンのノンオイル 中華ごま(下味用) 大さじ2

茹で筍 250g

長葱 40g

大蒜 1片

リケンのノンオイル 中華ごま(仕上げ用) 大さじ1

山椒の葉 4~5枚


●作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、リケンのノンオイル 中華ごまに20分ほどマリネする。

2.筍は1cm幅に切り、長葱は斜め切り、大蒜はつぶして芯を取りスライスする。

3.鍋に油と大蒜を入れて熱し、香りがたってきたら豚肉を入れて炒める。

4.豚肉に火が通ってきたら筍、長葱も加え1~2分炒め、リケンのノンオイル中華ごまを回しかける。

5.お皿に盛り付け、山椒の葉を添えたら出来上がり。




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お酢の効果でお肉やわらか~♪中華ごまドレッシングだけで味が決まる!

さっぱりいただける炒め物でした。



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そしてこの日は、ストウブココハンMで、釜揚げしらすの炊き込みご飯と、

ストウブラウンド16で、キャベツと豆腐のお味噌汁を作りました。



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副菜はたことわかめの酢の物と、ミニトマトのピクルス。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-05-07 17:30 | 野菜料理 | Trackback

ストウブごはんココットで♪ コーン&ペッパーパンとミネストローネ

先日ストウブココハンMで焼いた、ふわふわの胡桃パンが美味しかったので、

今度はコーンと黒胡椒の組み合わせで焼いてみました。



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生地はHBにおまかせ。



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欲張ってコーンを入れ過ぎたのでうまくまとまらず・・・(笑)

途中、あ、こりゃ失敗だな・・・と思ったんですが、なんとか焼きあがりました;)



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ストウブラウンド16でミネストローネも作っていたので、

スープとともにブランチ♪



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コーンたっぷりで少し甘みがあるのですが、黒胡椒が良いアクセントとなりました。

kiriのクリームチーズを塗って・・・

ごちそうさま♪



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雨があがりました。今日も良い日でありますように♪



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by cache2sweets | 2017-04-27 08:15 | ちぎりパン | Trackback | Comments(14)

ストウブホットプレートで♪ ハムとチーズのパンペルデュ

スパイスやハーブを使って、彩り華やか簡単朝ごはん♪

・・・ということで、初めて使うGABANフレンチハーブミックスをどう使おうか迷って・・・

パンペルデュのアパレイユに入れてみました。(仕上げにも)

ふわっとハーブ香る爽やかなお食事パンペルデュに。

レッドキドニー入りのミネストローネ、ベビーリーフと合わせて朝食ワンプレート♪



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ハムとチーズのパンペルデュ


●材料 <2人分>

食パン(8枚切り) 4枚

ロースハム 4枚

とろけるスライスチーズ 2枚

A.

卵 2コ

牛乳 100cc

GABAN フレンチハーブミックス 適量

塩・胡椒 適量


バター(焼くとき用) 適量

GABANフレンチハーブミックス(仕上げ用) 適量


●作り方

1.パンにハム、チーズをのせ、もう1枚のパンではさむ。これを2つ作る。

2.ボウルに卵を割入れてよく溶き、Aの材料をよく混ぜ合わせる。

バットに入れて(1)を入れ、途中返し両面を20分くらい浸す。(卵液をすべて吸収するまで)

3.ホットプレートにバターを入れて熱し(2)を入れ、片面2~3分ずつ焼く。

4.焼きあがったら半分にカットしてお皿に盛り、仕上げにフレンチハーブミックスをふったら出来上がり。





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カットすると中からチーズがとろり~ん( ´θ`)

外はカリッと、中はふわふわ。ハーブの香りがなんとも爽やかです。



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今回使ったGABANフレンチハーブミックス。

タイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブがミックスされているので、

いつもの料理にひとふりするだけでフレンチテイストになります。

卵料理やドレッシングにも使えそうですし、他にもいろいろ作ってみたいです。


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-04-25 08:15 | pain perdu | Trackback | Comments(8)

ストウブ ミニレクタンで♪ 牡蠣とほうれん草の豆腐クリームグラタン♪

冷凍庫にあった牡蠣とほうれん草で作った簡単グラタンです♪

ちょっとヘルシーに作りたくて・・・

ホワイトソースではなく、豆腐クリームを使いました。



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豆腐クリームは、水切りした豆腐をフープロ等でなめらかになるまで撹拌するだけ。

それを料理によって味付けして使います。(甘い味付けにすればスイーツにも!)

お豆腐なのでカロリーオフできるのに、美味しさはそのまま。

ホワイトソースなしでも不思議と満足感があるんです。



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ぷりっぷりの牡蠣に、なめらか豆腐クリーム、とろ~りチーズがまいう~でした( ´θ`)



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いつものサラダも(笑)



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by cache2sweets | 2017-04-17 18:30 | 魚料理 | Trackback

ストウブで♪ シンガポールチキンライス

いつだったかのランチに作ったシンガポールチキンライスです。

簡単に作れて美味しい!・・・大好きです( *´艸`)クスッ 

旬の筍を入れて♪



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ストウブココハンMで炊きました。(今回は鶏もも肉を使用)

スープはストウブラウンド16で。



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炊き上がったらストウブラウンドホットプレートに盛り付け~♪

鶏肉は柔らかくてジューシー。筍入りのご飯の食感がなんともいいんですよ~。

ソースはマヨネーズ、オイスターソース、スイートチリソース等を混ぜ合わせたものに、

フライドオニオンをトッピング。

このソース、何のレシピだったか忘れてしまったんですが・・・意外と合うので時にはこのソースでも楽しんでいます(笑)



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桜もそろそろ終盤戦でしょうか・・・

最後のお花見、行けるかな~。

素敵な週末をお過ごしくださいませ✿



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by cache2sweets | 2017-04-15 08:45 | 肉料理 | Trackback

チャービル香る♪ たまごサンド

チャービルは何度か植えたことがあるのですが、あまり育ったためしがなく・・・

今回もダメかも~と思いながら植木鉢の隅っこの方に植えていたのですが、

なんとっ!主役級にわさわさと茂ってくれました( *´艸`)クスッ

パセリほど香りが強くないので、

サラダやスープ、卵料理、あとはスイーツにちょこんと添えるのにもいいですね。

今回はたまごサラダに混ぜて、ほんのりチャービル風味のたまごサンドを作ってみました。



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たまごサンドは定番中の定番ですが、人気が高いサンドイッチですね。

茹でたまごを作って、黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りにして

塩、マヨネーズ、細かく刻んだチャービルを混ぜ合わせたものをパンにはさんだら出来上がり!



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サラダはごくごく普通ですが(笑)

レタスなどの庭先野菜、ミニトマトにドレッシングをかけてフライドオニオンをトッピングしました。



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とにかく元気な我が家のチャービルです。



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by cache2sweets | 2017-04-12 08:00 | 朝食・ランチ | Trackback