タグ:ホットプレート ( 30 ) タグの人気記事

ストウブ ホットプレートで、アップルロール♪

最近ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました♪

林檎の甘煮をパン生地でくるくるっと巻いたアップルロール。

甘さは増すしカロリーもアップすると思うんですが・・・(笑)やっぱりアップルロールにはアイシングが合いますね!



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林檎2コ分、ストウブ ラウンド16で。(実際に使ったのは1コ半くらい)

小さめのいちょう切りにして砂糖を加えコトコト・・・

ある程度加熱したら放置で、水分も飛びしっとり柔らかくなっていました(笑)



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ストウブ ホットプレート使用。


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焼きあがったら早速試食タ~イム♪

いつもとは少しだけ配合を変えてみたので、ただふわふわ・・・という感じではなく、

適度な弾力というか、もっちり感があって食べ応えあり!

本当はシナモンを入れるつもりだったんですけど・・・いつもなにかしら忘れるというね(;)



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林檎た~っぷり!レモンアイシングも爽やかで・・・

美味しかったよ、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-03-21 07:30 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ 釜揚げしらすの炊き込みご飯と、長芋の豚肉巻きなど。

いつだったかのランチになりますが・・・

ストウブ ココハンMで、釜揚げしらすの炊き込みご飯

ストウブ ホットプレートで、長芋の豚肉巻き

庭先野菜とミニトマト、ラディッシュのサラダなど。



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大好きな釜揚げしらすの炊き込みご飯。いい感じにおこげもできてd(´)グーッ!!

青紫蘇がとてもよく合います。白胡麻もぱらぱら~っと。



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長芋の豚肉巻きは、広げた豚肉に青紫蘇、長芋をのせてくるくるっと巻いてストウブホットプレートで焼きました。



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これは思いつきで作ったのですが、

ホックホクの長芋に、甘辛い味付けの豚肉が美味しくて、ご飯がススムススム(笑)

サラダも添えて・・・ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-03-10 08:20 | ご飯もの・お寿司 | Trackback | Comments(12)

ストウブ ホットプレートで、チョコと柚子のちぎりパン♪

チョコと柑橘の組み合わせが大好きです♪

自家製柚子ピールを使いたくて・・・チョコと柚子のちぎりパンを焼きました。


前回、オレンジピールを入れたチョコのちぎりパンを作ったのですが、

オレンジが少なくて存在も香りも薄かった・・・

なので、今回は柚子ピールは多めにして、大きめにカット。

チョコに負けない柚子の存在感を目指しました( *´艸`)クスッ



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ストウブホットプレート使用。


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発酵後


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ほわほわ~♥ 柚子も結構主張しています、香りがなんともいい(*˘˘*)..:*♡ 

ついもう1コ・・・って手が伸びちゃいます(笑)



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ささっ、甘~い朝食♪

自家製柚子ジャムを入れたヨーグルトを添えて・・・ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-07 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)

ストウブ ホットプレートで、レモンケーキ♪

自家製レモンコンフィを使って・・・レモンケーキ♪

いわゆるアップサイドダウンケーキですね。

ストウブホットプレートの底にレモンコンフィを敷き詰めて生地を入れオーブンへ。

焼き上がったら逆さまにひっくり返して、出来上がり。



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レモンコンフィが最後の最後だったので、大小さまざま・・・

でもそんなところも表情があって、かわいいかも( *´艸`)クスッ




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ささっ、焼き上がったら紅茶と一緒にティータイム♬



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レモンの風味が爽やかなケーキ。ストウブ効果かな?ふんわり&しっとりしています。

ほぼバターケーキの配合ですが、バターの一部を太白ごま油に置き換えたので、

ずっしりしたバターケーキ・・・というよりは、バターの風味は残しつつ少し軽い感じに。

美味しかったです、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-27 17:10 | quatre-quarts | Trackback | Comments(22)

ストウブで♪ 鶏すき焼きのリメイク親子丼

鶏すき」をした翌日の・・・リメイク親子丼♪

以前、ストウブのFacebookで見たのですが、

ストウブの鍋は蓄熱性が高いので、親子丼のように半熟仕上げのたまご料理は

余熱調理でふわとろに~・・・ということだったので私もやってみました。



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ストウブ ラ ココット de GOHANでご飯を炊きながら、

ストウブホットプレートに鶏すきの残りを入れて加熱。

煮立ったら溶いた卵を入れて蓋をして火を止め余熱で数分。

量的にもう少し加熱が必要だったように思いますが・・・;)エヘッ

美味しかったです、ごちそうさま♪



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どうぞ暖かくして、素敵な日曜日を♪



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by cache2sweets | 2017-01-22 09:30 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ストウブで七草粥♪ & 鴨ねぎ味噌と、卵黄の醤油漬け

今日は七草粥を食べて、年末年始に頑張ってくれた胃腸を休めてあげましょ~!

というわけで、ストウブ ラ ココット de GOHANで七草粥を作りました♪

お粥さんだけだとテンションがあがらないので(笑)

鴨ねぎ味噌と、卵黄の醤油漬けをご飯のおともに。



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せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ・・・



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生米からことこと炊くお粥さんは、味しいですね~♪

ストウブだから美味しいのかも( *´艸`)クスッ



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鴨ねぎ味噌は、沖縄のアンダンスー(油味噌)からヒントを得て作ってみました。

豚肉でも美味しいのですが、鴨でも美味しい!

コク旨な鴨の脂がたっぷりの長葱と味噌と合わさって・・・ご飯にあう~~~♪



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by cache2sweets | 2017-01-07 09:24 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ・・・掲載していただきました。

レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、

黒豆リメイクレシピ』のなかで、

私の「おせちリメイク♪ 栗きんとんと黒豆のケーキ」を掲載していただきました。

ありがとうございます。



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おせちの中でも残りがちな栗きんとんと黒豆を使ったリメイクケーキです。

ストウブラウンドホットプレートで焼いているので、ふ~んわり&しっとり~( ´θ`)

さわやかな柚子風味のアイシングがポイントです!

レシピはこちらです。よろしければご覧になって下さいませ♪


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by cache2sweets | 2017-01-04 21:06 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

ストウブ ラ ココット de GOHANで、帆立&きのこご飯 バター醤油風味♪

この日は、帆立を買ってきていたので、しめじ、えのきと合わせて帆立&きのこご飯に♪

ご飯と一緒に具材を炊き込むか・・・炊き上がったご飯に具材を混ぜ込むか迷って・・・

結局、あとで混ぜ込むことに。



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ストウブ ラ ココット de GOHANM)でご飯を1.5合炊き、

ストウブホットプレートで、帆立ときのこをバターでソテーして白ワインを加え、仕上げに醤油をたらり。

混ぜ合わせて千切りの青紫蘇をのせたら完成♪



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帆立からもきのこからも旨みが出るし、

バターと白ワインを使っているのでちょっと洋風なんだけど、醤油とあうぅ~( ´θ`)

バターと醤油でコク旨っ!

美味しかったぁ、ごちそうさま♬



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最近、鯖男に似ている猫がうろうろ・・・

あれ?鯖ちゃん?って思うのだけど、でも顔が全然違うの。

ハンターみたいで鋭い (;)アレッ、アタシ、ニラマレテル?

鯖男がよく負傷して帰ってきたり、何かに怯えている日があるのは、この子のせいかなぁ・・・。



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あいつ、超こわい by 鯖男



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by cache2sweets | 2016-12-19 22:15 | ご飯もの・お寿司 | Trackback | Comments(14)

ストウブで♪ 麻婆豆腐と、肉だんごのもち米蒸し

麻婆豆腐・・・美味しいですよね。我が家でもよく登場するメニューのひとつです。

この日は、肉だんごのもち米蒸しも作りました。



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辛~いほうが好き♥ ご飯の上にのっけてもいいですね。



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麻婆豆腐はストウブホットプレートで、肉だんごのもち米蒸しはブレイザー24で。

ささっとランチ。ごちそうさま~♪



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鯖ちゃんが寝てる間にサンタさんの帽子をのせてみました( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2016-12-06 22:16 | 肉料理 | Trackback

ヌテラで♪ バナナとナッツのケーキ

大~~~好きなヌテラのモニターをさせていただくことになり、とっても嬉しいです(*´▽`)

ヌテラって、ココアとヘーゼルナッツの組み合わせがなんとも美味しいですよね~。

朝食などでパンにたっぷり塗っていただくのが至福ですが・・・(笑)

今日は完熟バナナと数種類のナッツとあわせてケーキを♪

混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。



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ヌテラで♪ バナナとナッツのケーキ


●材料 <直径20cm ストウブホットプレート使用>

バター(無塩) 80g

太白ごま油 40g

粉砂糖 80g

卵 100g

A.薄力粉 100g

 ベーキングパウダー 3g

 シナモンパウダー 適量

 塩 ひとつまみ

バナナ(熟れたもの) 100g

ヌテラ 50g

くるみ 30g

~トッピング~

ヌテラ 適量

好みのナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオ等) 適量

粉砂糖 適量


●準備

・バターと卵を室温にもどしておく

・粉類(A)はふるう

・ナッツはローストして適当な大きさに割っておく

・型の底にあわせてオーブンシートを敷く

・オーブンを180℃に予熱する


●作り方

1.ボウルにバターと太白ごま油を入れて空気を含ませるように混ぜ、粉砂糖も加えて白っぽくふわっと軽くなるまで混ぜる。

2.溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

3.バナナをフォークの背などでつぶし、ヌテラとよく混ぜ合わせ(2)に加え混ぜる。

4.Aをふるい入れ、粉気がなくなりツヤが出るまで混ぜ、くるみも加えてざっくり合わせる。

5.型に生地を流し入れ表面をたいらにならし、180℃のオーブンで30~35分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

6.ヌテラを絞り袋に入れ、線を描くように絞り、ナッツを散らして粉砂糖をふったら出来上がり。


※温度と焼き時間はオーブンによって調整して下さい。



焼いている間ず~っと、オーブンから甘~い香りが漂ってきて・・・なんとも幸せな気分に。

バナナはしっかり熟れたものを使って下さいね~。

いただくときにホイップクリームを添えるとさらに美味しい♪



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ナッツ×チョコ×バナナ・・・美味しいものがいっぱい詰まったケーキです。

美味しくないわけがな~い(≧∇≦ 



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ヌテラ(Nutella)とは?
ヌテラは、1964年にイタリアで生まれたヘーゼルナッツの香ばしさとココアの風味が絶妙なバランスのスプレッド。

ヨーロッパ諸国やアメリカの食卓では、「一家庭に1瓶ある」と言われているほどポピュラー・・・

だそうです。



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モニター期間中は、朝食やおやつにいろいろ楽しませていただきたいと思います。

日本フェレロ株式会社さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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「ヌテラ レシピコンテスト」レシピモニターに参加中です♪

ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ
ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ

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by cache2sweets | 2016-12-05 22:18 | quatre-quarts | Trackback | Comments(14)