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オレンジ香る♪ ナッツとオレオのココアビスコッティ

“オレンジ香る”シリーズ第2弾・・・( *´艸`)クスッ

コーヒーのおともに、ビスコッティを焼きました。

もともと生クリームが苦手なので、自分で好んで作る(食べる)お菓子は素朴な焼き菓子が多いです。

最近はなるべく乳製品を使わずに・・・とか、

砂糖は白砂糖ではなく、甜菜糖やアガベシロップで・・・といった感じで作るようになりました。

(ま、でも使うこともあるので完全に・・・ではないです。できる時に、できる範囲で・・・ですが 笑)




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これはココアを入れたビスコッティ生地に、

ピーカンナッツ、スライスアーモンド、オレオを入れています。

それと・・・




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↓ガトー・ショコラに続き、オレンジピール入り。




焼き上がりオーブンを開けた瞬間、ふわ~っとオレンジの良い香りがして、

オレンジが「私、ここにいますよ!」って主張してきました(笑)本当に良い香り。


そのままでも美味しいですが、コーヒーに浸しても♥

お気に入りのカップで・・・幸せな時間でした。ごちそうさま。




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連休、冷え込むようですね。

どうぞあたたかくしてお過ごし下さいませ。




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by cache2sweets | 2018-02-10 18:15 | petit four | Trackback

抹茶とくるみ、ビターチョコのビスコッティ

ざくざく食感のビスコッティが大好きです。

その時々でナッツやチョコの種類を変えたり、抹茶やココアを入れてみたり。

また、組み合わせを変えても楽しめますね・・・飽きることがありません ( *´艸`)クスッ

簡単に作れるおやつ&コーヒーのおともとして、うちではかなり登場回数多いかも。




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今回は抹茶のビスコッティです。

胡桃とビターチョコと・・・残っていたオレオも入れてみました。




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ビスコッティは2度焼き。

結構ざくっとかたいんですが、なぜかクセになっちゃいます。

(最近、ご飯を食べていて顎が痛くなったことがあったのに、なぜこれ焼いたんだろう・・・笑)




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オレオのクリームはどこいったかな?




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by cache2sweets | 2017-11-15 08:00 | petit four | Trackback | Comments(14)

抹茶とビターチョコ、胡桃のビスコッティ

ビスコッティを作るとき・・・

1日のうちに何杯か飲むコーヒーのおともが欲しいとき。

チョコやナッツがちょこちょこ残っていて一気に消費したいとき。

今回はその両方かな(笑)

ザックザクの食感が好き♥ コーヒーに浸しても美味しいしね( *´艸`)クスッ




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材料を混ぜ合わせたらひとまとめにして焼いて、カットして2度焼き。

今回は中途半端に残っていたグラノーラも入れてみました。

新しいのを買ったので、古いほうの抹茶はぜ~んぶ使いきっちゃおう♪と思って・・・

それで抹茶のビスコッティに。




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抹茶とビターチョコの組み合わせが美味し~♪

香ばしい胡桃やグラノーラもいい仕事してくれて・・・なかなか自分好みのビスコッティができました。

しばらくはこれがコーヒーのおともになる予定。あっという間に無くなるかもしれませんけどね(笑)





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by cache2sweets | 2017-09-04 00:00 | petit four | Trackback

ざくざくナッツとホワイトチョコのビスコッティ

だいたいよく作るもの、好きなものっていつも同じようなものばかりなのですが・・・(笑)

珈琲のおともに・・・ビスコッティを作りました。

ローストして適当に割った胡桃とペカンナッツのざくざく感がいい~( ´θ`)

今回、チョコはホワイトチョコを使ってみました。




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材料を混ぜあわせてひとまとめにして焼いて、カットして二度焼き。




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そのまま食べても、また珈琲に浸しても♥




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瓶に詰めて・・・珈琲のおとも完成。これで何日間か楽しめるよ~( *´艸`)ムフ




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by cache2sweets | 2017-07-08 08:30 | petit four | Trackback

マカダミアナッツとホワイトチョコのココアビスコッティ♪

珈琲のお供に・・・ざくざくナッツとチョコがたっぷり入ったビスコッティを焼きました。

生地はココア生地に。なんとなくその方がマカダミアナッツやホワイトチョコと合うような気がして( *´艸`)クスッ

全粒粉も3割程入れてみました。



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マカダミアナッツはホールのまま入れたけど・・・刻んだ方が良かったかな?



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マカダミア効果か・・・、全粒粉効果か・・・、今までで1番美味しかったと、大変好評でした(笑)



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珈琲に浸すとまた違った味わいで美味しいですね。ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-05-10 08:00 | petit four | Trackback

ざくざくナッツとシナモンのビスコッティ♪

珈琲のおともに作ったビスコッティ♪

私がビスコッティを作るときは、食べたくて・・・というときもあるけど、

ちょこちょこと残っていたナッツやドライフルーツ、チョコを消費したいときが多いかな(笑)



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今回は胡桃、アーモンド、松の実、パンプキンシードと、

チョコはなかったんですが、フリーズドライの苺と、レーズンを入れてみました。

1番好きなスパイス・シナモンもたっぷり。

ざっくざくの食感が好き~( ´θ`)



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珈琲に浸しても♥



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by cache2sweets | 2017-02-19 08:00 | petit four | Trackback