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ジャック・ジュナンの「ボンボンショコラ」

ちょっと遅くなりましたが・・・

バレンタインデー前に頂きました、ジャック・ジュナンのチョコレート♪



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日本では購入できるところが少ないそうですね?

ひとつひとつ味わいながらいただきました・・・ごちそうさま( ´θ`)



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by cache2sweets | 2017-02-15 23:30 | chocolat | Trackback

ストウブで、ガトー・ショコラ・マロン & JJライブ大阪行ってきます♪

今日はバレンタインデーですね~。

大好きなガトー・ショコラをストウブで。ラウンド16で作りました。

自家製栗の渋皮煮入り♪



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なんだか顔みたいですね( *´艸`)クスッ



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結構ビターなほうが好みなので、粉糖ではなくココアパウダーをふってみました。

ホイップクリームと2色のチョコレートのコポー、ミントを添えて♪



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今日はジェジュンさんのライブで大阪城ホールに行ってきまぁす♪



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by cache2sweets | 2017-02-14 08:00 | chocolat | Trackback

ミント風味のショコラショー

ハウス食品さまGABANスパイスモニター「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」第4弾です。

寒い日にほっとあたたまる・・・子供から大人までみんな大好きなショコラショー(ホットチョコレート)

今回はほんのりミント風味♪

2人分以上なら小鍋で作りますが、1人分の場合はレンジでお手軽に。



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ミント風味のショコラショー


●材料 <1人分>

クーベルチュールチョコレート(カカオ分65%) 35g

牛乳 150cc

GABAN スペアミント 適量

~トッピング~

ホイップクリーム、ココアパウダー 適量


●作り方

1.チョコレートを細かく刻む。

2.耐熱ボウルに牛乳、スペアミントを入れてラップをし、600Wで1分加熱する。

3.いったん濾してスペアミントを取り出し、チョコレートを入れてラップをし、600Wで1分~チョコが溶けるまで加熱する。

4.ホイップクリームをのせ、カカオパウダーをふったら出来上がり。


※今回はホイップクリームに砂糖を入れているので、ショコラショーには砂糖を入れていませんが、

ホイップクリームを添えない場合や、甘めが好きな方はお好みで砂糖を加えて下さい。



今回使わせていただいたGABANスペアミント。

す~っと爽やかな芳香で、飲み物やデザートに・・・いろいろ楽しめそうです。



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ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-02-13 08:00 | chocolat | Trackback

シナモン香る♪ 紅茶の生チョコ

ハウス食品さまGABANスパイスモニター「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」第3弾です。

口に入れた途端、紅茶とシナモンの風味がふわ~っと広がって、とろける・・・そんな生チョコを作ってみました。




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シナモン香る♪ 紅茶の生チョコ


●材料 <4人分くらい> 

クーベルチュールチョコレート(カカオバリー ピストール・パプアジィ ミルク) 120g

バター(食塩不使用) 20g

生クリーム(乳脂肪分45%) 80cc

紅茶のティーバッグ(アールグレイ) 2袋

グラニュー糖 小さじ1

トッピングココア 適量

GABAN シナモンシュガー 適量


●作り方

1.チョコレートとバターは湯煎で溶かす。

2.耐熱ボウルに生クリーム、紅茶の茶葉、グラニュー糖を入れてラップをし、

電子レンジ500Wで60~70秒加熱し、そのままおいて少し冷まし、シノワで濾す。

3.(1)と(2)をあわせ、中心からゆっくり混ぜ乳化させる。

4.型にラップを敷いて(3)を流して平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。

5.好みの大きさにカットし、トッピングココアとシナモンシュガーをまぶしたら出来上がり。


※チョコレートはタブレットタイプを使用しています。それ以外は刻んで使って下さい。

使うチョコレートによって砂糖は加減して下さい。



当然のことですが・・・

美味しいチョコレートを使うと、美味しい生チョコになりますよね( *´艸`)クスッ



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ちょっとした贈り物に♪

生チョコを入れるケース・・・こちらも100円ショップで。最近の100円ショップ、品揃えが豊富ですね(笑)



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今回使わせていただいたシナモンシュガーはこちら。

風味がなんとも良いですね、大好きなスパイスです。

ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-02-11 08:00 | chocolat | Trackback | Comments(18)

「シナモン風味のマロン・ショコラ」 ハウス食品さまFacebookに掲載していただきました♪

レシピブログさまより、「ハウス食品さんGABANスパイス企画」におきまして

私の『シナモン風味のマロン・ショコラ』が、公式スパイスfacebookに掲載されます・・・

との嬉しい連絡をいただきました。ありがとうございます。


刻んだ栗の甘露煮とシナモンシュガーを混ぜたマロンペーストを、

チョコレートでコーティングしたレシピです。

簡単に作れ量産できるので、友チョコなんかにもいいかもしれません(笑)



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ハウス食品さまの公式スパイスFacebookページはこちら→ 


レシピページはこちら→ 



私のブログ記事はこちらです。


よろしければご覧になって下さいませ。



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by cache2sweets | 2017-02-09 08:00 | chocolat | Trackback

シナモン風味のチョコ&ナッツクッキー & 猫好きさんへのラッピング♪

ハウス食品さまGABANモニター「手づくりで楽しもう♪ ハッピーバレンタイン」第2弾です。

今回はシナモンシュガーを使って、クッキーを作りました♪

ココアクッキー生地にチョコやナッツをちりばめて、サックサクで軽い食感。

ついもう1枚・・・あともう1枚だけ・・・と手が伸びてしまいます( ´θ`)



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シナモン風味のチョコ&ナッツクッキー


●材料 <16~17枚>

バター(食塩不使用) 100g

きび砂糖 80g

GABANシナモンシュガー 5g

卵 1コ

A.薄力粉 100g

全粒粉 20g

ココアパウダー 20g

ベーキングパウダー 小さじ1/

塩 少々

板チョコ(ビター) 60g

アーモンド(ロースト) 30g

ピスタチオ(製菓用) 5g


●準備

・バター、卵を常温においておく。

Aの粉類をふるっておく。

・板チョコは刻み、ナッツ類はローストして刻む。

・オーブンを180℃に予熱する。


●作り方

1.ボウルにバターを入れてよく練り、きび砂糖、シナモンシュガーを加え柔らかくなるまですり混ぜる。

2.卵をよく溶き、数回に分けて加えその都度よく混ぜる。

3.ふるった粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくり混ぜ、チョコレート、アーモンドも加えさっくりあわせる。

4.天板に生地を大さじ1強くらいずつ落とし、スプーンの背などで押さえ、ピスタチオをのせる。

5.180℃のオーブンで15~18分焼いたら出来上がり。


※焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。



ピスタチオのグリーンが良いアクセントになりました。

ビターな味わいなので、大人向けかな。

珈琲のおともにもピッタリですし、たくさんできるのでプレゼントにもいいかもしれません♪



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少し前に100均のお店に行ったら、

猫好きさんが喜びそうな、こんなかわいいラッピンググッズが!ちょっと鯖男っぽい(≧∇≦



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さっそくこのクッキーをラッピングしてみました。

チョコクッキーだとにゃんこの柄はあまり目立たないのですが・・・

喜んでくれたら嬉しいな♥



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by cache2sweets | 2017-02-08 09:01 | petit four | Trackback | Comments(12)