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ストウブで焼いたパンで♪ 野菜たっぷりワンプレート

先日焼いた、ストウブパンの続きですが・・・

シンプルなパンは甘い系、お食事系、どちらもオッケー( *´艸`)クスッ

今日は野菜中心の作りおき数品と一緒に、

パンにのっけたり、はさんだり・・・お好みでワンプレートランチ♪



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ストウブ ココット de GOHANで焼いたパンは、この時のです→ 



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ストウブだとパンも美味しく焼き上がるんだよねぇ(*˘˘*)..:*



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作りおき。いつもとあまり代わり映えしませんが・・・(笑)

キャロット・ラペ(プルーン&クリームチーズ入り)

紫玉葱のマリネ

鮭入りコールスロー

フルーツトマト、庭先野菜


ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-21 12:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで焼いたパンで♪ 自家製あんずジャム&クリームチーズサンド

ストウブ ラ ココット de GOHANで、ふわふわのパンを焼きました。

なぜパンを焼いたかっていうと・・・

先日作った、あんずジャムを塗って食べたかったから(笑)

ふわっふわのパンに、甘酸っぱ~いあんずジャムとなめらかクリチの組み合わせ・・・最高でした~( ´θ`)



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焼き上がり・・・反省点いっぱいですが、お味の方は良かったです;)

ストウブ ココハンM使用。



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早く食べたい!!・・・けど、少し冷めるまで待ってからカット。



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甘酢っぱくておいしい自家製あんずジャム



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クリームチーズは10秒ほどレンチンして柔らかくしてレモン汁と混ぜ合わせたものを塗っています。

あんずジャムもたっぷり塗っていただきました。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-19 17:30 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(12)

ストウブ ハーフテリーヌで♪ 林檎のバターケーキ

週末のおやつに焼いた林檎のバターケーキ♪

林檎がお安かったので買ってきて、甘煮を作っておきました。

この林檎の甘煮はヨーグルトやアイスに添えていただいても美味しいですし、

バターケーキに混ぜ込んでも d(´)good!! 



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ストウブハーフテリーヌを使用しています。サイズ感がちょうどいいです!!



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さっ、焼きあがったら試食しましょ。林檎がとろ~ん&しっとりおいし~(*´▽`)

林檎の甘煮、もっと入れてよかったかも(笑)

パウンドケーキは少し日持ちもしますし、プレゼントにしてもいいですよね~。

ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-06-18 21:55 | quatre-quarts | Trackback

ストウブで、あんずジャム & ピューター花リムプレート

自分の中での好きなフルーツの上位に入る、あんず♪

・・・ですが、取り扱っているお店が少なかったり、出回る期間が短かったり・・・

うっかりしていたらお目にかかれないまま旬が過ぎ・・・っていう年もあります。

以前はお取り寄せしていたのですが、この時期ってなにかと忙しいので見合わせるようになって・・・。

先日、産直に行ったらあんずがあって、

ただ、少し不揃いで、少し傷もあるかな~と思って躊躇していたら、

「今季最後の入荷です」と言われたので、買ってきてジャムを作りました。



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あんず1kgに対し、砂糖は60~80%くらいでしょうか・・・

あんずは結構酸味があるので、お砂糖使いますね(笑)



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WECKの瓶で4つできました。

パンに塗ったり、ヨーグルトに添えたり・・・

あと、あんずジャムはお菓子にもよく使いますので、

安心&安全な自家製あんずジャムを使ってのお菓子作り・・・楽しみです(*´▽`)



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一目惚れ♪ ピューター花リムプレートが我が家にやってきました。

19世紀、フランスのものだそうです。



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by cache2sweets | 2017-06-17 22:40 | confiture | Trackback

ストウブホットプレートで♪ ブルーベリーのパンペルデュ & お土産のネジチョコ

買ってはきたものの、なかなか減らないパンがあったので、

パンペルデュにしました。

ま、要はフレンチトーストですけどね(笑)

「失われたパン」っていう呼び方がなんか好き( *´艸`)クスッ

アパレイユをたっぷり吸わせて、ストウブホットプレートで焼いていきます。

焼き上がったら水切りヨーグルト、ブルーベリーソース、ブルーベリーをトッピング♪



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外はカリッと、中はふわっとして、おいし~(*´▽`)

バニラアイスを添えたいところですが、今回は水切りヨーグルト。

でもさっぱり、おいしいよ。ブルーベリーともとてもよく合いました。

ごちそうさま♪



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北九州のお土産を頂きました。



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箱の中身は・・・ネジチョコ♪

チョコレートです。

北九州といえば八幡製鉄所がありますが、世界遺産に登録されたことをきっかけに作られたそうです。

すごく精巧に作られていて・・・




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ボルトとナットはこのように、くるくる回して実際に締めて遊ぶこともできます。

楽しいお土産、ありがとう♪




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by cache2sweets | 2017-06-17 07:22 | pain perdu | Trackback

ストウブで♪ 鴨肉のポテトコロッケ

大~好きな鴨肉でポテトコロッケ♪

鴨肉のミンチでしぐれ煮を作り、ストウブで蒸したホックホクのじゃが芋で包んで揚げてみました。



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まずストウブ(オーバル23)でじゃがいもを蒸してマッシュするのですが・・・

毎回ストウブでじゃがいもを蒸すたびに、さすがストウブだな~と思うんですよねぇ。

ホクホク感が全然違います!この段階で、塩とかマヨとか、少しだけかけて食べても美味し~。



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鴨肉は(鴨鍋用)スライスを買っていたのでフープロでミンチに。(100gなのでストウブホットプレート使用)

一応、しもふりしましたが(しなくてもいいかも)

酒、みりん、砂糖、醤油などの調味料を入れて汁けがなくなるまで煮詰めました。生姜もたっぷり。

これを炊き立てご飯にのっけて食べるだけでも・・・( *´艸`)ムフフッ 



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ほくほくおじゃがで鴨肉のしぐれ煮を包んで丸めて、衣をつけて揚げます。

揚げる鍋・・・ちっちゃ!(爆)だって油の処理に困るもの~。なるべく油を使いたくなくて・・・。

ま、でも3コは入りました。(ラウンド16です)



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まんまる♥ いい感じに揚がりました。



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鴨肉のしぐれ煮にしっかり目に味がついているので、なんにもかけなくて美味しいです。お好みでレモンかなぁ。

一度食べたらきっとやみつきになります。

また作りますよ~、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-16 07:08 | 肉料理 | Trackback | Comments(14)

ストウブ ベビーウォックで♪ ブランマンジェ 甘夏ソース

いつぐらいぶりだろ~

ブランマンジェを作りました。

暑くなってくると、こういったひんやりスイーツが嬉しいんですよね(*´▽`)

ちょうどご近所さんからたくさん頂いた甘夏で、ジャムでもない・・・ソース?を作っていたので、

甘夏ソースでいただきました♪



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いつものように・・・

ストウブベビーウォックで大きく作って、好きなだけすくって召し上がれ~♪スタイルです。食べ過ぎるぅ(笑)




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はい、とろ~ん。めっちゃ美味しい♥ シンプルなのに不思議とあとひく美味しさ。

なめらかでコクのあるブランマンジェと、ほのかな苦みのある甘夏ソースの組み合わせがいい感じ♬

1人で全部食べられるかも~って思うくらい、とにかく美味しい!!

季節ごとのフルーツで楽しめますね~。ソースを変えてまた作ろ~っと。

ごちそうさま♪



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旅から帰った鯖ちゃんは・・・傷だらけ。少し痩せていて心配したけど、

やっと少し落ち着いてきたかなぁ。

椅子の脚をいい感じに枕代わりにしてお昼寝しておりました( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-06-15 07:46 | mousse・bavarois | Trackback | Comments(13)

ストウブでワンポットパスタ♪ 炙りチーズのナポリタン

いつかのランチ・・・ナポリタンです。

いろいろなパスタがある中でも、たまに無性~に食べたくなるナポリタン♪

どこか懐かしい雰囲気~( *´艸`)クスッ


何度かブログ記事にしていますが・・・(笑)

本来パスタを作るときは、パスタを茹でる鍋と、ソースを作る鍋のふたつを使いますが、

ひとつの鍋で作ってしまうというワンポットパスタ・・・時短にもなるし、忙しい人にもいいですよね。

ストウブブレイザー24を使用しています。



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ストウブだと、作った鍋をそのままテーブルに出してもOK~!な感じですが・・・

ベビーウォックに一人分ずつサーブして、チーズをのっけてバーナーで炙っても(o´∀`)b 



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とろ~りチーズと絡めて食べると美味しかったです。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-14 07:56 | パスタ・麺類 | Trackback

ストウブで♪ ゴーヤチャンプルと、鮭の南蛮漬け

週末のご飯になりますが・・・

今年お初のゴーヤチャンプル♪

鮭の南蛮漬け・・・再び(笑)

もち麦入りご飯等々。


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ゴーヤチャンプルは、ストウブブレイザー24でたっぷり作りました。

ゴーヤ・・・もともと苦手だったんですが、

何年か前から急~に食べれるようになって。しかも大~好きになって ( *´艸`)クスッ

夏はほぼ毎日、なにかしらの料理に使って食べています。

あ、でも苦みはまだ少し苦手な部分があるので、

苦みを和らげるために塩揉みとか、塩茹でとか、料理によっては薄く切るとか、揚げるとか・・・は、しますね(笑)

家庭菜園に今年も植えたので、収穫のほうも楽しみです♪



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そして何度もリピしている鮭の南蛮漬け。

鮭がふ~っくら柔らかくて美味しいの~(*´▽`)

梅雨入りしてからなんとなくじめじめしていますが・・・

そんなときでもお酢が効いているものってバクバクいけちゃうんですよね。

考えてみたら副菜もお酢を使ったものが多いわ(笑)

南蛮漬けって、野菜がまた美味しいんですよね。

ピーマンがなかったので、ズッキーニを使ってみましたが、これがなかなかあいました。

作り置きのつもりが・・・すぐになくなっちゃう鮭の南蛮漬けです(笑)



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ゴーヤチャンプル、鮭の南蛮漬け、もち麦入りご飯、

常備菜2種(紅白なます、紫玉葱の甘酢漬け)の献立でした。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-12 08:00 | 野菜料理 | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ 無花果のケーキ

いつだったかのおやつに作った、無花果のケーキです♪

これは干し無花果?でいいのでしょうか・・・

いつも使っているドライ無花果とはまた違った感じの「ぬれいちじく」っていうのを頂いたので

刻んでラム酒とあわせて生地に混ぜ込んで焼いてみました。

仕上げにレモンアイシング&ピスタチオを散らして。

ストウブミニレクタンギュラーディッシュを使用しています。



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焼き上がったら早速、試食~♪

カットするとこんな感じ。「ぬれいちじく」っていうのはドライ無花果より色が薄くて、

シロップに漬けてあるのかしら?甘い気がします。プチプチ感はあまりない・・・

私は普通のドライ無花果の方が好きかなぁ(笑)

生の無花果が1番好きですけどね( *´艸`)クスッ もうそろそろ出回り始めますね、楽しみぃ。

ま、でもこんな感じでケーキに入れておいしくいただきました。



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ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-06-11 08:25 | quatre-quarts | Trackback