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ストウブ ミニレクタンで♪ バナナのクレームブリュレ

濃厚なブリュレ生地の中から、とろ~りバナナ・・・

ほろ苦カラメルとの相性が抜群の、なんとも美味しいクレームブリュレ♪

バニラビーンズもた~っぷり入れました。



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ストウブのミニレクタンギュラーディッシュを使用しています。

実は・・・表面のパリッと感がいまいちで・・・(泣)

砂糖減らし過ぎたかな~、他にもいろいろ思い当たることがある・・・

近いうちにリベンジしたいと思います!



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バナナが甘いので、ブリュレ生地は甘さ控えめ。(表面にさらに砂糖まぶすしね 笑)

バナナの消費ができてよかった。

美味しかったです、ごちそうさま♪



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鯖男が放浪の旅から帰ってきた(;▽;)

どこに行ってたの~、心配したよぉ、でも良かったぁ。



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by cache2sweets | 2017-03-27 08:30 | pudding・gelee | Trackback | Comments(14)

豚肉とクレソンの鍋 ~粗切り柚子こしょうで♪

クレソンがもりもり食べられる鍋♪

実は豚肉よりクレソンが主役かも( *´艸`)クスッ

シンプルにポン酢&柚子胡椒でいただいてもいいですし、

大根おろし&柚子胡椒もなかなかあいますよ。



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豚肉とクレソンの鍋 ~粗切り柚子こしょうで♪


●材料<2~3人分>

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 300g

クレソン 1束(約250g)

長葱 1本

舞茸 1パック


水 1000cc

昆布 10cm角

酒 50cc


ハウス粗切り柚子こしょう 適量

ポン酢 適量

大根おろし 適量


●作り方

1.鍋に水と昆布を入れて30分くらいおいておく。火にかけ、煮立ったら昆布を取り出し酒を加える。

2.クレソンは葉と茎に分け、長葱は斜め切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

3.クレソンの茎、長葱を先に入れ、あとは豚肉、クレソンの葉をしゃぶしゃぶしながらいただきます。

4.ポン酢&柚子こしょう、大根おろし&柚子こしょう・・・お好みでどうぞ。



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豚肉でクレソンを巻いたり、白髪ねぎを巻いたりしていただいても美味しかったです。



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今回使わせていただいた、ハウス本きざみシリーズ「粗切り柚子こしょう」

大きめに刻んだ柚子の食感と風味がなんとも良かったです。

マイルドなのでたっぷり添えてもd(´)グッ!! 


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-25 09:00 | 肉料理 | Trackback

ストウブで、ボウルケーキ(さくら)

昨日はストウブFacebookページへ応援に行って下さった皆様、

またコメントを下さった皆様、ありがとうございました。

お気持ちがとても嬉しかったです (*˘˘*)..:*


こういうことってこれからの励みになりますね・・・また楽しいこと探しながら頑張ろうって♪

貴重な経験をさせていただけたことに感謝です。

ちなみにストウブFacebookでの投票は、今週末まで受け付けております。

もしお時間がありましたら覗いてみて下さいませ。「3番 鴨鍋」よろしくお願い致します。



さてこちらは、ボウルで焼いたケーキになります。

少し前に「BOWL CAKES」っていうのを知りまして・・・なるほどぉ!と思いました。

ボウルの中でケーキの材料を混ぜ合わせていって、

そのままボウルごとオーブンに入れて焼いちゃうという、なんともラフなケーキ。

思い立ったらすぐに作れる気軽さと、なにより洗い物が少ないのがいいですね(笑)

家庭で食べるおやつに充分。

ボウルごとプレゼント・・・っていうのもいいかもしれません、ストウブだし( *´艸`)クスッ



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今回は季節的に桜のケーキにしたくて、

20分くらい焼いたところで桜をのせたのですが、焼くとピンクの色が悪くなってしまって・・・

それでこれは、仕上げに桜を飾ったものになります。ただのせただけ(笑)

でもそのほうが桜の花の色が綺麗でした。



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桜の塩漬けのほのかな塩気と香りが、なんとも春らしいケーキになりました。

ボウルケーキは、とりあえずどんなものかな・・・と思って作ってみたので、

まだまだ改良点はありますが、またtryしてみたいです。



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ストウブのボウル14cmを使用しています。



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by cache2sweets | 2017-03-24 09:20 | quatre-quarts | Trackback | Comments(14)

ストウブご当地鍋コンテスト最終選考に、「鴨鍋」がノミネートされています♪

とても嬉しいことに・・・

ストウブのこちらのキャンペーン→ 日本全国の鍋料理をストウブで楽しむWa-NABE47キャンペーン

に参加させていただいていましたが、

私の「鴨鍋」が、Wa-NABE大賞の最終選考3つにノミネートされています。


今、ストウブFacebookで行っている投票で大賞が決まります。

ストウブのFacebookを開いていただいて、良いと思う鍋に1票を投じていただければ、と思います。

もしよろしければコメントのところに、「3番 鴨鍋」書いていただけると、とっても嬉しく、とってもありがたいです(*´▽`)


お手数ですが、ご協力の程よろしくお願い致します。



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by cache2sweets | 2017-03-23 09:20 | Trackback | Comments(16)

ブロッコリーとレッドキドニーのアーリオオーリオ & きのこでも♪

あっという間に完成しちゃう、便利なシーズニングスパイスを使って、

ブロッコリーとレッドキドニーのアーリオオーリオ。ちょうどお昼だったのでパスタランチに♪



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パスタを茹でるときに時間差でブロッコリーも茹で、

シーズニングスパイス、キドニービーンズを加え軽く炒め合わせただけ!

むきえびを一緒に炒めるとより美味しいとパッケージに書いてありましたが・・・

なかったのでお豆さん、パスタと合わせてみました(笑)


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また別の日になりますが・・・

同じシーズニングスパイスを使って、舞茸のアーリオオーリオ。きのこ類なんでも合いそうです。

これはトーストしたパンにスクランブルエッグをのせ、舞茸のアーリオオーリオをのせ、クレソンを添えました。

トマトと合わせてワンプレートに♪



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今回使わせていただいた、

ハウス スパイスクッキングバルメニュー<ブロッコリーのアーリオオーリオ>

あっという間にワインがすすむひと品ができてしまう超便利スパイス!

1袋で味が決まるって嬉しいですね~(*´▽`)♪ 


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-22 09:42 | パスタ・麺類 | Trackback

ストウブ ホットプレートで、アップルロール♪

最近ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました♪

林檎の甘煮をパン生地でくるくるっと巻いたアップルロール。

甘さは増すしカロリーもアップすると思うんですが・・・(笑)やっぱりアップルロールにはアイシングが合いますね!



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林檎2コ分、ストウブ ラウンド16で。(実際に使ったのは1コ半くらい)

小さめのいちょう切りにして砂糖を加えコトコト・・・

ある程度加熱したら放置で、水分も飛びしっとり柔らかくなっていました(笑)



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ストウブ ホットプレート使用。


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焼きあがったら早速試食タ~イム♪

いつもとは少しだけ配合を変えてみたので、ただふわふわ・・・という感じではなく、

適度な弾力というか、もっちり感があって食べ応えあり!

本当はシナモンを入れるつもりだったんですけど・・・いつもなにかしら忘れるというね(;)



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林檎た~っぷり!レモンアイシングも爽やかで・・・

美味しかったよ、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-03-21 07:30 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ フルーツケーキ

久しぶりにフルーツケーキを焼きました♪

フルーツケーキも定期的に食べたくなるもののひとつかなぁ。

洋酒が効いていてし~っとり、

レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、プルーン、ドライフィグ、柚子ピール等々・・・

彩り良く散りばめられて、いろんな味が楽しめる大好きなケーキ(*´▽`)



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ストウブ ハーフテリーヌで焼きました。

う~ん、ちょっと納得がいなかいところも多々あったのですが・・・(笑)

まぁ、美味しかったので良しとしましょ~♪



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紅茶が合うかな? それとも珈琲?・・・と迷いながら、この日は結局、珈琲に( *´艸`)クスッ

ごちそうさまでした。



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by cache2sweets | 2017-03-20 08:20 | quatre-quarts | Trackback

ストウブで♪ たこ飯、あさりのお吸い物、サーモンの春キャベツ巻きなど。

花粉症の私にとって、今は何もやる気がしないつらい季節~。

でも「食べること」ってお休みがないですからね ( *´艸`)クスッ


さて、この日のメニューは、

たこ飯

あさりのお吸い物

サーモンの春キャベツ巻き わさびマヨソース

ほうれん草のお浸し

白菜漬け



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たこ飯は、ストウブ ココハンMで。

お出汁、薄口醤油、酒、生姜、たこを入れて・・・



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みつ葉か青紫蘇でもあればよかったなぁ、白炒り胡麻をふってみました(笑)



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あさりのお吸い物は、ストウブラウンド16で。

あさりからの旨みたっぷり!



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サーモンの春キャベツ巻き わさびマヨソース(これはモニターですので後日レシピUPします・・・メモ無くしたかも 泣)

ピリッとわさびマヨが、サーモンや春キャベツにとても合うんです。

しっかり食べました・・・ごちそうさま~♪



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ではでは、楽しい連休をお過ごし下さいませ。



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by cache2sweets | 2017-03-18 08:00 | 魚料理 | Trackback | Comments(6)

すぐにできちゃう超便利スパイスで♪ アンチョビキャベツ

いつだったかのブランチになりますが・・・

アンチョビキャベツのオープンサンド、

新玉葱とツナのマリネ、

ペッパービーフと、八朔・・・だったかな?



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アンチョビキャベツは、モニタープレゼントでいただいた、

ハウス スパイスクッキングバルメニュー<アンチョビキャベツ>を使いました。

炒めたキャベツに混ぜるだけで、すぐにできちゃう超便利スパイス!

1袋で味が決まるって嬉しい~(*´▽`)♪ 忙しい時や、あともうひと品欲しい時にも。

ガーリック、ペッパー、唐辛子の味が結構しっかりしているので、おつまみにいいですね。

お酒が進みそうです。



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今回頂いたシーズニングスパイス5種セット。

春はわくわくするような食材がいっぱいですので、いろいろ作るのが楽しみです。


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-17 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブ ブレイザーで、紫芋のちぎりあんパン♪

久しぶりに食べたくなって、あんパンを焼きました。

生地に紫芋パウダーを入れたので、ほんのり紫色・・・というか薄いピンク色でしょうか?

紫芋パウダーをもう少し入れても良かったですね(笑)



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ストウブブレイザー24cm使用。

ストウブだと、ホントふ~っくら美味しく焼けます。



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発酵後



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本当は表面を艶々に仕上げたかったんですが・・・卵がなかったんです(泣)

少量の牛乳をささっと塗って、けしの実をトッピングしました。



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あんこた~っぷり! 30g入れたから~(笑)

あんパンっていつでも食べたくなる、ホッとする味(*˘˘*)..:*

また作るぞ~♪ ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-16 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(18)