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ストウブで、ロータスブラウニー & 嬉しい贈り物♪

遅ればせながら・・・私も・・・

SNSで人気の「ロータスブラウニー」を作ってみました♪




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ストウブセラミックレクタンギュラーディッシュに、ブラウニー生地を流し、

ロータスビスケットを並べたらオーブンへ。




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焼き上がり~♪

しっかり冷やしてからひとつずつカットします。(なぜか1コ、ヒビが入ってるけど・・・汗)

しっとりした生地に、さくっとロータスビスケットの食感が楽しいブラウニー。

混ぜ合わせて焼くだけ・・・と、とても簡単なのに、

綺麗に並んだロータスビスケットがかわいくて ( *´艸`)クスッ 

見た目にも食感にもアクセントになっていいですね。人気も納得!




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ラッピングして、プレゼントしても喜ばれそうですね。




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嬉しい贈り物♪

先日「日常料理はオイスターソースで!レシピコンテスト」で、

私の「オイスターソースでコク旨♪ 鶏ひき肉と蓮根の和風パスタ」がグランプリを頂きましたが、賞品が届きました~。

李錦記チューブシリーズ6品と、Amazonギフト券、ありがとうございました。




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そして受賞したレシピは、デリッシュキッチンさまで動画化していただきました。よろしければご覧になって下さいませ。









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by cache2sweets | 2017-12-21 08:45 | quatre-quarts | Trackback | Comments(20)

ストウブで♪ 大豆ミートの酢豚風定食

いつだったかのごはんです。

大豆ミートで酢豚風

だし巻きたまご

十三穀入りごはん、お味噌汁、ゆず大根




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ストウブブレイザーで、大豆ミートの酢豚風。(奥のストウブワナベでは、お味噌汁)

お肉なしでも大満足の酢豚です。

食感が楽しめる蓮根、彩りでパプリカ、銀杏を使いました。




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今回は大豆ミート(バラ肉風)を使用しています。




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じゅわ~んとお出汁が美味しい出汁巻きたまごと、具だくさん味噌汁も。




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大根が美味しい季節ですので、柚子大根を作っています。

庭収穫の柚子の果汁、皮をたっぷり使って。

これ、クセになっちゃう美味しさなんですよ( *´艸`)クスッ




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by cache2sweets | 2017-12-20 08:55 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで♪ 牡蠣ときのこのグラタン キヌア添え

寒くて、朝なかなか布団から出られない今日この頃ですが・・・(笑)

あたたか~いオーブン料理を食べて元気を出すのもいいかも。

今日は、牡蠣ときのこのグラタンにキヌア、サラダを添えたワンプレート。

寒い日にアッツアツのグラタンを、はふはふしながらいただくのって幸せ♥

途中からキヌアを加えてホワイトソースをからめながらいただくとドリアみたいで美味しかったです。




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ストウブミニレクタンギュラーディッシュ使用。

焼き目は・・・もうちょっとつけても良かったかなぁ。




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ぷりっぷり牡蠣とホワイトソース、チーズの組み合わせがなんともいい感じ~(*´▽`)

きのこもたっぷり入って満足、満足。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-12-18 08:35 | 魚料理 | Trackback

ストウブで♪ クレーム ブリュレ ショコラ(マロン)

先日作った「クレーム ブリュレ ショコラ」が美味しかったので、

今度はマロンクリームを入れて作ってみました。

アラザンを散らして、ちょっとだけクリスマスバージョン(笑)




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ストウブオーバル23に、

ストウブセラミックラムカンを入れて蒸しました。

その後しっかり冷蔵庫で冷やして、砂糖をまぶしてバーナーでファイヤー!




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さっ、いただきましょ♪

表面はパリッと、中はなめらかな濃厚ビターチョコプリンです。

超クリーミーで美味し~(*´▽`)

ただ・・・マロンクリームはもう少し入れないと存在が分からないかなぁ。

マロンどこ?って感じ(笑)完全にチョコの方が勝っていました。今度はもう少し入れてみよう。

でも美味しかったぁ、ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-12-17 08:55 | chocolat | Trackback

ストウブで♪ 鶏肉のトマトソース煮込み キヌア添え

いつだったかな・・・残り物で作ったランチです。

鶏もも肉をトマトソースで煮込み、きのこも入れて、ハーブも入れて。

キヌアを添えています。トマトソースとからめて食べると美味しいです。

スープは、蕪、エリンギ、ウインナー入り。(大蒜もたっぷり 笑)




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ストウブオーバル23で、鶏肉のトマトソース煮込みを、

ストウブラウンド16で、蕪のスープを作りました。

簡単ランチですが、美味しかったです。

ごちそうさま♪




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「それ、ほしいにゃん♥」 By 鯖男




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良い週末をお過ごし下さいませ♪





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by cache2sweets | 2017-12-16 09:15 | 肉料理 | Trackback

ストウブホットプレートで♪ ベリーソースのパンケーキ

ただいま食品ストックの整理中ですので(笑)ミックス粉を使ってパンケーキを焼きました。

冷凍していた苺・ラズベリー・ブラックベリー・ブルーベリーで作った、甘酸っぱ~いソースをかけて。




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パンケーキって思い立ったらすぐに作れるからいいですよね~、美味しいし、みんな大好き♥

季節ごとのフルーツと合わせるという楽しみもありますし、

朝食にも、おやつにも・・・どちらもいけるところもGood(´)ネッ!!




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いつものようにストウブラウンドホットプレートで焼いて・・・

さ、いただきましょ♪

最近パンケーキはもっちり系を好んで食べていましたが、ふんわり系もいいですね。

甘酸っぱ~いベリーのソースと、クリームの組み合わせもいい感じ~♪

ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-12-13 08:20 | pancake | Trackback

ストウブで♪ 大豆ミートときのこのキーマカレー

大豆ミートのストックがあるので、数種類のきのことあわせてキーマカレーを作りました。

お肉なしでも大満足のカレーです。




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ご飯は十三穀入りにしました。

有機農法で栽培されたこだわりブレンドの、こちらの「穀物三昧」を使っています↓


他のもいろいろ試してみましたが、やっぱりこれが1番美味しく感じます。





ストウブ ワナベ(M)でキーマカレーを、

ストウブ ラ ココットde GOHANM)でご飯を炊きました。




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大豆ミートは国内産大豆100%の、こちらを使っています。



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今回はひき肉風を使用。

バラ肉風では・・・さて何を作りましょう? 酢豚か・・・回鍋肉かなぁ。





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by cache2sweets | 2017-12-12 08:50 | 野菜料理 | Trackback

グルテンフリーパンを焼いて、厚焼きたまごサンド♪

グルテンフリーパンを焼いて、厚焼きたまごサンドを作りました。

ストウブレクタンギュラーディッシュに詰めてお弁当風~♪ 野菜も添えてね(笑)





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九州パンケーキでおなじみの会社から出ている

グルテンフリーオールパーパスベーキングミックスを使ってHBで焼きました。

(九州パンケーキが好きなので、全制覇しようと思っています 笑)

焼き上がりはあまり高さが出なかったんですよねぇ。

パッケージの裏面に書いてある通りに作ったけど・・・そんなものなのかな~?




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なかなかボリューミーなサンド。大きくお口を開けて、がぶっとね( *´艸`)クスッ 

少しだけ甘みのある厚焼きたまごが、ふんわりしていて美味しいの!

グルテンフリーパンは玄米粉が原料なので、も~っちりな感じかな。

美味しかったです。ごちそうさま。




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今季、唯一見ているドラマ・・・『陸王

おもしろいですね~。今夜も楽しみ♪





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by cache2sweets | 2017-12-10 09:20 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブワナベで♪ 柚子マーマレード

庭で収穫した柚子を使って・・・毎年作っているマーマレードを作りました。

庭の柚子は無農薬なので安心して皮ごと使えます。

これで・・・大小の柚子あわせて12コくらいかな~。

ストウブワナベ(M)を使用しています。




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WECKの瓶に詰めて・・・




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パンに塗ってもいいし、ヨーグルトは冬はなかなか食べる機会がないんですが・・・(笑)

お菓子に使っても良さそうですね。楽しみ~♪



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ではでは、良い週末を~♪




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by cache2sweets | 2017-12-09 09:10 | confiture | Trackback

プレジデント カマンベールで、スペイン料理な おうちパーティー♪

プレジデントさま×レシピブログさまのモニター企画に参加させていただいています。

今回のモニターはテーマが「カマンベールチーズが主役!おうちパーティーのとっておきテーブル」ということなので・・・

カマンベールを使ったひと品と、みんなが大好きなものをいろいろ作って、おうちパーティ♪




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まずは“プレジデント カマンベール クルミ”を使った

「カマンベール、柿、生ハムのピンチョス」

8等分したカマンベール、食べやすい大きさに切った柿、生ハムをのせ、串(楊枝、ピック等)で刺したら出来上がり。

(今回は小麦胚芽クラッカーの上にのせています)




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「ホタテのベーコン巻きアヒージョ」

小鍋にオリーブオイル、大蒜、鷹の爪、塩を入れて弱火で加熱します。

香りがたってきたらボイル帆立にベーコンを巻いたもの、マッシュルームを入れて1~2分煮たら出来上がり。

オイルも美味しいので、バケットに浸していただきましょ♪(その後のオイルはパスタに使うと美味!)




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「魚介のパエリア」

魚介の旨みた~っぷり。おこげの部分・・・これがまた美味しいんですよね( *´艸`)クスッ

レモンを搾ってどうぞ~♬




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「アボカドとクリームチーズのディップ」

これは・・・スペイン料理じゃないですけど(笑)みんな大好きメニューということで一品追加。




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プレジデントカマンベール3種。(グリーンペッパー、プレーン、クルミ)

今回は“クルミ”を使わせていただきました。

とてもクリーミーでまろやかな中に、香ばしいクルミが良いアクセントになっています。

フルーツと合うかな~と、個人的には思いました。


プレジデントさま、レシピブログさま、ありがとうございました。




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「カマンベールチーズが主役!おうちパーティーのとっておきテーブル」モニター参加中♪

おうちパーティーのテーブルアレンジ
おうちパーティーのテーブルアレンジ

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by cache2sweets | 2017-12-07 08:50 | 魚料理 | Trackback | Comments(21)