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ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ & 庭のブルーベリー

ストウブブレイザーで、ふわっふわのちぎりパンを焼きました。

生地はほんのり甘めにして、全粒粉も加えてみました。

そしてストウブミニにチョコレートソースを入れて・・・

チョコレートフォンデュとして楽しみました( ´θ`)




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粉を変えるだけでこんなに違うんだぁ・・・と実感。

いろんな粉で試してみたくなります。




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ビターな味わいのチョコレートソース・・・好きなだけディップして召し上がれ~♪

みんなでわいわい・・・こんな楽しみ方もいいですね。

フルーツなんかも用意しておけば良かったかも。あ、マシュマロとかもね(笑)




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チョコレートソースをとろ~りかけても・・・チョコ好きにはたまらない楽しみ方ですね( *´艸`)クスッ 

ごちそうさま♪




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庭のブルーベリーがやっと色づき始めました。




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by cache2sweets | 2017-07-14 07:55 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ アプリコットフローズンヨーグルト

暑い日が続いているので・・・

自家製あんずジャムを使って、フローズンヨーグルトを作りました。

自家製なので甘さ控えめのあんずジャムですが、その甘酸っぱさがなんとも美味しいの(*´▽`)

今回はあんずソースも作って、仕上げにとろ~り♥

ヨーグルトの爽やかさと合わさって、バテ気味の身体がしゃきっ!となりました(笑)




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この時の「あんずジャム」です。




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ストウブ ココット de GOHANM)を使っています。

プレーンヨーグルト、あんずジャム、牛乳、蜂蜜をよく混ぜ合わせて冷凍庫へ。

途中で何度か取り出して空気を含ませるように混ぜ混ぜしたら出来上がり。




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早速、試食~♪

あっという間に溶けてきちゃいますね・・・写真なんか撮ってる場合じゃな~い(笑)

とっても爽やかにいただけます。また食べたくなる味♥

あんず以外のフルーツやジャムを使っても美味しく作れます。

卵、生クリーム不使用なので、アイスより少しヘルシーですね。

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-13 08:37 | glace・sorbet | Trackback

ストウブで夏野菜オムレツと、ゴーヤチーズトースト、すいかのワンプレート♪

いつだったかのランチです。

夏食材満載で、いかにも「なつ~♪」といった感じのワンプレートになりました(笑)

夏野菜オムレツ

ゴーヤチーズトースト

すいか




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夏野菜オムレツはストウブミニで。

ストウブの内側に油を塗り、卵を溶いてズッキーニ(緑、黄色)トマト、チーズ、塩・胡椒などを入れオーブンで焼いています。

仕上げにパセリをふって。




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最近ハマり中のゴーヤチーズトースト

ゴーヤとチーズってなかなか合うんですよねぇ・・・




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そして、今季お初のすいか~。まぁるくくり抜いてみました( *´艸`)アジニハカンケイナイケドカワイイッ

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-12 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで、たっぷり牛蒡の牛丼 温玉のせ & 納豆の日♪

昨日は久しぶりに牛丼でした。

牛丼はいつもこちらに載っているレシピで作っていますが、

牛蒡をたっぷり入れて、赤ワインを使うところがお気に入り。

本当は糸こんにゃくも入るのですが・・・(今回は入れていません 笑)

温玉をのせて、山椒を添えて♪




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ストウブココハンMでご飯を炊いて、

ストウブホットプレートで牛肉&牛蒡&玉葱を炒め煮。

ストウブベビーウォックに盛り付けました。



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本当は卵黄に箸を入れると、とろり~んのはずだったんですが・・・

ちょっと加熱しすぎました;)ドンマイ




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「うんまっ!!」

お肉柔らか。牛蒡の食感もいい~。山椒は庭にかろうじて2つだけあったので良かった(笑)




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そうそう、昨日7月10日は、710・・・ナットー・・・「納豆の日」でしたよね。

納豆はほぼ毎日食べていますが、昨日もしっかりいただきましたよ~( *´艸`)クスッ

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-11 08:20 | 肉料理 | Trackback

ストウブ ブレイザーで♪ 抹茶の蒸しケーキ

抹茶スイーツが食べたい気分だったので、

蒸しケーキを作ってみました。

蒸しケーキ?蒸しパン?・・・なんて言ったらいいんでしょうね?

なんとなく蒸しケーキのほうがしっくりくる・・・かな(笑)




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ストウブブレイザー24で蒸しています。

抹茶を結構たっぷりめに使ったので、色も濃く出ましたし、深い味わいに。



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さ、蒸し上がったら試食しましょ♥



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割ってみるとこんな感じ。

ふんわりしたほろ苦抹茶生地の中から、ほんのり甘い小豆甘納豆が出てきて・・・

なんともバランスが良かったです。

抹茶好きにはたまらないスイーツになりましたぁ() 

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-07-10 08:42 | 和菓子 | Trackback

ストウブで、なすみそ定食 ~あのソースであっという間♪

昔よく行っていた定食屋さんの「なすみそ」が大好きでした。

なすがジューシーで、こってり味。ご飯がススム、ススム・・・

お肉やお魚がなくても大満足のひと品なんですよね~( *´艸`)クスッ

そんな「なすみそ」をおうちでも。




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なすを揚げて、ソースに絡めるだけ!(揚げ→ストウブオーバル23、炒め→ストウブブレイザー24使用)



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味の正福 ソース日本

こちらを使えばお店の味が再現できるんです!

(なすだけでも美味しいですが、豚肉を使った炒め物や、麺料理に使っても美味しいです)



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おろし生姜と、小口切りのねぎを添えれば完成~♪



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副菜はトマトのマリネ、ピーマンのおかか和え、たまご焼き。

正福のたまご焼きって、マヨネーズが添えてあるんですよね。

家ではたまご焼きにマヨをつけて食べることってあまりないのですが・・・たまにはいいですね(笑)



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久しぶりの、なすみそ定食。美味しかったよ~、ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-09 08:45 | 野菜料理 | Trackback | Comments(16)

ストウブで♪ 夏野菜のハーブグリル

九州北部を中心とした大雨による被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

ニュース等で被害の状況を見聞きし、本当になんと言っていいのか・・・言葉を失ってしまいますが・・・

1人でも多くの方のご無事と、1日も早い復旧、これ以上被害が拡大しないことを祈るばかりです。







昨日の朝食です。

夏野菜のハーブグリル、トマト、パン

蒸しとうもろこし

ヨーグルト あんずジャムのせ

珈琲




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ストウブミニレクタンで、夏野菜のハーブグリル。

ズッキーニ(緑・黄色)、トマト、ソーセージ、フレンチハーブミックス&塩、オリーブオイルをふり、

チーズをのせてグリルで焼きました。

今、ズッキーニにハマり中なので、大満足のひと品でした(*´▽`)

ごちそうさま。




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自分を守れる場所・・・あるかな。




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by cache2sweets | 2017-07-07 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで蒸す、なめらかプリン♪

蒸して作るプリンが大好きですが、

卵、砂糖、牛乳の配合を変えてみたり、蒸し時間を変えてみたり・・・と、いろいろお試し中です( *´艸`)クスッ




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これは卵黄をプラスして、砂糖はきび砂糖、牛乳よりも生クリームを多く使って作ってみました。

ストウブオーバル23使用。




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はい、ぷる~ん♥

とってもなめらかな口溶け。超きめ細かく仕上がりました。ほろ苦キャラメルソースとの相性も抜群!

・・・ただ今回のプリンは、牛乳(生クリーム)の割合を多くしてみたんですが、

個人的にはもっと「たまご」の味わいを感じられるプリンのほうが好き♥

また配合を変えて作ってみたいと思います。(なんだか実験みたいですね 笑)

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-05 08:10 | pudding・gelee | Trackback

ストウブで焼いた林檎パンと、ミネストローネ、バナナスムージーなどのランチ♪

昨日のランチです。

ストウブで焼いた林檎パン。

ミネストローネ

ロメインレタス、ベーコン、たまご、ミニトマトのソテー

バナナスムージー



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ストウブココハンMで焼いた林檎パン。

生地に全粒粉を混ぜ、林檎の甘煮を練り込んでみました。

見た目がイマイチ・・・でもおいしいよ~( ´θ`)




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ストウブラウンド16で、残り野菜のスープ的な・・・ミネストローネ(笑)

フレッシュトマト、トマト缶、大蒜、玉葱、人参、セロリ、赤ピーマン、枝豆等々・・・とベーコン入り。




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あのCMを見て簡単でおいしそうだな~と思って作ってみたのですが・・・

ちょっと違うかな・・・ロメインレタス、ベーコン、たまご、ミニトマトのマヨソテー。(ストウブラウンドホットプレート使用)

ごちそうさま♪




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鯖ちゃんはいつものように・・・新聞紙の上でころんころん転がりながら寝ていました(笑)

今日も暑くなりそうです。熱中症に気をつけて、水分補給もこまめにしましょうね。



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by cache2sweets | 2017-07-03 09:50 | 朝食・ランチ | Trackback

半夏生に♪ ストウブでタコ飯、タコのカルパッチョ、ゴーヤチャンプルなど。

今日は「半夏生」・・・夏至から数えて11日目。昔から農家では田植えを終える大事な節目の日とされており、

稲穂にたくさんの実りがありますように・・・という願いを込めて、(主に関西では)タコを食べる風習があるそうです。

・・・とは言っても、私がこの風習を知ったのはここ数年のことで・・・それまでは知りませんでしたし、食べていませんでした(笑)

最近ではスーパーでもコーナーを設けてありますね。

今年はタコ飯と、カルパッチョを作ってみました



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ストウブココハンMでタコ飯。

生姜とお出汁で炊いたご飯。蒸らす時に茹でタコと枝豆を入れました。



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生姜たっぷりが美味しい♪



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少しですがカルパッチョも。



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あと、ストウブホットプレートで、ゴーヤチャンプルっぽいのとか・・・(笑)



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半夏生の日の献立・・・

タコ飯

タコのカルパッチョ

ゴーヤチャンプル風(笑)

長芋とろろ


ごちそうさま♪



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ちなみにこちらは植物の半夏生(ハンゲショウ)

ドクダミ科の植物で、葉っぱが部分的に白くなるのが特徴。このことから「半化粧」とする説もあるそうです。

数年前にご近所さんに分けて頂いたものを庭の片隅に植えています。

今年のは虫にたくさん齧られていました(泣)・・・写真は昨年のものです。



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by cache2sweets | 2017-07-02 15:10 | 魚料理 | Trackback