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ストウブホットプレートで♪ ベリーソースのパンケーキ

ただいま食品ストックの整理中ですので(笑)ミックス粉を使ってパンケーキを焼きました。

冷凍していた苺・ラズベリー・ブラックベリー・ブルーベリーで作った、甘酸っぱ~いソースをかけて。




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パンケーキって思い立ったらすぐに作れるからいいですよね~、美味しいし、みんな大好き♥

季節ごとのフルーツと合わせるという楽しみもありますし、

朝食にも、おやつにも・・・どちらもいけるところもGood(´)ネッ!!




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いつものようにストウブラウンドホットプレートで焼いて・・・

さ、いただきましょ♪

最近パンケーキはもっちり系を好んで食べていましたが、ふんわり系もいいですね。

甘酸っぱ~いベリーのソースと、クリームの組み合わせもいい感じ~♪

ごちそうさま。




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by cache2sweets | 2017-12-13 08:20 | pancake | Trackback

ストウブで♪ 大豆ミートときのこのキーマカレー

大豆ミートのストックがあるので、数種類のきのことあわせてキーマカレーを作りました。

お肉なしでも大満足のカレーです。




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ご飯は十三穀入りにしました。

有機農法で栽培されたこだわりブレンドの、こちらの「穀物三昧」を使っています↓


他のもいろいろ試してみましたが、やっぱりこれが1番美味しく感じます。





ストウブ ワナベ(M)でキーマカレーを、

ストウブ ラ ココットde GOHANM)でご飯を炊きました。




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大豆ミートは国内産大豆100%の、こちらを使っています。



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今回はひき肉風を使用。

バラ肉風では・・・さて何を作りましょう? 酢豚か・・・回鍋肉かなぁ。





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by cache2sweets | 2017-12-12 08:50 | 野菜料理 | Trackback

グルテンフリーパンを焼いて、厚焼きたまごサンド♪

グルテンフリーパンを焼いて、厚焼きたまごサンドを作りました。

ストウブレクタンギュラーディッシュに詰めてお弁当風~♪ 野菜も添えてね(笑)





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九州パンケーキでおなじみの会社から出ている

グルテンフリーオールパーパスベーキングミックスを使ってHBで焼きました。

(九州パンケーキが好きなので、全制覇しようと思っています 笑)

焼き上がりはあまり高さが出なかったんですよねぇ。

パッケージの裏面に書いてある通りに作ったけど・・・そんなものなのかな~?




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なかなかボリューミーなサンド。大きくお口を開けて、がぶっとね( *´艸`)クスッ 

少しだけ甘みのある厚焼きたまごが、ふんわりしていて美味しいの!

グルテンフリーパンは玄米粉が原料なので、も~っちりな感じかな。

美味しかったです。ごちそうさま。




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今季、唯一見ているドラマ・・・『陸王

おもしろいですね~。今夜も楽しみ♪





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by cache2sweets | 2017-12-10 09:20 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブワナベで♪ 柚子マーマレード

庭で収穫した柚子を使って・・・毎年作っているマーマレードを作りました。

庭の柚子は無農薬なので安心して皮ごと使えます。

これで・・・大小の柚子あわせて12コくらいかな~。

ストウブワナベ(M)を使用しています。




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WECKの瓶に詰めて・・・




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パンに塗ってもいいし、ヨーグルトは冬はなかなか食べる機会がないんですが・・・(笑)

お菓子に使っても良さそうですね。楽しみ~♪



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ではでは、良い週末を~♪




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by cache2sweets | 2017-12-09 09:10 | confiture | Trackback

プレジデント カマンベールで、スペイン料理な おうちパーティー♪

プレジデントさま×レシピブログさまのモニター企画に参加させていただいています。

今回のモニターはテーマが「カマンベールチーズが主役!おうちパーティーのとっておきテーブル」ということなので・・・

カマンベールを使ったひと品と、みんなが大好きなものをいろいろ作って、おうちパーティ♪




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まずは“プレジデント カマンベール クルミ”を使った

「カマンベール、柿、生ハムのピンチョス」

8等分したカマンベール、食べやすい大きさに切った柿、生ハムをのせ、串(楊枝、ピック等)で刺したら出来上がり。

(今回は小麦胚芽クラッカーの上にのせています)




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「ホタテのベーコン巻きアヒージョ」

小鍋にオリーブオイル、大蒜、鷹の爪、塩を入れて弱火で加熱します。

香りがたってきたらボイル帆立にベーコンを巻いたもの、マッシュルームを入れて1~2分煮たら出来上がり。

オイルも美味しいので、バケットに浸していただきましょ♪(その後のオイルはパスタに使うと美味!)




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「魚介のパエリア」

魚介の旨みた~っぷり。おこげの部分・・・これがまた美味しいんですよね( *´艸`)クスッ

レモンを搾ってどうぞ~♬




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「アボカドとクリームチーズのディップ」

これは・・・スペイン料理じゃないですけど(笑)みんな大好きメニューということで一品追加。




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プレジデントカマンベール3種。(グリーンペッパー、プレーン、クルミ)

今回は“クルミ”を使わせていただきました。

とてもクリーミーでまろやかな中に、香ばしいクルミが良いアクセントになっています。

フルーツと合うかな~と、個人的には思いました。


プレジデントさま、レシピブログさま、ありがとうございました。




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「カマンベールチーズが主役!おうちパーティーのとっておきテーブル」モニター参加中♪

おうちパーティーのテーブルアレンジ
おうちパーティーのテーブルアレンジ

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by cache2sweets | 2017-12-07 08:50 | 魚料理 | Trackback | Comments(21)

ストウブで♪ 洋梨のタルト

先日作った洋梨のコンポートを使ったお菓子第2弾です。

ジューシーな洋梨とチョコの組み合わせのガトー・ショコラも美味しかったですが、

やっぱり洋梨といえばタルトが好きかな~、私は(笑)

・・・というわけで、ストウブミニレクタンギュラーディッシュで、四角いタルトを。




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空焼きしたパート・シュクレに、クレームダマンドを絞り、洋梨のコンポートを並べ、

アーモンドスライスを散らしたらオーブンへGO

焼き上がったら粗熱をとりアプリコットナパージュを塗り、刻んだピスタチオをふったら出来上がり。

好みの大きさにカットしたら・・・さぁ、試食だよ~♪




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サックサクのタルト生地と、しっとりしたクレームダマンド&洋梨の組み合わせがなんともいい感じ~♥

おかわり必須(笑) ごちそうさま♪




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ぐっと冷え込んできましたね。どうぞ暖かくしてお過ごし下さい。




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by cache2sweets | 2017-12-06 08:20 | tarte | Trackback | Comments(12)

ストウブブレイザーで、もつ鍋 ~こってり味噌味を柚子で爽やかに♪

もともと苦手だった、もつ鍋・・・好きになったのはここ数年ですが、

好きになってからは寒い季節、月1くらいで登場しています( *´艸`)クスッ

今までは毎回、醤油ベースのスープでしたが、

今回初めて味噌味にしてみたんですが、これが美味しくて、美味しくて♥

こってりしているんですが、もつの旨みが活かされるスープで、

ちょうど庭の柚子が収穫できたので、柚子の皮と果汁を入れてみたら、すご~く合いました!




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牛もつ(国産)使用。バーナーで軽く炙ってから入れています。

野菜はニラ、キャベツ、もやし等々。野菜をたっぷりいただけるところもいいですよね。

お豆腐も合いますね。




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そしてシメはやっぱり、ちゃんぽん!

コク旨スープを吸った麺の美味しいこと~( ´θ`)

また食べたくなる味~。ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-12-05 08:30 | 肉料理 | Trackback

ストウブで♪ 洋梨のガトー・ショコラ

洋梨のコンポート入りのガトー・ショコラを焼いてみました。

チョコと洋梨・・・大好きな組み合わせです。




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洋梨のコンポートは先日作った、この時の↓



ストウブラウンド16で焼きました。

ストウブで焼くとケーキも、ふんわり&しっとり美味しいです。再びハマり中 ( *´艸`)クスッ




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焼き上がったら粗熱をとって(待てないので)さ、試食しましょ♪




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実は先日、愛用のハンドミキサーが壊れて・・・

まだP社か、C社か・・・どちらにするか決めかねていて買っていないのですが(笑)

ダメもとでスイッチを入れてみたら奇跡的に動いてくれて、メレンゲを作ることができました。

軽めの食感のガトー・ショコラには、メレンゲは絶対に必要だものね~、良かった良かった!


とにかくジューシーな洋梨と、ビターなチョコの組み合わせが、

最高に美味しいガトー・ショコラでした。

ごちそうさま♪




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ふむふむ・・・今日もめんこいのぉ♥ ←盲目(笑)




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by cache2sweets | 2017-12-04 08:10 | chocolat | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ 大根とがんもの煮物、ブリの照り焼き、茶わん蒸しなど。

思いっきり寝坊した・・・日曜の朝(笑)

こんなにぐっすり眠ったの久しぶり。


さて、いつだったかのごはんです♪

ブリの照り焼き

大根とがんもの煮物

茶碗蒸し

ごはん、お味噌汁、明太子



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度々登場しています、ブリの照り焼き。

いつもこちらのレシピで作っています。庭の柚子を搾って。柚子の風味がなんともいい感じ~♬




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ストウブブレイザーで大根とがんもの煮物。

茅乃舎のだしで、ことこと・・・




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お出汁が染み染みで美味しいんですよね( ´θ`)


ごはんはストウブココハン(M)、お味噌汁はストウブラウンド16、

茶碗蒸しはストウブオーバル23、ブリの照り焼きはストウブホットプレート・・・

全てストウブ調理なんですが・・・この日はバタバタしていて全然写真が撮れませんでした(泣)




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今日は、お洗濯日和みたいですね~、良い日曜日を♪



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by cache2sweets | 2017-12-03 09:55 | 魚料理 | Trackback

ストウブで♪ ブラックベリージャム

ただいま冷蔵庫&冷凍庫、食品ストックの整理中でして・・・

夏頃、庭で収穫して冷凍していたブラックベリーで、ジャムを作りました。




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ブラックベリーは熟れたものから収穫して冷凍し、ある程度たまってからジャムを作っています。

どうしても種が気になるので裏漉ししているんですが、

その裏漉しが面倒で・・・今年は1回?くらいしか作っていなくて(汗)

冷凍庫で場所を取っていたので、やっと作れてちょっとすっきり ( *´艸`)クスッでも、まだあるんです!

冬はあまりヨーグルトを食べませんが・・・パンに塗って美味しくいただきたいと思います。




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ではでは、どうぞ暖かくして、良い週末を~♪




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by cache2sweets | 2017-12-02 08:30 | confiture | Trackback