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ストウブブレイザーで♪ 抹茶のちぎりあんパン

久しぶりにあんパンを焼きました。

あんパン・・・時々無性~に食べたくなります(笑)

あんこのあの優しい甘さがホッとするんですよね。

今回は抹茶生地にしてみました。(早く使ってしまいたい抹茶があったので)

けしの実のトッピングも忘れずに。

ストウブブレイザー24を使用しています。




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焼き上がったら、出来たてアツアツを試食♪

生地がまだほわっほわでうまく割れませんでしたが・・・こんな感じ。(ほわほわ感伝わるかなぁ 笑)

抹茶の香りがとても良く、ふわっと香ります。

抹茶生地に粒餡がとてもよく合いますね、やっぱり美味しい!

ついもうひとつ・・・と手が伸びてしまいました ( *´艸`)クスッ




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ごちそうさま♪




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鯖男&くまちゃんシリーズ。枕にしてる~(;▽;)




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by cache2sweets | 2017-11-08 08:50 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブで♪ 全粒粉ちぎりパンのサンドイッチ

夏の間はオーブンを使うと、クーラーをつけていても暑いので、

パンを焼くのも、お菓子を焼くのもお休みしようと思っていたのですが、

ふと見たら消費期限がせまっている食材達がちらほら・・・

それでパンを焼くことに。

ストウブブレイザー24使用。全粒粉入りのちぎりパンです。


でも、作っている途中から、あ、こりゃ失敗だな、って思っていたら案の定・・・(泣)

あまり乗り気じゃなかった・・・っていうのもあるのかしら・・・

キメが粗いし、ぼそっと田舎パン風なのは全粒粉の入れすぎ?

ま、でも、サンドイッチにして食べたら、おいしかったです(;)




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サンドイッチは2種類。

ひとつはキャロット・ラペとレタスを挟みました。

キャロット・ラペ・・・味付けは粒マスタード、白ワインビネガー、蜂蜜と、なたね油を少し。

クリームチーズとレーズン入りです。




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もうひとつはアボカド&クリームチーズのディップとミニトマトを挟みました。

アボカドは潰して、クリームチーズと合わせてなめらかになるまで混ぜ、、レモン汁とマヨネーズ、塩・胡椒を少々。


ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-08-07 08:45 | ちぎりパン | Trackback

ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ & 庭のブルーベリー

ストウブブレイザーで、ふわっふわのちぎりパンを焼きました。

生地はほんのり甘めにして、全粒粉も加えてみました。

そしてストウブミニにチョコレートソースを入れて・・・

チョコレートフォンデュとして楽しみました( ´θ`)




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粉を変えるだけでこんなに違うんだぁ・・・と実感。

いろんな粉で試してみたくなります。




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ビターな味わいのチョコレートソース・・・好きなだけディップして召し上がれ~♪

みんなでわいわい・・・こんな楽しみ方もいいですね。

フルーツなんかも用意しておけば良かったかも。あ、マシュマロとかもね(笑)




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チョコレートソースをとろ~りかけても・・・チョコ好きにはたまらない楽しみ方ですね( *´艸`)クスッ 

ごちそうさま♪




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庭のブルーベリーがやっと色づき始めました。




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by cache2sweets | 2017-07-14 07:55 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブブレイザーで♪ よもぎのちぎりあんパン

少し前にストウブブレイザーで焼いた、ちぎりパン♪

生地によもぎ粉を練り込み、粒餡を包んでいます。



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生地はHBにおまかせ。包餡後二次発酵させオーブンへ。

ストウブブレイザー24を使用しています。



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さっ、焼き上がったので試食、試食~♪



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生地がほわほわで、うまく割れませんでしたが・・・(笑)

あんこたっぷり。よもぎの風味もとても良いです。(よもぎはもう少し入れてもいいのかも)

器は最近ヘビロテ中の白山陶器の麻の糸シリーズでした。


また焼きたいと思います。ごちそうさま(*´▽`)



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by cache2sweets | 2017-06-01 08:25 | ちぎりパン | Trackback

ストウブ ブレイザーで、桜のちぎりあんパン & 桜~♪

毎年桜の季節には、桜のお菓子やパンを作るのも楽しみのひとつ。

なんとなく春を感じられる・・・そんな桜のちぎりあんパンを焼いてみました。

中は桜餡です。真ん中の桜の花の塩漬けがなんともかわいいですよね。



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生地はHBにおまかせ。包餡後2次発酵させ・・・



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中央をくぼませて桜の花の塩漬けを入れ、表面に卵を塗りオーブンへ。

ストウブブレイザー24を使用しています。



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さっ、焼きあがったので、試食しましょ♪

割ってみるとこんな感じ。桜色のかわいい餡子が顔を出します( *´艸`)クスッ

ほのかな塩気と桜の風味がなんとも春らしさを感じます。



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ふわふわで美味しかったぁ、ごちそうさま♪



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昨日は久しぶりに晴れたので、嬉しくて桜を見に✿

葉っぱもちらほら出てきていますが・・・まだまだお花見できますね!

やっぱり桜には青空が似合う。



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by cache2sweets | 2017-04-13 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(16)

ストウブ ブレイザーで、紫芋のちぎりあんパン♪

久しぶりに食べたくなって、あんパンを焼きました。

生地に紫芋パウダーを入れたので、ほんのり紫色・・・というか薄いピンク色でしょうか?

紫芋パウダーをもう少し入れても良かったですね(笑)



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ストウブブレイザー24cm使用。

ストウブだと、ホントふ~っくら美味しく焼けます。



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発酵後



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本当は表面を艶々に仕上げたかったんですが・・・卵がなかったんです(泣)

少量の牛乳をささっと塗って、けしの実をトッピングしました。



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あんこた~っぷり! 30g入れたから~(笑)

あんパンっていつでも食べたくなる、ホッとする味(*˘˘*)..:*

また作るぞ~♪ ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-16 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(18)

ストウブ ブレイザーで、ちぎりパン~3種類のサンドイッチでブランチ~

ストウブブレイザー24で、全粒粉入りのちぎりパンを焼き、

3種類のサンドイッチを作って、休日ブランチ♪



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全粒粉入りの素朴なパン。焼き上がりはとってもシンプルですが、



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彩り良く・・・

たまごサラダ&ミニトマト&レタス

マッシュポテト&ミニトマト&レタス

ペッパービーフ&紫玉葱

・・・の3種類を作りました。いろんな味が楽しめるよ~♪



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全種類食べたいけど・・・2コまでだな( *´艸`)クスッ



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これは絶対また作りた~~~い!!

美味しかったよ、ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-13 07:40 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブ ホットプレートで、チョコと柚子のちぎりパン♪

チョコと柑橘の組み合わせが大好きです♪

自家製柚子ピールを使いたくて・・・チョコと柚子のちぎりパンを焼きました。


前回、オレンジピールを入れたチョコのちぎりパンを作ったのですが、

オレンジが少なくて存在も香りも薄かった・・・

なので、今回は柚子ピールは多めにして、大きめにカット。

チョコに負けない柚子の存在感を目指しました( *´艸`)クスッ



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ストウブホットプレート使用。


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発酵後


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ほわほわ~♥ 柚子も結構主張しています、香りがなんともいい(*˘˘*)..:*♡ 

ついもう1コ・・・って手が伸びちゃいます(笑)



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ささっ、甘~い朝食♪

自家製柚子ジャムを入れたヨーグルトを添えて・・・ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-07 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)

staubブレイザーで オレンジとピスタチオのちぎりパン

週末に焼いたちぎりパン♪
オレンジマーマレードとピスタチオプードルを生地に練り込み、
staubブレイザーで焼いてみました。

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ピスタチオの綺麗なグリーンのマーブル模様が、いい感じに出ればいいな~と思って。
抹茶みたいだけど・・・抹茶じゃないよ( *´艸`)クスッ♪

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マーマレードはもっと入れても良かったのかな・・・
表面にはあんまり出てないですね。中にはもう少し入ってましたけど。

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ふ~んわり、もっちり♪
爽やかなオレンジマーマレードと、ピスタチオの風味がほどよくマッチして美味しい~!
ほんのり甘くて軽いので、何個でもいけちゃいそうでした (*´∀`*)ノ

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by cache2sweets | 2016-06-28 22:56 | ちぎりパン | Trackback | Comments(14)