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じゃがいもとエリンギのグラタン レッドキドニーのサラダ添え♪

日清オリーブ香るスムージードレッシングのモニターレシピ第2弾です。

今日はキャロット&オレンジを使って♪

まず、このドレッシングを試食してみて、じゃがいもと合うんじゃないかな~と思ったので・・・

ドフィノワ風のグラタンにして、サラダを添えて、両方にかけていただきました。




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じゃがいもとエリンギのグラタン レッドキドニーのサラダ添え♪


●材料 <2人分>

じゃがいも 2コ

エリンギ 1本

大蒜(すりおろし) 1片

塩・胡椒 適量

牛乳 200cc

とろけるチーズ 50g~お好みで

パセリ(みじん切り) 少々

バター 適量

日清オイリオ オリーブ香るスムージードレッシング キャロット&オレンジ 適量


レッドキドニーのサラダ

レッドキドニー、紫玉葱、胡瓜、赤ピーマン、レタス、胡桃 適量


●作り方

1.サラダを作る。紫玉葱、胡瓜、赤ピーマンはスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

胡桃はローストして砕き、材料全てを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2.じゃがいもは皮を剥いて3~4mmにスライスし、エリンギもスライスする。

3.鍋にじゃがいも、エリンギ、大蒜、塩・胡椒と牛乳を入れ、じゃがいもに竹串がす~っと通るくらいまで煮る。

4.耐熱性の器の内側に軽くバターを塗り、(3)を入れ、とろけるチーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで10分~焼き色がつくまで焼く。

5.お皿にサラダを盛り、グラタンをのせ、パセリをふって、スムージードレッシングをかけたら出来上がり。




色が綺麗ですよね~。

香り豊かなエキストラバージンオリーブオイルと、

野菜や果実など15種類の素材の旨みが詰まったスムージードレッシング(キャロット&オレンジ)




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今回は別鍋で作りましたが・・・

このストウブミニレクタンギュラーディッシュは直火OKなので、

いつもは直接これにじゃがいもと牛乳を入れて煮て、そのままオーブンに入れて焼いちゃっています(笑)




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ただ具材を切っただけですが、

スムージードレッシングのおかげで、美味しいサラダになりました(*´▽`)




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日清オイリオさま、レシピブログさま、ありがとうございました。




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by cache2sweets | 2017-08-24 08:00 | 野菜料理 | Trackback

ストウブで♪ まんまるスパイシーコロッケ

最初作ろうと思っていたものとは、全然違うものになってしまいましたが・・・

ま、そんなときもありますよね・・・美味しかったので良しとしましょう(笑)

スパイスをきかせたじゃがいものコロッケです。




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珍しくストウブ ココット de GOHANで揚げ物をしてみました。




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ホックホクがおいしい、まんまるコロッケ。

ひとくちサイズ・・・いや、ふたくちサイズかな( *´艸`)クスッ 

一応ソースも作っていたのですが、結構しっかりめに味付けしていたので、レモンを搾るくらいでちょうど良かったです。




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そしてランチ♪

このパンなら、コロッケは違う形にしたようが絶対によかったでしょ~。

はさむかどうか迷うところ(;) ナゼナノ? ビミョー


ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-07-30 08:05 | 野菜料理 | Trackback

ストウブで、新じゃがの肉じゃが & カラーが咲いた♪

久しぶりに肉じゃがを作りました。

新じゃが・・・ホクホク美味しいですね~。

この日のメニューは、

肉じゃが、あおさと豆腐と筍の味噌汁、もち麦ご飯、

常備菜2種(ささみと胡瓜の梅肉和え、きのこのピリ辛)でした。



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肉じゃがは、ストウブオーバル23で。

焼き肉のたれで味付けしたので、ちょっとこってり系・・・かな。

ストウブだと、煮崩れすることなく、ほっくほくに仕上がりますね(*´▽`)



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あおさのお味噌汁は、テレビで見て、生のあおさが売っていたら作りたいな~と思っていて・・・

ちょうど売っていたので早速~(笑)旬の筍と豆腐も入れて♪

全部ストウブが頑張ってくれました、ごちそうさま。



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大好きなカラーが咲いた嬉しい朝。

今日も良い日でありますように。



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by cache2sweets | 2017-04-23 09:00 | 野菜料理 | Trackback

じゃがいも、チョリソー、モッツァレラのオーブン焼き♪

staubで焼いたフォカッチャにあうものを・・・と思って作った、
じゃがいも、チョリソー、モッツァレラチーズのオーブン焼き・・・で、簡単なランチ♪

ほくほくのじゃがいもと、とろ~りモッツァレラを一緒に食べると、あと引く美味しさです♪
すりおろしにんにくとマヨネーズ&マスタードはコクがあり、ピリッと辛いチョリソーがいいアクセントにっ!
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じゃがいも、チョリソー、モッツァレラのオーブン焼き♪

●材料 <2~3人分>
じゃがいも 3コ
チョリソー 3本
モッツァレラチーズ 90g
玉葱 1/4コ
プチトマト 2コ

A.マヨネーズ 大さじ2
  マスタード 大さじ1
  にんにく 1/2片(すりおろす)
  塩・胡椒 適量

ローズマリー 2枝

●作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、チョリソー、モッツァレラ、玉葱、プチトマトも食べやすい大きさに切る。
2.Aの材料を合わせておく。
3.じゃがいもと玉葱は電子レンジで少し加熱して火を通し、(1)とAと和えて、耐熱皿に入れて、ローズマリーをのせ、
  200℃に予熱したオーブンで15分~20分焼いたら、出来上がり♪
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フォカッチャと、manngoさんの里芋の和風ポタージュと一緒にいただいて、
大満足のランチでした~(*´∀`*)ノ
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by cache2sweets | 2014-11-16 00:12 | 野菜料理 | Trackback | Comments(10)