ストウブで♪ お餅が入ったロールキャベツ

先日、映画「ラストレシピ ~麒麟の舌の記憶~」を観てきたのですが、

映画の中で出てきた“ロールキャベツ雑煮風”というのが、と~っても美味しそうだったので、

ちょっと参考にさせていただき(微妙に違うかもしれませんが 笑)作ってみました。




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途中までは普通のロールキャベツと作り方は一緒だと思うのですが、

肉だねの中心にお餅を入れて軽く丸めてキャベツで包み、

和風だしとコンソメをあわせたスープで煮込むという・・・勝手に作りやすく家庭バージョンにしてしまいました(笑)

ストウブオーバル23使用。




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お餅入りのロールキャベツは初めてだったので新鮮に感じました。

和風のおだしが染みて“雑煮風”っていうのも納得 ( *´艸`)クスッ

ほっとする優しいお味。ボリュームもありますね。

ただ、私が作ったのは少しお餅が大きかったのか・・・?煮込みが足りなかったのか・・・?

お餅が柔らかいけど、とろ~り溢れ出る・・・っていう感じでもなくて・・・(汗)

でも美味しかったです。また作りたいと思いました。

ごちそうさま♪




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# by cache2sweets | 2017-11-25 08:30 | 野菜料理 | Trackback

ストウブで♪ シナモン香る 洋梨のコンポート

毎年作っている洋梨(ラ・フランス)のコンポート・・・今年も作りました。

洋梨の、あのなんとも上品な風味と、なめらかな舌触りがとても好きです。

和梨とはまた違った味わいがいいですよね。


洋梨は皮を剥いて半分に切り、芯をスプーンで丸くくり抜きレモン汁をふっておきます。

鍋にグラニュー糖、水、白ワインを入れて中火にかけ、沸騰したら洋梨を入れ、

再び沸騰したら弱火にして落し蓋をし、竹串がす~っと入るくらいまで煮ていきます。

シナモンスティックはお好みで。(ストウブオーバル23使用)




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できあがったら早速お味見~♪

洋梨のコンポートをヨーグルトの上にのせ、ブラックベリーソースをかけて。

ほどよい甘さ。ジューシーでおいし~♪ 自分で作ると好みの甘さにできるからいいですよね。

コンポートにしておくと、お菓子に変身させやすくなりますが・・・

さて、なに作りましょう? やっぱりタルトかなぁ(笑)




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洋梨って・・・置いておくだけで絵になりますね ( *´艸`)クスッ




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# by cache2sweets | 2017-11-24 08:00 | confiture | Trackback

ストウブで、 むかごご飯、ぶりの照り焼き、だし巻き卵など。

どうも風邪をひいたみたいで、いまいち体調が良くないんですが・・・

食欲はある(笑)そんな日のごはんです。


むかごご飯

具だくさんお味噌汁

ぶりの照り焼き

だし巻き卵

蕪のお漬物



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ストウブごはんココットで炊いた、むかごご飯。

産直に行ったら、むかごが売っていました。楽しめるのは今だけですからね。

大きいむかごは天ぷらにして、小さいのをむかごご飯に。

ほっくほくでおいし~♪




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ぶりの照り焼き。新米に合うんですよね~(*´▽`)




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お味噌汁がしみじみ美味しく感じる季節・・・

ごちそうさま♪




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# by cache2sweets | 2017-11-23 08:30 | 魚料理 | Trackback

完熟バナナとブルーベリーのマフィン

おやつに・・・マフィンを焼きました。

甘~いバナナと、甘酸っぱ~いブルーベリーの組み合わせが、なんとも美味しいマフィンです♪




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ただいま年末年始に向けて食品在庫の整理中なので・・・(笑)

まず使ってしまいたいのはホットケーキミックス。

それと冷凍庫で場所をとっている数種類のベリーからブルーベリーをチョイス。

ちょうどシュガースポットいっぱいのバナナもあったので、よし、マフィンだ!と思って。




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ブルーベリーの果汁が生地に染みた部分が美味しいよ~( ´θ`)

ホットケーキミックスを使ったマフィンって、ちょっとだけパサッというか・・・もそっとする気がするのですが、

バナナを使うとふんわり&しっとり・・・かなぁ。




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プレゼントしてもなかなか好評でございました。

ごちそうさま♪




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# by cache2sweets | 2017-11-22 08:10 | quatre-quarts | Trackback

ストウブで♪ 無水ハヤシライス

久しぶりにハヤシライスを作りました。

なかなかやる気が出ない日々で、なにか作りおきできるものを・・・と思い、

カレーっていう気分でもなかったので・・・それでハヤシに(笑)

まずはハヤシライスとして食べて、そのあとはオムライスにかけたり、チーズをのっけてドリアにしたり・・・

少しずつアレンジしながら数日楽しみます。




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ストウブWa-NABEM)使用。

ストウブだと無水でできるからいいですよね。

お肉たっぷり、玉葱&きのこ類もた~っぷり。トマトの酸味がなんともいい感じ~♬




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ごはんは少なめにしています。ゼリー型で抜いて、ちょっとだけお子様ランチ風? ( *´艸`)クスッ

サラダも添えて。ごちそうさま♪




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# by cache2sweets | 2017-11-21 08:15 | 肉料理 | Trackback