ピーナッツだれの 豚しゃぶ冷麺♪

モニターさせていただいている、SSKフーズ様の「世界シリーズ」のドレッシング。
メキシコのタコサラダ、インドのタンドリーチキン、インドネシアのガドガドサラダ・・・。
どれも、それぞれに違った味わいで美味しかったのですが、
私が特に好きだったのは、ガドガドサラダドレッシング♪
ピーナッツの香ばしさとコクがあり、スパイスも数種類入っているので、まさにクセになる味!
サラダにかけるだけでも美味しいですし、調味料として和えたり、炒めたりしても美味しかったです。

今日はそんなガドガドサラダドレッシングを使って、
簡単にできて、暑い日でもスルッといただける豚しゃぶ冷麺を作ってみました♬
そのままでも美味しいドレッシングですが、ごまの香ばしさもプラスしてさらに旨みUP!!!
d0319943_14402420.jpg

ピーナッツだれの 豚しゃぶ冷麺♪

●材料 2人分
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
きゅうり 1本
みょうがの甘酢漬け 2本
中華麺 2玉

・ピーナッツだれ
(SSKガドガドサラダドレッシング 大さじ2、すりごま 大さじ2、鶏がらスープ 大さじ4
 酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ1、カルダモン 適量)

プチトマト
いりごま 

●作り方
1.豚肉を、酒 少々を入れた熱湯で茹で、氷水にとって冷やし、水気をしっかりきっておく。
2.きゅうりは千切りにし、みょうがの甘酢漬けはスライスしておく。
3.お湯に中華麺をほぐし入れて2~3分茹で、冷水にとって冷やし、よく水気をきっておく。
4.ピーナッツだれの材料を全てあわせ、豚肉と和える。
5.お皿に麺、きゅうり、豚肉、みょうが、プチトマトを盛り付け、仕上げにごまをふったら、出来上がり♪
  いただくときに、ピーナッツだれを回しかけて~♬
d0319943_14424217.jpg


今回、モニターさせていただき、おうちに居ながら美味しい世界旅行気分?を楽しませていただきました♬
SSKフーズさま、レシピブログさま、ありがとうございました。
d0319943_14432369.jpg

ガドガドサラダドレッシングを使って→ 「海老とそら豆のピーナッツソースあえ」
タコサラダドレッシングを使って→ 「アスパラ、小えび、トマトのメキシカンサラダ」
タンドリーチキンドレッシングを使って→ 「タンドリーチキンのバケットサンド」


レシピブログに参加中です♪ ぽちっと応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです♪ ありがとうございます♪

レシピブログの「おうちでおいしい世界旅行!」ドレッシングをつかったアイデアレシピのモニター企画に参加中です♪
ドレッシングを使った料理レシピ
ドレッシングを使った料理レシピ

[PR]
# by cache2sweets | 2014-06-05 00:43 | パスタ・麺類 | Trackback | Comments(10)

ソーセージ入り トマトブリオッシュ

モニターをさせていただいている伊藤園さんの「理想のトマト」・・・というトマトジュースを使って、
水を使わずにトマトジュースの水分だけでブリオッシュを作ってみました。
今回は手軽に使えるミックス粉を使用し、生地作りはホームベーカリーにおまかせ♪
ふんわりしたトマト風味のブリオッシュ生地に、ソーセージがとてもよくあいました。
生地にドライバジルやパルミジャーノ、ブラックペッパーも加えたので、風味がいい~♬
この日のランチはミネストローネ (またまた登場!今回はスナップエンドウ入り!) と、
ソーセージも多めに用意しておいたので、マスタードをたっぷりつけて、野菜と一緒にいただきました。
d0319943_031395.jpg

ソーセージ入り トマトブリオッシュ
○材料 4コ分
ブリオッシュミックス 1袋(250g)
無塩バター 40g
伊藤園「理想のトマト」 160cc
スキムミルク 小さじ1
ドライバジル、パルミジャーノ、ブラックペッパー 適量
ドライイースト 1袋(3g)

ソーセージ 4本・・・茹でておく
溶き卵 適量
○作り方
1.ドライイースト以外の材料をパンケースに投入。イーストはイースト投入口にセットする。
2.「生地コース」に設定してスタート!(お手持ちのHBの取説に従って下さい)
3.出来上がったら生地を取り出し、4分割して丸め休ませる。
生地を長方形にのばしてソーセージを巻き、巻き終わりに溶き卵を塗ってとめる。余分な生地は切り取り、ひも状にして貼りつけ溶き卵を塗る。
180℃のオーブンで20~25分焼いたら、出来上がり♪
d0319943_035745.jpg

トマトジュースを加えることで、ブリオッシュ生地の色も、綺麗に出ますね~♬
伊藤園さんの「理想のトマト」・・・トマトの味が濃くてとっても美味しいです!
リコピンたっぷりで、美容にも健康にもいいですし、飲むと体が喜んでいるような気がします。

今回、モニター企画に参加させていただき、野菜飲料は、そのまま飲んでも美味しいですし、
野菜の美味しさがぎゅっと詰まっているので、お料理やお菓子に使っても美味しい!・・・と、再発見しました。
伊藤園様、レシピブログ様、ありがとうございました。
d0319943_041819.jpg

レシピブログに参加中です♪ ぽちっと押して応援していただけると、とっても嬉しいです♪ ありがとうございます♪

レシピブログの「伊藤園の野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピ」のモニター企画に参加中です♪
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

[PR]
# by cache2sweets | 2014-06-04 00:49 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(8)

マンゴーのレアチーズ

ここ数日は猛暑続きでしたね~! 6月でこんなに暑いなんて、真夏になったらどうなっちゃうんだろ~!・・・って感じでしたが、
今日は昨日に比べると涼しく、過ごしやすかったです。
そして、だんだんと夏が近づいているんだな~と感じます♪ (その前に苦手な梅雨が・・・)

暑くなってくると、やっぱりひんやりスイーツが食べたくなりますね~。
ベイクドタイプのチーズケーキも好きなんですが、最近は、レアチーズのほうを作ることが多いかな~。
これは先日作った、「あまおうとマスカルポーネのレアチーズ」の、アレンジバージョン。
今回は、マスカルポーネではなく、クリームチーズで。 苺も、もうそろそろ終わりなので、マンゴーで作ってみました♬
d0319943_08273.jpg

マンゴーのレアチーズ
○材料 マーガレット型4コ分
クリームチーズ 100g(室温に出しておく)
サワークリーム 130g
レモン汁 適量
コンデンスミルク 大さじ1~2(マンゴーの甘さにより調整)
マンゴーのピュレ 150g
コアントロー 適量
粉ゼラチン 5g+お湯 30cc(80℃以上)
マンゴーソース
マンゴーの果肉
ミント
○作り方
1.ボウルに、クリームチーズ、サワークリーム、レモン汁、コンデンスミルクを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜあわせ、
マンゴーのピュレとコアントローも加えよく混ぜる。
2.お湯に粉ゼラチンをふり入れてよく溶かし(1)に加えよく混ぜる。
3.型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(今回はいったん冷凍しました)
4.型からはずして、お皿にのせ、マンゴーソースとマンゴーの果肉、ミントを飾ったら、出来上がり♪
d0319943_0114320.jpg

暑いので、コーヒーも、ホットからアイスに~♬ しかも氷入りよ!

作り方、とっても簡単でーす!!
いったん冷凍して、少し溶けたぐらいでいただくのがおすすめ♪ マンゴーソースをお好みで添えて♬
暑い日にひんやりスイーツ・・・いかがですか~(笑) 

レシピブログに参加中です♪ ぽちっと押して応援していただけると、とっても嬉しいです♪ いつもありがとうございます♪

[PR]
# by cache2sweets | 2014-06-03 00:34 | gateau au fromage | Trackback | Comments(16)

アスパラとチョリソのケーク・サレ (野菜飲料入り)

ご近所さんにいただいた、北海道のおいしいアスパラシリーズ第3弾です♪
よく作っているケーク・サレに、アスパラと、ピリッと辛いチョリソをあわせてみました。
そして、生地の色がこんなに鮮やかなのは、伊藤園さんの野菜飲料「1日分の野菜」を使用しているからなんです!
ケーク・サレの生地に入れても綺麗な色が出ますね~♬ いろいろな野菜の自然な色~、なんだか元気が出そうです!
アスパラのグリーンと、チョリソのピンクが、水玉模様みたいでかわいい♬
d0319943_23281552.jpg

アスパラとチョリソのケーク・サレ (野菜飲料入り)
○材料 18cmのパウンド型1台分
アスパラ 5本
チョリソ 5本
卵 2コ
伊藤園「1日分の野菜」 60cc
ヨーグルト 20g
なたね油 60cc
薄力粉 100g+強力粉 30g+ベーキングパウダー 5g・・・あわせてふるっておく
A.パルミジャーノ 30g、スキムミルク 大さじ1、ドライバジル、塩、ブラックペッパー 適量
プチトマト(セミドライ) 5コ・・・半分に切って塩をふり、水気をしっかりふいて低温でじっくり焼いたもの
○作り方
1.オーブンは180℃に予熱する。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
アスパラは下の部分をピーラーでむいて塩茹でして氷水で冷やし、型にあわせて切っておく。チョリソも茹でておく。
2.ボウルに卵を割り入れてよく溶き、「1日分の野菜」、ヨーグルトを入れ、泡だて器で混ぜ、なたね油も加えよく混ぜあわせる。
3.粉類をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりあわせ、Aも加えてさっと混ぜる。
4.パウンド型に、生地とアスパラ、チョリソを入れ平らにし、表面にプチトマトをおき、180℃のオーブンで、約35~40分焼いたら出来上がり♪

ケークといってもお砂糖が入らない塩味・・・というか、お食事系のケーキです。 季節のお野菜でいろいろ楽しめますね!
私は、なたね油が気に入っているので使っていますが、もちろんオリーブオイルでもOKです。バターを使わないのでヘルシー。
混ぜあわせて焼くだけの簡単レシピです♬
d0319943_23454627.jpg

そして、この日のランチにあわせたのは、ミネストローネと、洋梨のコンポートを添えたヨーグルト。
野菜がたくさん、おいしく食べられるのでミネストローネはよく作りますが、今回は、アスパラと大豆入り~♪
d0319943_0492128.jpg

今回ケーク・サレに入れた野菜飲料・・・「1日分の野菜」には、人参、トマトをはじめ30種類の野菜が使用されているそうです!
野菜の甘みや旨みが、ぎゅっと凝縮されたような味で、そのまま飲んでも美味しいですし、砂糖・食塩不使用ですから、お料理やお菓子に、とても使いやすいと思います。
d0319943_0493464.jpg

レシピブログに参加中です♪ ぽちっと押して応援していただけると、とっても嬉しいです♪ いつもありがとうございます♪

レシピブログの「伊藤園の野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピ」のモニター企画に参加中です♪
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

[PR]
# by cache2sweets | 2014-06-02 00:53 | cake sale | Trackback | Comments(14)

アスパラ&ベーコン&そら豆のオムレツ ~トマトジュレ添え~

ご近所さんに頂いた北海道の美味しいアスパラシリーズ、第2弾です♪
今日は定番ですが、アスパラとベーコンのオムレツ。 旬のそら豆も入れてみました。

アスパラとベーコンは相性がいい美味しい組み合わせだと思いますが、
そこにモニターさせていただいている、
伊藤園さんの「理想のトマト」・・・という野菜飲料で作ったジュレを添えています。

見た感じトマトケチャップ・・・もしくはトマトソースのようですが、ふるふるのトマトジュレなんですよ~♬
ケチャップよりも少しヘルシーかなぁ~なんて思います。
ゆるめに固めたふるふるジュレですので、熱々のオムレツに乗せると溶けだして、
それが卵と絡むと美味しいんですっ!!
あとのせでジュレの追加も楽しいかもしれません。 好きなだけ添えて~♬
d0319943_1102641.jpg

アスパラ&ベーコン&そら豆のオムレツ ~トマトジュレ添え~

●材料 2人分
伊藤園「理想のトマト」 200cc
粉ゼラチン 3g
お湯 50cc(80℃以上)

アスパラ 5本
ベーコン 2枚
そら豆 12粒
卵 4コ
パルミジャーノ、ドライバジル、塩・胡椒 適量
バター、オリーブオイル 適量

●作り方
1.お湯に粉ゼラチンをふり入れてよく溶かし、「理想のトマト」を入れてよく混ぜ合わせ、
  冷蔵庫で冷やし固める。
2.アスパラは下の部分はピーラーでむいて、そら豆と一緒に塩ゆでして氷水で冷やし、2~3cm角に切っておく。
  ベーコンは1cm幅に切っておく。
3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、アスパラをさっと炒め、
  塩・胡椒していったん取り出しておく。
4.フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、卵をよく溶きほぐして、
  パルミジャーノ、ドライバジル、塩・胡椒と混ぜ合わせたものを入れてよくかき混ぜ、
  半熟状態で(3)を半分入れ、折りたたんで包んだら、出来上がり♪
  これを2回繰り返す。 食べる時にトマトのジュレを添えて♬

※ジュレは多めにできますので、オムレツ以外にもサラダに添えたり、パンにのせたり、
  いろいろな楽しみ方があるかな~と思います。


ちなみに、このレトロなお皿シリーズ・・・、先日、骨董品店で購入した、お気に入りです♬
d0319943_1125065.jpg


伊藤園さんの野菜飲料「理想のトマト」・・・ネーミングからして惹かれますね!
お味のほうですが、酸味と甘みのバランスがよく、トマトの味がとても濃い気がします。
そのまま飲んでも美味しいですし、砂糖・食塩不使用ですから、お料理にも使いやすいと思います。
これからの季節、冷やして飲むと飲みやすいですし、手軽にトマトの栄養も摂れて嬉しいですね♪
d0319943_1133895.jpg

レシピブログに参加中です♪ ぽちっと応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです♪ ありがとうございます♪

レシピブログの「伊藤園の野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピ」のモニター企画に参加中です♪
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

[PR]
# by cache2sweets | 2014-05-30 00:12 | 野菜料理 | Trackback | Comments(14)