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黒糖わらびもち

夏に作ろうと思って買ってきていたわらびもち粉を使って・・・

今頃ですが、わらびもちを作りました。(わらびもち、季節を問わず美味しいですよね 笑)

黒砂糖を使って、黒糖わらびもちに。

とってもなめらかな口溶け。ぷるぷるで美味し~(*´▽`)♪ 




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このわらびもち粉を使ってみました。本わらび粉と、蓮根から抽出した連澱粉を主原料としているそうですが、

水に溶けやすい粉で、特に濾す必要もなく作りやすかったです。




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結構たくさんできました( *´艸`)クスッ

上手に切れずに大きさがばらばらですが・・・(笑)




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次回はもう少し水分量を増やして、とろとろに仕上げてもいいかな~。黒蜜かけてもいいねぇ。

美味しかったよ、ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-10-19 10:00 | 和菓子 | Trackback

かぼちゃのポタージュと、明太チーズトーストのワンプレート & 庭の柚子♪

ある日のランチ♪

かぼちゃのポタージュ

明太チーズトースト

ウインナー、レタス、ミニトマト

ヨーグルト~梨ジャムのせ




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かぼちゃのポタージュ。寒くなってきたので、あたたかいスープがホッとしますね。




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明太子たっぷりのチーズトースト。かいわれをトッピング。

ピリ辛で、あと引く美味しさ~( ´θ`)ノ 

ごちそうさま♪




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庭の柚子は今、こんな感じです。




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by cache2sweets | 2017-10-18 10:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで、安納芋の焼き芋・・・焼くだけでスイーツ~♪

産直や道の駅・・・行ける範囲に何店舗かあるのですが、

さつまいもが種類豊富にずら~っと並んでいるところがあって、行くたびにいつももどれを買うか迷ってしまうほど。

でもやっぱり焼き芋にするなら、安納芋が最強かな~と思い、安納芋を買ってきました。

そしてストウブの こちらのレシピを参考に、焼き芋を♪




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あま~~~い!・・・と、おもわず叫びたくなる甘さ(≧∇≦

焼くだけでスイーツみたい♥




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2コなので、ストウブオーバル23使用。

大きめだったのでちょっと時間がかかりましたし、場所を変える際トングが刺さって皮が破れちゃいましたが(笑)

今季お初の焼き芋・・・美味しかった~、ごちそうさま♪





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by cache2sweets | 2017-10-17 10:00 | 野菜料理 | Trackback

ストウブで♪ きのこと蓮根の炊き込みごはん、豚肉の生姜焼きなど。

新米が出始めましたね。

美味しくってついつい、おかわりしちゃいます(笑)

秋食材をあわせて炊き込みごはんにしても・・・これまたいけちゃいますねぇ( *´艸`)クスッ


この日のメニューは・・・

きのこと蓮根の炊き込みごはん

お味噌汁

豚肉の生姜焼き(キャベツもりもり)

蓮根きんぴら

山芋とろろ



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ストウブ ラ ココット de GOHANで、きのこと蓮根の炊き込みごはん

使ったきのこは舞茸、しめじ、エリンギ。蓮根がほっくほくでおいし~♪

いい感じにおこげもできました。




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豚肉の生姜焼き

生姜がきいていて・・・これもいつ食べても旨いね d(´)ネッ!!

玉葱たっぷりが好き。




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ごちそうさまでした♪




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by cache2sweets | 2017-10-16 10:00 | ご飯もの・お寿司 | Trackback | Comments(12)

ウーマンエキサイト様で、ストウブブレイザーを使った記事を紹介していただきました♪

嬉しいことに・・・エキサイトの女性向けポータルサイト ウーマンエキサイト様の

憧れのストウブ「ブレイザーソテーパン」がおしゃれで万能すぎる!【人気ブロガーの「これがマイベスト」Vol.13】の中で、

私のブログ記事をいくつか紹介していただきました。




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紹介していただいたページはこちらです。↓↓↓ 



素敵なブロガーさんおふたりとご一緒させていただいています。(大変、恐縮しておりますが・・・)

私の記事は3ページ目で、

ストウブブレイザーで♪ 魚介の和風パエリア

ローズマリー風味♪ チキンとポテトのロースト

ストウブで♪ 全粒粉ちぎりパンのサンドイッチ

ストウブで♪ ふわふわちぎりパンのチョコレートフォンデュ

ストウブブレイザーで♪ 栗の渋皮煮

・・・の5つの記事を取り上げていただいています。



よろしければご覧になって下さいませ。





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by cache2sweets | 2017-10-15 10:00 | 受賞・掲載など・・・ | Trackback

ストウブで♪ スパイス香る梨ジャム入りマフィン

先日作った「スパイス香る梨ジャム」を入れたマフィンを焼いてみました。

ストウブラウンド10cm、3コ分。ホットケーキミックスを使った簡単マフィンです。




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割ってみるとこんな感じ。

梨ジャムを作る時、梨を角切り&すりおりしにしたので、

生地にはすりおろした梨&シロップがなじんでしっとり、ほんのりスパイス風味に、

角切りにした梨はところどころに散りばめられて食感が楽しめる・・・そんな仕上がりになりました。




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さっ、珈琲を入れて・・・おやつタ~イム♪

甘すぎないのでまた食べたくなる味~、また作ろう(*´▽`)


ごちそうさま。




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ではでは、良い週末をお過ごし下さいませ。




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by cache2sweets | 2017-10-14 10:00 | quatre-quarts | Trackback

たっぷりきのことベーコンのキッシュ

ある日のランチです。

マッシュルームやエリンギ、しめじ等のきのこ類をたっぷりと、

ベーコン、玉葱を入れたキッシュを焼きました。

かぼちゃサラダ、レタスと、ヨーグルトには巨峰、梨ジャムを入れて・・・ワンプレートに。




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ここ最近キッシュを作るときは、ストウブラウンドホットプレートを使うことが多かったのですが、

久しぶりにタルト型で焼いてみました。

少し高さがある分、具材もアパレイユも多めに入りました。

冷凍パイシートを使うレシピもありますが、生地(パート・ブリゼ)から作ったほうがやっぱり美味しいなぁ。




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サックサクの生地と、たまご&生クリーム&チーズの濃厚だけどなめらかなアパレイユ、

好きな具材とベーコン等をあわせて・・・この組み合わせがなんともいいんですよ~(*´▽`)

季節ごとに具材を変えて楽しめますね。

ごちそうさま♪




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昨日の眼光鋭いにゃんこに比べ、

鯖ちゃんはいつも、のほほ~んとしております。(くつろぎすぎ・・・ 笑)

この違いは、にゃんだろにゃ( *´艸`)クスッ 




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by cache2sweets | 2017-10-13 10:30 | tarte | Trackback | Comments(10)

グレープフルーツのふるふるゼリー

ここ数日10月とは思えないような暑さが続いていたので、

つるんと喉越しよくいただける、ひんやりデザートを作りました。

グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)2色で作って層にする、見た目にも涼やかなゼリーです。




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ゆるゆるにかためたゼリーをクラッシュしてグラスに盛り付けます。

果肉もごろごろ・・・、砂糖はあまり加えず、グレープフルーツの酸味と、ほのかな苦みを楽しんで。




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はい、とろり~ん♥

お口の中が爽やか~( ´θ`)

ビタミンCもしっかり補給できました。ごちそうさま。




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今朝の訪問者。

この子は鯖ちゃんの兄弟かな~?と思っているけど、

鯖男と違って警戒心が強く、あまり近づけません・・・。




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by cache2sweets | 2017-10-12 10:00 | glace・sorbet | Trackback

ストウブで♪ 鶏手羽元のさっぱり煮

ある日のごはん・・・

鶏手羽元のさっぱり煮

きのこと豆腐のお味噌汁

十三穀入りごはん とろろかけ

蒸し茄子

自家製浅漬け

デザートは巨峰



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ストウブオーバル23で、鶏手羽元のさっぱり煮。

あのCMを見ていたら食べたくなるんですよね~。

それで鶏手羽元を買ってきたのですが、

家に帰ってみると、うちで使っているポン酢は、まさかの違うメーカーでした(Д*)ガーン

ま、でも、似たような感じのものは出来るでしょ?と思い、作ってみました(笑)




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サイトの通りに作りましたが、

ポン酢と水1:1に生姜、大蒜を入れて火にかけ、煮立ったら鶏手羽元、茹でたまごを入れて煮るだけ!

すごーく簡単。さっぱり美味しい。お肉もジューシーで柔らか。たまごがまたいい仕事してくれるんですよねぇ。




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お味噌汁には柚子胡椒&とろろご飯がマイブーム( *´艸`)クスッ

ごちそうさま♪




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by cache2sweets | 2017-10-11 12:00 | 肉料理 | Trackback

ストウブで♪ ごろっと栗の渋皮煮入りマフィン

先日作った栗の渋皮煮を使って、お菓子を作りたいな~と思っていて、

それで、まずは手軽に楽しめるマフィンから♪

割ってみると、栗の渋皮煮がごろごろっと姿を現すマフィンです( *´艸`)クスッ




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ストウブラウンド10cm、3コ分。

カトルカールの配合ですが、アーモンドプードル多め。けしの実をトッピングしています。




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生地はふんわり&しっとり。ストウブで焼くと、やっぱりマフィンも美味しいんですよねぇ。

どこを食べても栗の渋皮煮が味わえるよう、たっぷり入れて。

ごちそうさま♪




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お疲れの鯖さん。また喧嘩?

早く傷が癒えますように。




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by cache2sweets | 2017-10-10 12:00 | quatre-quarts | Trackback | Comments(26)