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ストウブで♪ たっぷりトマトのチキンカレー & 最近お気に入りのサラダ

最近カレーを作ってなかったな~と思って・・・チキンカレーを♪

トマトをたっぷり入れているので、とってもマイルド。

ご飯はサフランライス。ココハンMで炊きました。



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鶏肉が柔らかくて美味しい~( ´θ`)



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最近お気に入りのサラダは・・・クレソンたっぷりのサラダ!

その他にはレタス、人参、ミニトマト、松の実、パンプキンシード等々。

産直に行くと、クレソンがた~くさん入って100円で売っているので、毎日わしわし食べています(笑)

寒い季節は生野菜ってあまり食べなかったんですが、

そろそろ気候も良くなって・・・こんなサラダが美味しく感じるようになりました。



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by cache2sweets | 2017-02-28 15:50 | 肉料理 | Trackback

ストウブ ホットプレートで、レモンケーキ♪

自家製レモンコンフィを使って・・・レモンケーキ♪

いわゆるアップサイドダウンケーキですね。

ストウブホットプレートの底にレモンコンフィを敷き詰めて生地を入れオーブンへ。

焼き上がったら逆さまにひっくり返して、出来上がり。



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レモンコンフィが最後の最後だったので、大小さまざま・・・

でもそんなところも表情があって、かわいいかも( *´艸`)クスッ




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ささっ、焼き上がったら紅茶と一緒にティータイム♬



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レモンの風味が爽やかなケーキ。ストウブ効果かな?ふんわり&しっとりしています。

ほぼバターケーキの配合ですが、バターの一部を太白ごま油に置き換えたので、

ずっしりしたバターケーキ・・・というよりは、バターの風味は残しつつ少し軽い感じに。

美味しかったです、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-27 17:10 | quatre-quarts | Trackback | Comments(22)

広島菜のおむすびで和ンプレート♪

いつだったかの和ンプレート朝食♪

広島菜のおむすび

焼き鮭

だし巻きたまご

切り干し大根の煮物

金柑の甘露煮

お吸い物、お漬物



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いつものように、ストウブ ラ ココット de GOHANでご飯を炊いて、

ストウブラウンド14で、鶏だんごのお吸い物。

あまりお上品ではないですが・・・(笑)具だくさんにしています。



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広島菜のお漬物は、大阪に行ったときに水茄子のお漬物が買いたくて立ち寄ったお店で進められて・・・。

塩分が程よくて、そのままでも、おにぎりにしても美味しかったです( ´θ`)



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by cache2sweets | 2017-02-26 23:40 | 朝食・ランチ | Trackback

やっぱりおいしい!蓬莱の豚まん & 大阪ぶらぶら♪

先日、大阪に行った時のお土産、551蓬莱の豚まん♪

ストウブブレイザーで蒸したのですが・・・やっぱり美味しいですねぇ。

初めて食べたとき、あまりの美味しさに「大阪に住みたい!」って思いましたもんd(´)ネッ!! 


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すご~くボリュームあるのに・・・なんとっ!2コも食べました(笑)



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もっと買ってくれば良かったぁ。



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だいぶ日にちが経ってしまいましたが、大阪へ行った時の事を・・・

大阪行きはジェジュンさんのライブ参戦のため。

でも少しだけ観光もしてみようと思い「ザ・大阪」コース・・・



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道頓堀をぶらぶら歩きながら、グリコ等いろんな看板を眺め・・・(外国人がめっちゃ多いですね)

たこ焼きを食べ、



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それから新世界へ行って、タイムスリップしたかのような街並みをぶらぶら・・・



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通天閣(私は初めて)



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あとはグランフロント大阪、ルクア、デパ地下等でお買い物タ~イム♪


そうそう、ライブ当日はグッズを買うために早めに大阪城ホールに行ったのですが、

時間がたくさんあったので大阪城に行って、美しい梅林を見て、

豊国神社でお参りしてご朱印をいただきました。(どこに行っても神社、仏閣が気になる 笑)



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大阪は久しぶりだったのですが、

仲良くしていただいている大阪在住のブロ友さんがいろいろと教えて下さり、

分からないこと、困ったことがあったらいつでも連絡してね~と言って下さって・・・

とても心強くて、嬉しかったです。

今回はバタバタでしたが・・・また次回ぜひお逢いしましょう♪



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by cache2sweets | 2017-02-26 09:00 | 肉料理 | Trackback

ストウブ ラ ココット de GOHANで、ぜんざい♪ & 器の話。

定期的に食べたくなるぜんざい♪ やっぱりほっとするおいしさですね~。

お餅は、近くのお店の何周年とかで餅まきがあってそれでいただいたもの。紅白っていうのがいいですね。

ぜんざいが甘いので、塩気のあるものが食べたくなるかな~と思って・・・

塩昆布と、広島菜のお漬物を添えてみました。



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湯気まで写ってる(笑)



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このお餅、すご~く美味しいお餅でした。

ぜんざいは甘さは控えめ。だからといって食べ過ぎちゃうというね・・・( *´艸`)クスッ 



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先日お皿を買ったことで、ヴィンテージ食器熱が再燃しましたので、また器の話を少し。

数年前に骨董品店で出会ったこの器たち。こちらも東洋陶器です(ブログには何度か登場していますが)

これは「ハッピーローズ」というシリーズのようで、

TOTO歴史資料館でもらった資料によると、1965年頃製造されたもののようです。

・・・っていうことは、この器たち、52チャイ(Д*)

なんだか、おままごとみたいなセットで、とってかわいいんですよ。

湯呑みに使ったのは、実は茶碗蒸し碗なんですけどね(笑)



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by cache2sweets | 2017-02-25 09:30 | 和菓子 | Trackback | Comments(20)

ミネストローネと、ハム&チーズサンドのワンプレート♪

前日に作っておいたミネストローネと、塩パンでハム&チーズサンドのワンプレートブランチ♪



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粒マスタードをたっぷり塗って、レタス、ハム、チーズを挟んでマヨネーズを。



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ミネストローネ大好き! 具だくさんで、体もあたたまるぅ( ´θ`)



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by cache2sweets | 2017-02-24 14:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブ ラ ココット de GOHANで、ミネストローネ♪

ストウブ ラ ココット de GOHANでミネストローネを作りました。

ミネストローネは結構、登場回数多いかな(笑)

朝食がパンの時は、パンとスープがあれば満足~(*´▽`)♪ なんです、私は。



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多めに作ったから・・・2、3日分ありそう( *´艸`)クスッ



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あたたかいスープは体が温まりますし、今日も1日がんばろ~!っていう気持ちになりますね。



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by cache2sweets | 2017-02-23 23:50 | 野菜料理 | Trackback

ストウブ ラ ココット de GOHANで、牡蠣めし♪

参加させていただいてる「We Love Staub」で、今週の記事を担当させていただきました。

毎回お当番がまわってくるたびに何を作ろうかな~とワクワク・・・。

今回は炊き込みご飯にハマっている時期だったので、旬の牡蠣を使って、牡蠣めしを作りました。

ストウブ ラ ココット de GOHANMサイズは、具だくさんの炊き込みご飯にピッタリ!



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牡蠣はお出汁、醤油、酒、みりんを煮立てた中で数分加熱し取り出しておきます。

牡蠣の旨みたっぷりのお出汁で(冷ましてから)ご飯を炊き、蒸らす時に牡蠣を戻し入れました。

彩りの人参もあらかじめ加熱しておき、仕上げにみつ葉を添えて。

牡蠣がぷりっぷり♪いい感じにおこげもできました♪




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牡蠣の旨みを吸ったお米がなんとも美味しくて・・・ついおかわりしたくなります( *´艸`)クスッ

牡蠣は「海のミルク」とも言われ、栄養素を豊富に含む食材です。

旬のうちにいっぱい味わいたいですね。



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今回も・・・洗練されたセンスで画像を加工して下さったフィーユさん、

素敵な文章を添えて下さったunaさん、ありがとうございました。


よろしければ、「We Love Staub」のページもご覧になって下さいませ。(すみません、なぜかバナーが貼れなくて・・・泣)

個性豊かなメンバーの、おもわず作りたくなるようなレシピや提案、かっこいい写真が満載です。




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by cache2sweets | 2017-02-23 08:50 | ご飯もの・お寿司 | Trackback

ストウブブレイザーで、もつ鍋♪

もつ鍋は、以前はあまり好きではなかったのですが・・・

噛んでも噛んでも・・・っていう感じでしょう?

何回くらい噛んだときに呑み込めばいいんだろう?っていう感じで、好んでは食べていませんでした。

でも味覚って変わるのかなぁ・・・

最近では噛むほどに味わい深い・・・と思えるようになりました( *´艸`)クスッ 



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ストウブブレイザー24を使用しています。

もつはバーナーで炙っています。余分な脂が落ちてヘルシーですね。スープは醤油ベース。



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ぷりっぷりのもつに、味が染みたたっぷりの野菜(キャベツ&にら)が、クセになっちゃう美味しさです♪

大蒜、唐辛子、胡麻がいい仕事してくれています(笑)



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シメはやっぱり、ちゃんぽんですね~。

ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-22 00:00 | 肉料理 | Trackback

プルーンと紅茶のマフィン & JJライブの余韻。

おやつに作ったプルーンと紅茶のマフィン♪

最近作るマフィンは、卵・乳製品不使用にすることが多いです。

健康のことを考えるとヘルシーな方がいいし、私は好きなのですが・・・

でもやっぱり、バターの風味が恋しいな~と思うときも正直あります(笑)

その時々で、作り分けるのがいいのかもしれませんね。



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さて、ジェジュンさんのライブの事を書こうと思いつつ・・・1週間が過ぎてしまいました。

あの感動を言葉で・・・って、上手く表現できない~。

本当に書きたいこと書いたら、め~っちゃめっちゃ長い文になるし(夜書いて朝読んだら恥ずかしい手紙みたい 笑)

・・・で、そうこうしてたら、今日はもう名古屋公演の日なので、大阪公演の事少しだけ。



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私が参戦したのは大阪2日目。スタンド席でした。



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すでに横浜アリーナ3日間、前日の城ホールも盛り上がっていたようですが、大阪2日目も熱~いライブで・・・

とにかくと~っても楽しくて、いろいろと・・・心が満たされる、そんな幸せな時間でした。

ジェジュンさん、どんなジャンルも歌いこなしますし、ロックはかっこよく、バラードは心に染みて・・・

最後、感動的な「守ってあげる」は、みんなで歌うと、とても綺麗で・・・数日経った今でも、まだ余韻に浸っています。



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それからジェジュンさん、日本語が本当に上手で・・・

それもすべて、用意したものではなく自分の言葉なんですよね。

話さない環境にいたのに、漢字も読めて、難しい言葉もさらっと出てきて・・・相当努力されていたと思います。

もともと韓国語の曲3曲を日本語にして、追加公演ではさらに2曲を歌うと。みんなが覚えられるようSNSにあげて・・・

いつもツイッターなどでも、先日の朝日新聞デジタル、今日の女性自身WEB版のインタビューもそうですが、

ジェジュンさんの言葉って、日本語でも深いな~と・・・。



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ジェジュンさんの歌やステージに対する想いが感じられましたし、

ジェジュンさん自身がとても楽しんでいて、とても幸せそうで・・・

それを見ているとこちらまで楽しくなって幸せな気持ちになる・・・という(笑)

会場全体が幸せなオーラに包まれていたようなそんな感じでした。

これから名古屋ガイシ、そして追加公演のさいたまスーパーアリーナまで、ライブの成功を祈っています。



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※画像はお借りしました




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by cache2sweets | 2017-02-21 09:30 | quatre-quarts | Trackback | Comments(17)