カテゴリ:ちぎりパン( 28 )

ストウブ ホットプレートで、アップルロール♪

最近ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました♪

林檎の甘煮をパン生地でくるくるっと巻いたアップルロール。

甘さは増すしカロリーもアップすると思うんですが・・・(笑)やっぱりアップルロールにはアイシングが合いますね!



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林檎2コ分、ストウブ ラウンド16で。(実際に使ったのは1コ半くらい)

小さめのいちょう切りにして砂糖を加えコトコト・・・

ある程度加熱したら放置で、水分も飛びしっとり柔らかくなっていました(笑)



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ストウブ ホットプレート使用。


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焼きあがったら早速試食タ~イム♪

いつもとは少しだけ配合を変えてみたので、ただふわふわ・・・という感じではなく、

適度な弾力というか、もっちり感があって食べ応えあり!

本当はシナモンを入れるつもりだったんですけど・・・いつもなにかしら忘れるというね(;)



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林檎た~っぷり!レモンアイシングも爽やかで・・・

美味しかったよ、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-03-21 07:30 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブ ブレイザーで、紫芋のちぎりあんパン♪

久しぶりに食べたくなって、あんパンを焼きました。

生地に紫芋パウダーを入れたので、ほんのり紫色・・・というか薄いピンク色でしょうか?

紫芋パウダーをもう少し入れても良かったですね(笑)



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ストウブブレイザー24cm使用。

ストウブだと、ホントふ~っくら美味しく焼けます。



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発酵後



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本当は表面を艶々に仕上げたかったんですが・・・卵がなかったんです(泣)

少量の牛乳をささっと塗って、けしの実をトッピングしました。



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あんこた~っぷり! 30g入れたから~(笑)

あんパンっていつでも食べたくなる、ホッとする味(*˘˘*)..:*

また作るぞ~♪ ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-16 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(18)

ストウブ ブレイザーで、ちぎりパン~3種類のサンドイッチでブランチ~

ストウブブレイザー24で、全粒粉入りのちぎりパンを焼き、

3種類のサンドイッチを作って、休日ブランチ♪



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全粒粉入りの素朴なパン。焼き上がりはとってもシンプルですが、



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彩り良く・・・

たまごサラダ&ミニトマト&レタス

マッシュポテト&ミニトマト&レタス

ペッパービーフ&紫玉葱

・・・の3種類を作りました。いろんな味が楽しめるよ~♪



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全種類食べたいけど・・・2コまでだな( *´艸`)クスッ



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これは絶対また作りた~~~い!!

美味しかったよ、ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-13 07:40 | ちぎりパン | Trackback | Comments(12)

ストウブ ホットプレートで、チョコと柚子のちぎりパン♪

チョコと柑橘の組み合わせが大好きです♪

自家製柚子ピールを使いたくて・・・チョコと柚子のちぎりパンを焼きました。


前回、オレンジピールを入れたチョコのちぎりパンを作ったのですが、

オレンジが少なくて存在も香りも薄かった・・・

なので、今回は柚子ピールは多めにして、大きめにカット。

チョコに負けない柚子の存在感を目指しました( *´艸`)クスッ



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ストウブホットプレート使用。


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発酵後


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ほわほわ~♥ 柚子も結構主張しています、香りがなんともいい(*˘˘*)..:*♡ 

ついもう1コ・・・って手が伸びちゃいます(笑)



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ささっ、甘~い朝食♪

自家製柚子ジャムを入れたヨーグルトを添えて・・・ごちそうさま。



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by cache2sweets | 2017-03-07 08:00 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)

ストウブブレイザーで♪ 紫芋のちぎりパン~2種の餡入り~

早く使ってしまいたい紫芋パウダーがあったので、

ほんのり紫色のちぎりパンを焼いてみました♪

中には2種類の餡子が入っています。8コに分割したので、粒餡と紫芋餡それぞれ4コずつ。

割ってみるまで、どちらが入っているか分かりません( *´艸`)クスッ 

ストウブブレイザー24cmを使用しています。

ストウブで焼くとパンもふ~っくら♪ 美味しく焼き上がりますね。



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こちらが紫芋餡入り。

産直で買ったパープルスイートロードを使っています。

紫芋は甘くない・・・といわれていますが、

パープルスイートロードは一般的な紫芋よりやや甘いと思います。

蒸してマッシュして少しだけ砂糖を加えました。



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こちらが粒餡入り。

あんぱんって、今も昔も変わらず・・・やっぱり美味しいんですよね(*´▽`)

ついつい手が伸び~る(笑)

ごちそうさま♪



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あといくつ寝るとクリスマスにゃの? By 鯖男


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by cache2sweets | 2016-11-30 21:27 | ちぎりパン | Trackback | Comments(20)

ストウブで♪ 安納芋あんのちぎりパン

最近、ちぎりパン好いちゃっている私は、またまたちぎりパンを焼きました( *´艸`)クスッ

先日の「ストウブで安納芋の焼き芋」のあと、

残ったお芋さんをマッシュして丸めておいたんです。

生地はいつもの・・・です(ドライイースト使用で、一次発酵までHBにおまかせ)

staubブレイザー24に入れてオーブンで焼きました。

やっぱお芋さんのパンには、黒ごまをトッピングしたくなりますね(笑)



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ささっ、焼き上がったらすぐにアツアツを試食♪



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割ってみるとこんな感じです。

安納芋の焼き芋は甘~~~いので、芋餡にお砂糖は入れてないです、自然な甘さで。



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ついつい、あともう1コ・・・と手が伸びちゃいました(笑)

ごちそうさま♪


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おらの顔みたいに、ふっくらまんまるなパンだにゃ♪ by 鯖男



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by cache2sweets | 2016-10-26 21:56 | ちぎりパン | Trackback | Comments(16)

ストウブブレイザーで♪ かぼちゃのちぎりパン

作りだすとハマっちゃう、ちぎりパン♪

ハロウィンももうすぐ・・・ということで、ほんのりかぼちゃ風味のちぎりパンを焼いてみました(*´▽`)


かぼちゃのペーストを入れるかフレークを入れるか迷ったのですが・・・

結局フレークを使いました。ほ~んのりかぼちゃ色ですね。(もう少し入れても良かったかも 笑)

ドライイースト使用で、一次発酵まではHBにおまかせ。

二次発酵後、staubブレイザー24に入れてオーブンで焼きました。



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焼きあがったので、さっそくランチ♪

かぼちゃのちぎりパン

キャロット・ラペ

さつまいもマッシュ、レタス

デザートは柿



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割ってみると・・・ふ~んわり♪

ついつい、ふたつめにも手が伸びてしまいました( *´艸`)クスッ

かぼちゃの種がアクセントになって良かったです・・・ごちそうさま♪



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ハロウィンってにゃんだ?



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by cache2sweets | 2016-10-19 21:49 | ちぎりパン | Trackback | Comments(22)

ストウブホットプレートで♪ チョコとオレンジのちぎりパン

久しぶりにちぎりパンを焼きました。

早く使ってしまいたいオレンジピールがあったので。

チョコ生地に刻んだオレンジピールを練り込んで・・・

staubラウンドホットプレートを使用しています。

チョコとオレンジって合いますよね~、大好きな組み合わせ(*´▽`)♪ 



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割ってみると・・・

オレンジ少なっ! もっと入れてよかったみたいですね。

あ~、中途半端に残してしまった(笑)



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今日のブランチ

チョコとオレンジのちぎりパン

巨峰、りんごの甘煮入りヨーグルト、珈琲でした・・・ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2016-10-15 21:06 | ちぎりパン | Trackback | Comments(8)

staubブレイザーで オレンジとピスタチオのちぎりパン

週末に焼いたちぎりパン♪
オレンジマーマレードとピスタチオプードルを生地に練り込み、
staubブレイザーで焼いてみました。

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ピスタチオの綺麗なグリーンのマーブル模様が、いい感じに出ればいいな~と思って。
抹茶みたいだけど・・・抹茶じゃないよ( *´艸`)クスッ♪

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マーマレードはもっと入れても良かったのかな・・・
表面にはあんまり出てないですね。中にはもう少し入ってましたけど。

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ふ~んわり、もっちり♪
爽やかなオレンジマーマレードと、ピスタチオの風味がほどよくマッチして美味しい~!
ほんのり甘くて軽いので、何個でもいけちゃいそうでした (*´∀`*)ノ

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by cache2sweets | 2016-06-28 22:56 | ちぎりパン | Trackback | Comments(14)

staubブレイザーで よもぎちぎりあんパン & お花見~♪

今日は花曇りのなか、お弁当を持ってお花見に♪
お花見のはしご・・・とでもいうのでしょうか(笑) いろんな場所に桜を愛でに行ってきました✿
桜の下で食べるお弁当って、なんであんなに美味しく感じるんでしょうね~。
シートを持って行っていたので、桜の木の下でごろんとお昼寝も・・・初めての経験でした♬

で、今は雨ですよ・・・。この雨で少し散ってしまいますね。
ちょっと寂しい気もしますが、今年も楽しませてくれてありがと~♪ といった感じですね d(´∀`○)ネッ!! 


さて、久しぶりにちぎりパンを焼きました。
よもぎの新芽を摘んできて、茹でて細かく刻み、すり鉢ですったものを生地に入れてみました。
レシピはこちら→   よもぎは30g入れましたが、もっと入れてもいいかも。 中の餡は粒餡です。

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やっぱり量が少ないのかな・・・もっと色が出ると思ったんだけど。

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焼き上がり~、まずは熱々を試食♪

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ふんわり生地にやさしい甘さの粒餡がホッとする味♪
よもぎがあまり主張し過ぎても・・・と思ったんですが、もっともっと主張してくれていいと思いました(笑)

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今日の桜・・・満開ですね✿ 青空じゃないのが残念でしたが・・・。

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この公園は穴場で・・・人が少なかったです。
遠くの山々まで見渡せて、すご~く景色の良い場所なんですけどねぇ (´∀`;)

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by cache2sweets | 2016-04-03 22:39 | ちぎりパン | Trackback | Comments(10)