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カテゴリ:朝食・ランチ( 102 )

牡蠣とチーズのココットとベジサンドのワンプレート♪

日曜日の朝食はこんな感じでした。

牡蠣とチーズのココット。

人参、キャベツ、紫キャベツの野菜だけサンドイッチ。

なぜかデザートは・・・金柑の甘露煮(笑)



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牡蠣とチーズのココットは・・・

小麦粉を薄くまぶした牡蠣を焼いて取り出し、

玉葱を炒めてホワイトソースを作り、牡蠣をもどしてきのこ、クリームチーズも混ぜ、

ストウブセラミックココットに入れてパン粉をかけオーブンへ。

こんがり焼き色がついたら出来上がり。

ぷりぷり牡蠣と、とろ~りソースが美味しかったぁ(*´▽`)



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久々登場のsavaちゃん♪ 話を聞いてる風で、寝ている感じ( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-02-20 08:45 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで、コーンとポテトのポタージュのワンプレート & お皿の話♪

野菜をもりもり食べたかった日の朝食。ベジプレートです。

スープはコーンとさつまいものポタージュ。

ブロッコリー、キャロットラペ、紫キャベツのマリネ。

アボカドとヨーグルトのディップに、パン(大麦入り湯種ブレッド)でした。



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ポタージュはストウブラウンド16で。

これで野菜不足解消~、ごちそうさま♪



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偶然見つけたお皿。どこか懐かしいようなレトロな雰囲気で・・・なんとなく北欧っぽい感じもしますね。

このお皿は東洋陶器のもので、水回り・衛生製品でおなじみのTOTOさん、

1969年までは「東洋陶器」として食器も製造していたそうです。(私も数年前に骨董品店で聞いて知り、それ以来集めています 笑)

このシリーズ(プロムナード)は、TOTOミュージアムに行った時に見たことがあって・・・

まっ、まさか出会えるとは!! しかもめっちゃ状態が良い!



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バックスタンプ・・・「Toyotoki」と記してあります。萌えっ♥



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by cache2sweets | 2017-02-16 23:20 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(22)

ストウブで野菜スープと、ローストビーフサンドのランチ♪

ある日のランチです♪

ストウブで作った野菜たっぷりのスープに、

ローストビーフサンドと、ポテトも皮ごと揚げてつけ合わせに。



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野菜スープは、実は、残り野菜のスープなんですが・・・(笑)

家にあった玉葱、人参、じゃがいも、ミニトマトとブイヨン、少しの調味料を入れて、

ストウブ ラ ココット de GOHANで。

仕上げに庭のパセリをぱらぱら~っと。



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サンドイッチは、ローストビーフをもりもり・・・( *´艸`)クスッ 

スライスしたトマト、レタスもはさむと、かなりボリューミーになりますが、

おっきくお口をあけていただきました~、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-02-02 08:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ドフィノワでワンプレート朝食 & IKEAへ♪

ある日の朝食♪

ドフィノワ、パン、キャロット・ラペ、庭先野菜のワンプレート。



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ドフィノワ・・・と呼んでいいか分からないけど・・・ドフィノワ風かな?(笑)

じゃがいもを牛乳と生クリームで煮てオーブンで焼きました。大蒜の風味が、食欲そそるぅ♬

ちょっとアレンジで、ハーブソーセージも入れてみたら食べ応えがありました。



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そして久しぶりにIKEAに行ってきました。

まずランチ~♪

すご~くいっぱい食べてるみたいですけど・・・これで2人分( *´艸`)クスッ



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買い物も今回は少なく・・・

ランチョンマット、プレート、チョコレートとお花柄の保存袋。

ただうろうろと・・・目の保養と散歩みたいな感じでした(笑)



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by cache2sweets | 2017-01-24 09:30 | 朝食・ランチ | Trackback

アボカドと生ハムのタルティーヌでワンプレート♪

お気に入りのパン屋さんのライ麦パンで、アボカドと生ハムのタルティーヌ。

アボカド、クリームチーズ、レモン汁を混ぜ混ぜしたディップを塗って

生ハムをふわっとのっけて、黒胡椒を。

あとは家にあったもの(笑)

ミニトマト、紫キャベツ、ヨーグルトにブラックベリージャムのワンプレート朝食。



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タルティーヌは好きなものをいろいろのせて、ささっと作れるからいいですね(*´▽`)

朝食やランチにもピッタリ♪



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今日は全国的に冷え込むみたいですね、雪が降る地域も多いみたいで・・・。

どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね。



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by cache2sweets | 2017-01-20 10:00 | 朝食・ランチ | Trackback

ストウブで人参芋のポタージュのワンプレート♪

休日ブランチ♪

ストウブのごはんココットで、人参芋のポタージュ、

庭先野菜のサラダ、キャロット・ラペ、ハーブウィンナー

トーストしたパンにクリームチーズと自家製柚子ジャムを塗って。



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昨年の秋頃に「人参芋」という珍しいお芋を送って頂きました。

色は名前の通り人参のような鮮やかなオレンジ色をしていて、カロテンを多く含んでいるのだそうです。

さつまいもの一種ということですが、

さつまいもと思って食べると、ちょっと甘みが少ないかな~と思ったので・・・

バターと生クリームでコクを出し、ブイヨンでのばしてポタージュに♪

蒸してマッシュした状態で冷凍しているので、

砂糖を加えて人参芋餡を作り、鮮やかなオレンジ色の餡入りのお饅頭にしてもいいかな~と思っています。



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まんまる( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-01-15 15:16 | 朝食・ランチ | Trackback

ワンプレートおせち♪

今日のお昼は・・・

好きなもの、ちょこちょこお皿にのっけてワンプレートおせち♪


栗きんとん、田作り、鴨の燻製、鶏肉の八幡巻き、酢れんこん、人参(ねじり梅)大根(干支酉)

紅白なます(柚子釜)、黒豆、白花豆等々



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スモークサーモンの手まり寿司



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ちりめん山椒のおいなりさん



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宴はまだまだ続きます・・・( *´艸`)クスッ



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by cache2sweets | 2017-01-02 15:56 | 朝食・ランチ | Trackback

ヌテラとマスカルポーネのフルーツサンド♪

たまには甘~い朝食を♪

ヌテラとマスカルポーネを混ぜたクリームに、数種類のフルーツを挟んだサンドイッチ。

ヌテラとマスカルポーネ、ジューシーなフルーツとの相性、抜群です!



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ヌテラとマスカルポーネのフルーツサンド♪


●材料 <2人分>

食パン(サンドイッチ用) 4枚

ヌテラ 大さじ2

マスカルポーネ 100g

苺 4コ

キウイ 1/2コ

バナナ 1/2本

オレンジ 4切れ


●作り方

1.ヌテラとマスカルポーネをホイッパーでよく混ぜ合わせておく。

2.苺は半分に、キウイ、バナナは輪切りにする。

3.パン4枚に(1)のクリームを塗る。

2枚にフルーツをのせ、他の2枚をそれぞれ重ね、しっかり押さえてなじませる。

  食べやすい大きさにカットし、お皿に盛ったら出来上がり。



今回はヌテラに合いそうなフルーツを4種類選んでみましたが、

お好みのフルーツや、旬のフルーツ、なんでいいと思います。洋梨や柿も合いそうですよね(*´▽`)



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パンにた~っぷりヌテラを塗るのも大好きですが(笑)

たまにはフルーツとあわせて・・・こういった楽しみ方もいいですね♬

忙しい朝にも、ヌテラで簡単&おいしい朝ごはんでした。



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日本フェレロ株式会社さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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「ヌテラ レシピコンテスト」レシピモニターに参加中です♪

ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ
ヌテラを使った朝ごはん&おやつレシピ

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by cache2sweets | 2016-12-18 21:49 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(10)

ストウブ ラ ココット de GOHANで朝定食 & 嬉しい贈り物♪

あるものを並べた朝ごはん♪

バーナーで炙った明太子をご飯の上にどーんとのっけて、朝から至福~( ´θ`)

具だくさんお味噌汁

温泉卵

大根おろし

自家製糠漬け

高菜漬け



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今月からストウブ ラ ココット de GOHANでご飯を炊き始めました。(まっ、今更なんですけどね 笑)

ご飯がつややかでふっくら~、美味しく炊けますね~。

もっと早く買えばよかったなぁ。でもね、いいの、いいの。

「カイタイトキガ、カイカエドキ~!」って誰か言ってたよね( *´艸`)クスッ



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全部のせ~♪



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朝食はパン派だったのですが、最近はご飯派になりました(笑)



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少し前のことになりますが・・・

「Peachy(最高)な気分にぴったり!Peachtreeカクテルでとっておきの時間を楽しもう」

というモニター企画に参加させていただいていましたが、

プレゼントキャンペーンに当選し、素敵なプレゼントを送って頂きました。ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2016-12-17 21:37 | 朝食・ランチ | Trackback

かぼちゃサラダとクリームチーズのポケットサンドと、ポトフの朝食♪

ポトフを作った翌日の朝食です。

メニューは・・・

ポトフ

かぼちゃサラダとクリームチーズのポケットサンド

オレンジ



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ポケットサンドは厚切りトーストに切れ目を入れて、粒マスタードを塗り、

かぼちゃサラダ、クリームチーズ、レタスなどを挟みました。

かぼちゃサラダは、蒸してマッシュしたかぼちゃにマヨネーズ&ヨーグルト、ツナ、玉葱、塩・胡椒を混ぜたもの。



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ポトフはストウブでオーブン煮♪


何日間か楽しめました( *´艸`)クスッ



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ブランケットにくるまって・・・あ~、なんてかわいいの)



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by cache2sweets | 2016-12-14 21:24 | 朝食・ランチ | Trackback