カテゴリ:朝食・ランチ( 117 )

手のばしナンで♪ 海老とそら豆ディップのオープンサンド

週末、嬉しいお届け物が♪ デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン

早速ランチに・・・「手のばしナン」を使ってカフェ風アレンジメニュー♪

そら豆とクリームチーズのディップを作って、ソテーした海老をのせ、

ブラックペッパーをきかせたオープンサンドを作ってみました。



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手のばしナンで♪ 海老とそら豆ディップのオープンサンド


●材料 <2人分>

デルソーレ「手のばしナン」 1袋(2枚)

そら豆 26粒

クリームチーズ 40g

レモン汁 小さじ1

ブラックペッパー 適量

海老 10尾

オリーブ油 適量

塩・ブラックペッパー 適量


●作り方

1.そら豆に切れ目を入れて4~5分塩茹でしてざるにあげ薄皮を剥く。

フォークの背などで潰してなめらかにし、クリームチーズ、レモン汁を混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。

2.海老は殻と背わたを取り、オリーブ油を熱したフライパンでソテーして塩・ブラックペッパーをふる。

3.手のばしナンを袋から出し、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して温め、

そら豆ディップを塗り、海老をのせ、ブラックペッパーをふったら出来上がり。



※そら豆ディップは少し多めにできるので、クラッカーやパンに塗っていただいても♪



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そら豆は知り合いのかたの家庭菜園からの贈り物。

ほくほく美味しいですよね~、そら豆。大好き♥

まだたくさんあるから、何作ろうかなぁ。そんなことを考えるのも嬉しい時間( *´艸`)クスッ



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見た目が少しアボカドディップのようですが・・・(笑)

そら豆は旬が短いので、そら豆ディップが味わえるは今だけ!

ナンにのせて、海老との組み合わせも美味しかったぁ、ごちそうさま♪



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たくさん送って頂きました~。(ありがとうございます)

一枚一枚丁寧に手でのばし高温のオーブンで一気に焼き上げた「手のばしナン」と、

国内産小麦ふすまを配合した「ブランナン

インド料理屋さんで食べるような本格的なナンがおうちで楽しめるなんて♪

カレーに合うのはもちろんのこと、どんな食材とも合うので、いろんなアレンジで楽しもうと思います。


デルソーレさま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
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by cache2sweets | 2017-05-22 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(14)

ストウブで焼いた胡麻パンで、カツサンド♪

ストウブ ココット de GOHANで焼いた、香ばしいごまごまパンで、カツサンドを作りました。

軽くトーストしてバターを塗って食べても美味しかったんですが、

このパン、サンドイッチにしても絶対にあうだろうな~と思って( *´艸`)クスッ 

はさんだカツは、ハーブとチーズ風味のひとくちかつ。千切りキャベツもたっぷり入れて。



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ストウブでパンを焼くと本当に美味しくって・・・ハマっちゃいます♪



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ご近所さんからたくさん頂いた甘夏みかんのおかげで、

毎日ビタミン補給できています。(ありがとうございます♥)

庭先野菜、ミニトマトも添えて・・・ごちそうさま。



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がんも君を見た後に鯖男も見ると、ものすごく小っちゃく見えます(笑)



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by cache2sweets | 2017-05-17 09:30 | 朝食・ランチ | Trackback

休日ブランチ♪ たまごサンドと甘夏キャロット・ラペのワンプレート

休日ブランチ♪

玄米入りホットドッグ用バンズに、たまごサラダと青紫蘇をはさんだサンドイッチ。

甘夏みかん入りキャロット・ラペ。

トマト、庭先野菜。

自家製苺ジャム入りヨーグルト、カフェオレ。



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たまごサンド♥ 定番ですが、やっぱり美味しいですね。

青紫蘇を一緒にはさむのがお気に入り♪




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甘夏みかん入りキャロット・ラペ。

この季節になるとご近所さんが甘夏みかんをたくさん持ってきて下さるので、

よくサラダに入れて楽しんでいます。

・・・ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-05-14 12:30 | 朝食・ランチ | Trackback

ツナ&オニオンのチーズトーストとDoleスムージー♪

ある日の朝食♪(ベリーブレンドのレポがまだでした 笑)

ツナ&オニオンのチーズトースト、

キャロット・ラペ&庭先野菜、キウイ、ミニトマト、コールスロー

そして飲み物は・・・Doleスムージーベリーブレンド

ブルーベリー、カシス、イチゴ等のベリー類に、りんご、パイナップルも入っており、

甘さの中にも少しの酸味を感じられ、すっきり飲みやすいです♪



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定番ですが・・・ツナ&オニオンのチーズトースト。

ツナと玉葱って合いますよね。そしてとろ~りチーズも♥



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モニターさせていただいたDoleスムージー

完熟キウイが美味しい「GREEN BLEND

甘酸っぱいベリーの「BERRY BLEND

バナナの濃厚な甘み「BANANA BLEND


あらごし食感で、濃厚な味わい♪

人工甘味料・保存料不使用というのも嬉しいですし、これ1本で1日分のビタミンCが摂れるそうです。

ペットボトルで持ち歩きOKなので、外出先でも手軽にビタミンチャージできていいですね。


Doleさま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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GW最終日ですね、素敵な1日になりますように♪



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by cache2sweets | 2017-05-07 08:45 | 朝食・ランチ | Trackback

チャービル香る♪ たまごサンド

チャービルは何度か植えたことがあるのですが、あまり育ったためしがなく・・・

今回もダメかも~と思いながら植木鉢の隅っこの方に植えていたのですが、

なんとっ!主役級にわさわさと茂ってくれました( *´艸`)クスッ

パセリほど香りが強くないので、

サラダやスープ、卵料理、あとはスイーツにちょこんと添えるのにもいいですね。

今回はたまごサラダに混ぜて、ほんのりチャービル風味のたまごサンドを作ってみました。



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たまごサンドは定番中の定番ですが、人気が高いサンドイッチですね。

茹でたまごを作って、黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りにして

塩、マヨネーズ、細かく刻んだチャービルを混ぜ合わせたものをパンにはさんだら出来上がり!



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サラダはごくごく普通ですが(笑)

レタスなどの庭先野菜、ミニトマトにドレッシングをかけてフライドオニオンをトッピングしました。



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とにかく元気な我が家のチャービルです。



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by cache2sweets | 2017-04-12 08:00 | 朝食・ランチ | Trackback

キレイの力を持ち歩こう!Doleスムージーとホットドッグ & 桜

キレイの力を持ち歩こう!いつでもどこでもスムージータイム

・・・ということで、Doleスムージーと共に桜の下で食べたいな~と思って作ったホットドッグ。

春キャベツの塩麹コールスローや、ミニトマト、ポテチも一緒にバスケットに詰め込んでGO~♪



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軽く焼いたドッグパンにマスタードを塗り、

春キャベツ、新玉葱、レタス、チョリソーを挟んでいます。

ケチャップとお好みでマヨも。



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モニターさせていただいているDoleスムージー

完熟キウイが美味しい「GREEN BLEND

甘酸っぱいベリーの「BERRY BLEND

バナナの濃厚な甘み「BANANA BLEND



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今回選んだのは、バナナブレンド!

あらごしのとろ~り食感で、フルーツをそのまま飲んでいるよう。

甘すぎないので後味もすっきり。

バナナ以外にはパイナップル、りんご、もも、オレンジ、マンゴーが入っていて、

これ1本で1日分のビタミンCを摂取することができるそうです。

小ぶりのペットボトルなので持ち歩くことができ、

外出先でも手軽にビタミンチャージできるところが嬉しい!



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昨日の桜。あいにくのお天気でしたので写真はいまいちですが・・・。

さて今日のお天気はどうでしょう? 今日も桜に逢いに行きますよ~(笑)



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by cache2sweets | 2017-04-09 08:25 | 朝食・ランチ | Trackback

あまおう苺のサンドイッチ♪

あま~い苺に、クリームたっぷり♪

まるで苺のショートケーキみたいなサンドイッチ( *´艸`)クスッ

本当はマスカルポーネで作りたかったんですが、なかったので(笑)

生クリームにお砂糖を少し加えた、キルシュ風味のホイップクリームで。



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まずは半分にカットして、ど~んとお皿に盛ってみましたが・・・



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さらにカットして・・・やっぱり、こっちの方が食べやすいですね(笑)

フルーツサンドってカットがあまり得意ではないんですが、

サンドした後しっかりなじませて、パン用ナイフをお湯にくぐらせ水気を拭いてから切ると比較的綺麗に切れるような気がします。


美味しかったよ~、ごちそうさま♪



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by cache2sweets | 2017-04-07 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback | Comments(20)

ストウブでトマトのスクランブルエッグ ~クロワッサンサンドのワンプレートとDoleスムージー♪

ある日の朝食♪

ストウブホットプレートでトマトのスクランブルエッグを作り、

それをはさんだクロワッサンサンド。

作り置きのキャロット・ラペ、春キャベツのコールスローに、

キウイ、ミニトマト、クレソンを添えて。

飲み物は・・・Doleスムージー。



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Doleスムージー3種(グリーンブレンド、ベリーブレンド、バナナブレンド)

まず飲んでみたいとおもったのは、完熟キウイが美味しいグリーンブレンド!

あらごしということで・・・まるでフルーツを食べているような不思議な食感が楽しめます。

人工甘味料・保存料不使用っていうのも嬉しいですし、これ1本で1日分のビタミンCが摂れるんですって!

ペットボトルで持ち歩きOKなので、外出先でも気軽にビタミンチャージできていいですね。

あとの2本は持ち歩いて外で飲んでみよ~っと(笑)



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Doleさま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-04-06 09:05 | 朝食・ランチ | Trackback

アンチョビ菜の花パスタでワンプレート♪

ある日のランチ♪

アンチョビ菜の花のパスタ、

キャロット・ラペ、紫玉葱のマリネ、トマト


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モニターで頂いた、ハウス スパイスクッキングバルメニュー<アンチョビキャベツ>を、

菜の花で作ってパスタに。

茹でた菜の花&パスタと和えるだけでできてしまう、超便利スパイス!

キャベツで作っても美味しかったですが、菜の花も合う~(*´▽`)



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今回使わせていただいたシーズニングスパイス5種セット。

忙しい時や、あともうひと品欲しい時に便利ですね。

結構お味がしっかりしているので、ワインのお供にも!


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-26 08:50 | 朝食・ランチ | Trackback

すぐにできちゃう超便利スパイスで♪ アンチョビキャベツ

いつだったかのブランチになりますが・・・

アンチョビキャベツのオープンサンド、

新玉葱とツナのマリネ、

ペッパービーフと、八朔・・・だったかな?



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アンチョビキャベツは、モニタープレゼントでいただいた、

ハウス スパイスクッキングバルメニュー<アンチョビキャベツ>を使いました。

炒めたキャベツに混ぜるだけで、すぐにできちゃう超便利スパイス!

1袋で味が決まるって嬉しい~(*´▽`)♪ 忙しい時や、あともうひと品欲しい時にも。

ガーリック、ペッパー、唐辛子の味が結構しっかりしているので、おつまみにいいですね。

お酒が進みそうです。



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今回頂いたシーズニングスパイス5種セット。

春はわくわくするような食材がいっぱいですので、いろいろ作るのが楽しみです。


ハウス食品さま、レシピブログさま、ありがとうございました。



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by cache2sweets | 2017-03-17 08:30 | 朝食・ランチ | Trackback