2017年 12月 15日 ( 1 )

自家製漬け込みフルーツで・・・クグロフ♪

自家製漬け込みフルーツを使って、

この季節に毎年作っている、クグロフを焼きました。

ブリオッシュ生地ではなく、パウンド生地のほうです。(要はクグロフ型で焼いたフルーツケーキです 笑)




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クグロフ型で焼くと、仕上がりが華やかになるので好きです。

焼き上がったら冷まして・・・いただく時に粉砂糖をふって。




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漬け込みフルーツは、レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、アプリコット、プルーン、

パイナップル(すべてドライ)とスパイスを、ラムとブランデーに漬け込んだものを使用。

たっぷりのフルーツと洋酒効果か・・・

しっとりしていてリッチな味わい。

大~好きなケーキ。毎日楽しもう♪




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あっという間の金曜日。師走だからという訳ではないでしょうが時間の流れが早いですね~。(鯖ちゃんのその手を借りたいよ 笑)

なにかと忙しい季節ですので、風邪などひかれませんように。





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by cache2sweets | 2017-12-15 09:30 | quatre-quarts | Trackback | Comments(11)