焼き芋のポタージュでワンプレート♪

ストウブで安納芋の焼き芋シリーズ・・・

安納芋あんのちぎりパンに続いて、ポタージュを作ってみました♪


この日は、焼き芋のポタージュ、きのことパプリカのソテー他、

家にあったものをいろいろのっけたワンプレートでランチ。



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焼き芋のポタージュ♪


●材料 <2人分>

安納芋の焼き芋 130g

玉葱 1/2コ

生姜 1/2片

なたね油 大さじ1

バター 10g

牛乳 250ml

生クリーム 50ml

塩 適量

ミックスペッパー 適宜


●作り方

1.焼き芋はマッシュして、玉葱は薄切り、生姜はすりおろす。

2.鍋になたね油を熱し、玉葱がしんなりするまで炒める。

3.(1)の芋と生姜、バター、牛乳、生クリームを加え少し煮込む。

4.ブレンダーでなめらかに撹拌し、塩で味を調える。

器に注ぎ、ミックスペッパーをふったら出来上がり。



ポタージュ大好き♥ パンとスープがあれば幸せ・・・と思うほうです( *´艸`)クスッ

staubラウンド16を使用しています。



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いつもはウィンナーか、ベーコンですが、たまにはこんなのもいいかなぁと思って(笑)

パンは近所のパン屋さんの塩パンです。

焼き芋のポタージュが甘いので、塩パンと一緒に食べるとちょうどいい感じでした。



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毎回、寝方が違う鯖男です・・・この日もおもしろい寝方だった(笑)

ではでは、素敵な週末を~♪



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by cache2sweets | 2016-10-28 22:11 | 朝食・ランチ | Trackback
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